39
COMMENTI

Torta zebrata

lunedì 20 ottobre 2014
Torta zebrata

La torta zebrata, o zebra cake, è una sofficissima torta da colazione che deve il suo simpatico nome al suo interno bianco e nero a fantasia zebrata. Tutto dipenderà dalla vostra abilità nell'alternare velocemente i due impasti ma, a prescindere dal risultato estetico, il gusto sarà comunque buonissimo.
Le mie zebrature sono venute un po' troppo strette ma, il fatto di dovermi fermare a fare le foto non mi ha aiutato. Sicuramente la rifarò presto, magari alla prossima merenda di mia figlia con le sue amichette!! Ci leggiamo presto... bacioni!!!

Ricetta Torta zebrata

Ingredienti per 8 persone
  • 200 gr. di farina 00
  • 100 gr. di fecola di patate
  • 160 ml di latte
  • 150 ml di olio di semi
  • 200 gr. di zucchero
  • 4 di uova
  • 25 gr. di cacao amaro
  • 10 gr. di lievito per dolci
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Torta zebrata

Procedimento
Montate con la planetaria o con le fruste elettriche le uova e lo zucchero.


Dovrete ottenere un composto gonfio e spumoso. Versate delicatamente l'olio e il latte e mescolate.


Unite gradualmente la farina, la fecola e il lievito setacciati a velocità molto bassa o con un cucchiaio di legno. Tenete da parte 30 gr. di fecola.


Dividete il composto ottenuto in due parti e unite ad una delle due il cacao setacciato.


Unite all'altra metà la fecola.


Ungete di olio uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e muniti di due mestoli cominciate a comporre la torta. Versate prima un mestolo di impasto bianco e immediatamente dopo, senza aspettare, versate al centro di quello bianco un mestolo di impasto al cacao (io ho dovuto fare la foto e quindi gli impasti si sono un po' allargati).


Proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti. Cuocete la torta a 180° in forno preriscaldato per circa 35 minuti (sempre prova stecchino mi raccomando).


Fate intiepidire la torta zebrata, toglietela dallo stampo e servite!!!

Torta zebrata


Giudizio: 5 su 5 - espresso da 1 membro della redazione.

I vostri commenti su " Torta zebrata " (39 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. era la mia torta preferita da piccola!

    RispondiElimina
  2. È meravigliosa!!!!! La faccio spesso anch'io!!!! Semplice ma d'effetto!!!!! ;) ciao ciao

    RispondiElimina
  3. Io miscelavo i due impasti usando un ferro da calza ( quello per i lavori a maglia, per intenderci), è la stessa cosa? Ciao Giuliana! Buon inizio settimana!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Filomena, non, non è esattamente la stessa cosa anche se l'effetto finale è carino anche in quel modo!

      Elimina
  4. Questa torta è un must nei compleanni dei miei bambini non può mai mancare e la tua è spettacolare!!Baci,Imma

    RispondiElimina
  5. Ficam lindos os bolos assim, ficou perfeito.

    RispondiElimina
  6. Cara Giuliana, questa bellissima torta rimane morbida per qualche giorno nonostante l'olio e non il burro? Te lo chiedo perché ogni volta che ho sostituito il burro con l'olio ho dovuto buttare tutto il giorno dopo a causa della durezza, Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Assolutamente si. Noi ci abbiamo fatto colazione per qualche giorno! Baci

      Elimina
  7. ma come ti è venuta bene! complimenti e quanto mi piaceeeee

    RispondiElimina
  8. Esse bolo fica com um interior tão bonito!
    Uma verdadeira tentação :)

    RispondiElimina
  9. E' una torta bella da vedere oltre che da mangiare.

    RispondiElimina
  10. E' MERAVIGLIOSA, PRIMA O POI LA DEVO FARE ANCH'IO!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  11. Ciao Giuliana anche da noi è' una torta familiare, perfetta x la colazione e la merenda...devo rifarla presto visto che tra poco la merenda si farà a casa, anziché al parco, con una bella tazza di cioccolata calda...visto che alle 5 sarà già buio :(!!! Buona serata Luisa

    RispondiElimina
  12. Son buonissime le torte bicolore.. dovrò provare pure io a farla zebrata! T'è venuta magnificamente.. smackk

    RispondiElimina
  13. E' sempre troppo carina questa torta, ma soprattutto golosa, brava Giuliana è deliziosa!!!
    Bacioni, buona serata

    RispondiElimina
  14. Vedo tante torte zebrate, tutte belle, anche la tua è perfetta, ma a me sembra complicata l'alternanza dei cerchi. Devo provarla, considerato che adoro questo tipo di ciambelle.

    RispondiElimina
  15. Questa torta è una delle mie preferite..
    E' da un po' che non la faccio..
    Grazie per avermela ricordata.
    Buona serata..Giuliana.

    RispondiElimina
  16. Troppo simpatica e buona!!! La preparo domani per la merenda della mia cucciola con le amiche!! Grazie Giuliana!!!
    Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  17. La tua torta è spettacolare, io ho provato a farla e la parte al cioccolato ha deciso di rimanere molto più verso il fondo che in superficie.. è più a righe che zebrata insomma.. hai qualche consiglio?
    Baci!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. L'unica accortezza che ho usato è di dare ai due impasti la stessa consistenza, ecco perchè ho tenuto da parte un po' di fecola per quello bianco, pere evitare che quello al cacao fosse più pesante. Non so se sia potuto dipendere da questo, anche per me è stata la prima volta ;-) Bacioni

      Elimina
  18. Ciao Giuliana:* bellissima, mia figlia la adora e proprio poco tempo fa abbiamo provato a realizzare delle piccole torte con la stessa metodica! ti capisco bene per le foto ai passo passo... sopratutto se si tratta di pasticceria di precisione, cose calde è un dramma.. sei stata bravissima:))

    RispondiElimina
  19. Ciao Giuliana
    Una torta semplice, ma di grande effetto. E per non dire ... Buonissima
    Un abbraccio.
    Thais

    RispondiElimina
  20. Ciao Giuliana, che olio di semi usi per questa deliziosa torta? Girasole o altro? Grazie. Buona serata

    RispondiElimina
  21. Potrei sapere che diametro aveva la tortiera che hai usato? Grazie.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. 24 cm!!! Scusa, hai ragione ora lo scrivo sul post!

      Elimina
  22. Carissima, questa torta pensa che è nella mi to do list da qualche anno ... tu hai creato una torta davvero molto bella (strette o non strette, il risultato è decisamente bello!) e poi bella alta e si vede quant'e soffice! pprezszo anche parecchio la scelta dell'olio di semi al posto del burro. Segnata mia cara!!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  23. ottima, questa la faccio anch'io piace sempre tanto ^_^

    RispondiElimina
  24. l'ho fatta anche io ma con il pistacchio, ho fatto un figurone, la prossima volta voglio provare la tua versione, sembra bellissima e soffice! Buon fine settimana

    RispondiElimina
  25. ciaooo Giuliana,complimenti...e'la mia torta preferita!!!a presto ;)

    RispondiElimina
  26. Ciao Giuli, vorrei fare questa bella torta zebrata ma non ho olio di semi in casa. Posso sostituirlo col burro? E, se sì, quanto? Grazie mille in anticipo.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti consiglio di non sostituire l'olio perchè la leggerezza di questa torta è dovuta anche a quello. Puoi usare anche un olio d'oliva se no ha un gusto troppo robusto. Altrimenti puoi usare un 160 gr di burro circa.

      Elimina
  27. Ciao Giuliana,
    vorrei fare questa bellissima e scenografica torta. Prima però, onde evitare ciò che mi capita sempre con le torte, ti chiedo un consiglio. Tu a fine cottura lasci la torta in forno a raffreddare o la togli subito? A me ogni volta si abbassano parecchio nonostante le lasci raffreddare in forno per una ventina di minuti. Ti sarei grata se potessi aiutarmi perché ci resto male ogni volta. Baci. Flavia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. No, non le lascio quasi mai in forno. Se scendono è perchè non sono cotte bene altrimenti non succede. L'unica che lascio in forno è il pan di spagna perchè non ha lievito e se lo tiri fuori subito in effetti c'è il rischio che scenda un po'. Con le altre però non dovrebbe succedere.

      Elimina
  28. Ciao Giuliana, ho fatto la torta zebrata seguendo la tua ricetta. Le striature sono venute benissimo ed è lievitata bene. Mi ha colpito più l'effetto scenografico che il resto però. Non ha un grande aroma e sulla superficie si è formata un crosticina croccante. Hai notato anche alla tua questi due aspetti? Per il resto, le tue ricette sono buonissime e ne faccio almeno tre a settimana. Grazie. Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La cristicina si ma a me non dispiace... Il gusto è molto delicato ma secondo me buono... Perfetta per la colazione a mio avviso!

      Elimina