24
COMMENTI

Plumcake alla zucca

venerdì 23 gennaio 2015
Plumcake alla zucca

Il plumcake alla zucca è un  originale plumcake salato. La presenza della zucca gli dona un gusto e una consistenza molto particolari che piaceranno moltissimo agli amanti di questo straordinario ortaggio.
Se invece plumcake salati ma storcete il naso di fronte al gusto dolciastro della zucca potrete consolarvi con il plumcake alle zucchine, quello emmental e prosciutto cotto o con il più primaverile fave e caprino.
Ora scappo perchè ho tante cose da fare... Passate un buon we!!!!

Ricetta Plumcake alla zucca

Ingredienti per 6 persone
  • 180 gr. di farina 00
  • 130 gr. di farina integrale
  • 10 gr. di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato
  • 1 pizzico  di sale
  • 2  uova
  • 250 gr. di polpa di zucca
  • 100 ml. raso di yogurt bianco
  • 275 ml.  di latte
  • 60 ml.  di olio
  • q.b. di semi di zucca
  • q.b. di semi di rosmarino
Portata: Pane pizza e Co.
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il Plumcake alla zucca

Procedimento
Tagliate a dadini la polpa di zucca.

Plumcake alla zucca 1

Lessatela in acqua bollente salata.

Plumcake alla zucca 2

In una ciotola sbattete le uova.

Plumcake alla zucca 3

Unite l'olio.

Plumcake alla zucca 4

Aggiungete lo yogurt e il latte e mescolate il tutto.

Plumcake alla zucca 5

In un'altra ciotola più capiente setacciate le due farina e il lievito.

Plumcake alla zucca 6

Unite il sale, il bicarbonato e il rosmarino sminuzzato.

Plumcake alla zucca 7

Versate il composto liquido nella ciotola contente le polveri.

Plumcake alla zucca 8

Aggiungete la polpa di zucca e amalgamate il tutto velocemente

Plumcake alla zucca 9

Versate l'impasto in uno stampo da plumcake (c.a. 11 x 25) oliato (io ne ho usato uno di carta forno ma non andava bene perchè era troppo piccolo) e ricopritelo con i semi di zucca. 
Cuocete in forno preriscaldato 175° per circa 45 minuti (fate sempre la prova stecchino e se il plumcake dovesse iniziare a scurirsi troppo copritelo con un foglio di alluminio o di carta forno.)

Plumcake alla zucca 10

Togliete il plumcake alla zucca dallo stampo e fatelo intiepidire su di una gratella.

Plumcake alla zucca

I vostri commenti su " Plumcake alla zucca " (24 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. Un plumcake che ti risolve la cena alla grande questo e poi è perfetto anche per un buffet....scatta il copia eincolla subito!Baci,Imma

    RispondiElimina
  2. Que aspecto tão bom, adorei o efeito das sementes no topo!

    RispondiElimina
  3. Carissima, leggo la tua "attizzosa" ricetta del plumcacke alla zucca .Mannaggia! Mi sono ritrovata con la pressione ballerina e sono in stretta cura per recuperare al più presto valori perduti . Perché non crei un angolino per le poverette come me? Dài, non sarò la sola... Credo che avresti un buon seguito! un bacio liliana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Liliana, rimettiti presto!!!!! Dai, non sono mica tutte pesanti le mie ricette, no?? Bacioni ;-)

      Elimina
  4. Ricordoiltuoplum cake alle zucchine.. e ora questo con la zucca!!! chissà che buono.. smack e buon w.e. :-)

    RispondiElimina
  5. Io adoro la zucca per cui per me questo cake è favoloso e da provare !
    Baci
    Alice

    RispondiElimina
  6. Che bel plumcake! Complimenti. Che stampo hai usato? Grazie e buon fine settimana anche a te.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Io ne ho usato uno usa e getta ma si è rivelato troppo piccolo!

      Elimina
  7. Cara Giuliana, quando scrivi olio a quale ti riferisci? Vorrei fare questo bel plum-cake per cena. Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Puoi usare olio di semi o d'oliva, l'importante è che abbia un gusto delicato!!

      Elimina
  8. Adoro la zucca, in tutte le sue forme! E questo plumcake, voglio farlo proprio così :)
    Buon weekend Giuliana!

    RispondiElimina
  9. Amo i cake, alla zucca è da provare, mi incuriosisce molto.

    RispondiElimina
  10. Un plumcake davvero delizioso! Ottimo, colorato e allegro!
    Buon fine settimana cara Giuliana <3

    RispondiElimina
  11. Questo alla zucca e' delizioso bravissima cara. Buon fine settimana.

    RispondiElimina
  12. Adoro la zucca e i cake salati,

    RispondiElimina
  13. troppo buono e poi io vado matta per i plum cake!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  14. Che sfiziosa ricetta x inaugurare il we con gusto ^_^
    Complimenti cara e buon fine settimana <3

    RispondiElimina
  15. Ciao Giuliana
    Questo plumcake é buonissimo Complimenti.
    Ottimo per un aperitivo..
    Un abbraccio.
    Thais

    RispondiElimina
  16. Questo plumcake dev'essere buonissimo! io adoro la zucca!

    un caro saluto

    RispondiElimina
  17. Buonissima la zucca, e l'idea di farci un plumcake mi ispira molto, ho provato il pane alla zucca, proverò la tua ricetta, mi piace! Un abbraccio e felice weekend!

    RispondiElimina
  18. non amo la zucca ma volevo passare ad augurarti buona settimana !

    RispondiElimina
  19. Mi piace la zucca ho fatto sia dolci che salati e trovo questo plumcake molto gustoso e come una salva cena accompagnato con degli affettati e formaggi. Siccome pensavo che ero già unita ai tuoi lettori e non lo ero, ora l'ho fatto con piacere ! Buona giornata e a presto !

    RispondiElimina
  20. davvero un'ottima idea e poi io che adoro la zucca!!!

    RispondiElimina