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Spezzatino al curry

mercoledì 25 febbraio 2015
Spezzatino al curry

Lo spezzatino al curry è un secondo piatto gustoso e speziato. Da quando ho acquistato e scoperto il curry in pasta cerco di utilizzarlo in tutti i modi e questo spezzatino è uno dei piatti più recenti preparati con questo splendido ingrediente. Se non doveste riuscire a trovarlo utilizzate solo quello in polvere i maggiore quantità. Io l'ho servito don del cus cus e l'abbinamento è davvero perfetto.
Potete dare un'occhiata anche ad altre ricette con il curry, tutte particolarmente sfiziose: il classicissimo pollo al curry, il più originale pollo al curry con le mele e i due deliziosi curry di pesce e curry rosso di manzo. Buona giornata a tutti!!

Ricetta Spezzatino al curry

Ingredienti per 2 persone
  • 400 gr. di polpa di manzo
  • 1 cucchiaino di pasta di curry rosso
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 3 cucchiai di olio
  • 30 gr. di cipollotto
  • 800 ml di brodo
  • q.b. di sale
  • q.b. di farina
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare lo Spezzatino al curry

Procedimento
Infarinate leggermente la polpa di manzo tagliata a cubotti.

Spezzatino al curry 1

In un tegame di coccio (o latro che preferite) scaldate l'olio assieme alla pasta di curry e alla polvere di curry.

Spezzatino al curry 2

Unite la carne e rosolatela da tutti i lati.

Spezzatino al curry 3

Tagliate finemente la parte bianca del cipollotto.

Spezzatino al curry 4

Unite il cipollotto alla carne e salatela leggermente.

Spezzatino al curry 5

Coprite la carne con il brodo (io ne ho usati circa 800 ml) e fate cuocere per circa 2 ore - 2 ore e mezza (dovrà risultare molto tenera).

Spezzatino al curry 6

Servite lo spezzatino al curry con il suo sughetto, accompagnato, se vi piace, da cus cus .

Spezzatino al curry

I vostri commenti su " Spezzatino al curry " (19 Commenti)

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  1. Un piatto saporito e gustoso che mi piace tantissimo ! Buona giornata !

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  2. Io non amo particolarmente i curry, ma il tuo spezzatino è molto invitante e deve essere molto buono
    Buona giornata Giuliana
    Tiziana

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  3. Che piatto ricco e rpofumato tesoro e poi il curry da quel pizzico di sapore e profumo in più!!!Un bacione e buona giornata cara

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  4. Sai che adoro gli spezzatini.. e al curry resta tra i mei preferiti.. ha un ottimo aspetto.. smackkk

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  5. il curry e' buonissimo io non lo trovo spesso in pasta ma trovo che sia piu' buono di quello in polvere, hai fatto un piatto molto buono:)
    un bacio

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  6. Una ricetta che mi piace moltissimo!!! Da rifare perchè dev'essere una bontà!
    Bacioni Giuliana<3

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  7. Ottimo, un piatto molto gustoso, bravissima!!!

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  8. Deve essere delizioso cucinato così.

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  9. Un piatto delizioso e profumatissimo. Brava cara

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  10. Trovare il curry in pasta qui da me non è facile! Ottima ricetta, deve essere molto gustoso e profumato questo spezzatino! Un abbraccio!

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  11. Io amo il curry e se fosse per me lo metterei ovunque, quindi questa ricetta deve essere veramente gustosa.
    Buona serata, Lisa

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  12. buono buono e saporito....
    ciao da claudette

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  13. Che brava!!! Dovrei cucinare anch'io più secondi... Invece da me vanno tanto i primi!!! ^_^

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  14. Per me che amo molto lo spezzatino assolutamente da provare questa speziata variante che con l'aggiunta del cous cous diventa un meraviglioso piatto unico!!!
    Baci

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  15. un secondo gustosissimo e poi cotto nel coccio ha sicuramente una marcia in più!
    baci
    Alice

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  16. preparo spesso lo spezzatino, i miei figli lo adorano ma il curry non l'ho mai usato. Io lo adoro... farò un esperimento

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  17. Amo il curry e questa ricetta è perfetta !
    Complimenti per il tuo splendido blog al quale mi sono appena unita per non perdere di vista alcuna novità culinaria . . .se ti va di passare dalla mia neo pagina mi trovi su scrignodidelizieglutenfree :)
    A presto :)

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  18. mi piace la nota speziata che aggiunge più conforto a questo spezzatino!

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