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Plumcake al cioccolato

lunedì 10 marzo 2014
Plumcake al cioccolato

Il post di oggi è dedicato ad uno dei dolci da colazione che preferisco, il plumcake e precisamente il plumcake al cioccolato. L'incredibile sofficità e il gusto delicato di questo cake ci hanno decisamente conquistato, rendendo la nostra colazione davvero piacevole.
Diciamo la verità, quando suona la sveglia e l'unica cosa che vorremmo fare è continuare a dormire (soprattutto il lunedì mattina) sapere che ci attende una colazione buona e morbidosa ci rende meno faticoso tirare via il piumone...soprattutto quando di solito (almeno nel mio caso) ci toccano cinque biscotti ai cereali ;-)
Auguro a tutti voi un piacevole inizio di settimana, io ho davvero tante cose da sbrigare, quindi corro a prendere un caffè!! Un bacione

Ricetta Plumcake al cioccolato

Ingredienti per 8 persone
  • 80 gr. di fecola di patate
  • 40 gr. di farina
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • 120 gr. di zucchero di canna
  • 100 gr. di burro
  • 3  uova
  • 8 gr. di lievito per dolci
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il Plumcake al cioccolato

Procedimento
Grattugiate il cioccolato fondente e tenetelo da parte.


Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso. 


Unite lo zucchero di canna e amalgamate bene il tutto.


A questo punto aggiungete un tuorlo per volta.


Unite al composto anche il cioccolato grattugiato.


Unite anche la fecola, la farina e il lievito setacciati.


Montate a neve gli albumi...


e uniteli all'impasto con movimenti delicati dal baso verso l'alto e viceversa.


Imburrate uno stampo da plumcake delle dimensioni di circa 22 cm di lunghezza e 10 cm di larghezza e cuocete il plumcake al cioccolato a 175° per circa 40 minuti (sempre prova stecchino).


Fate intiepidire il plumcake al cioccolato e toglietelo dallo stampo...buona colazione!!

Plumcake al cioccolato

I vostri commenti su " Plumcake al cioccolato " (35 Commenti)

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  1. buonissimo e con la fecola deve essere ancora + sofficioso

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  2. hai ragione Giuliana! cominciare bene la giornata soprattutto di lunedi è essenziale!!! Avrei voluto farla con te!! buonissimo il plum cake soprattutto al cioccolato!!! allora buona settimana, un bacione!

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  3. Uff, forse con questo dolce ad aspettarmi in cucina il risveglio di oggi sarebbe stato più soft!!?Adoro i plumcake al cioccolato <3 Baci e buona settimana

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  4. Tesoro che meraviglia svegliarsi la mattina e ritrovarsi una fetta di questo plumcake...sarebbe un estasi di puro piacere e la giornata inizierebbe alla grande!!Bacioni,imma

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  5. MAMMA MIA CHE BUONO !!!!! SE POTESSI AFFERREREI QUELLE DUE FETTE PER MANGIARLE , E' MERAVIGLIOSO E ANCHE MOLTO SOFFICE .....UN ABBRACCIO GRANDE.

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  6. buonissimoo..brava! io ne ho mangiato uno arricchito da un sapore di arancia. forse scorza grattata.. puo' essere un' idea? ad ogni modo..grazie e buon lunedi..dolce dolce..

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  7. adoro i cake, questo lo provo di sicuro! Un abbraccio SILVIA

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  8. Son quei dolci semplici.. ma genuini e golosi!!!! baci e buon inizio settimana :-)

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  9. Identico mood, oggi. Dolci semplici, ma con l'anima...
    un abbraccio
    simo

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  10. Questo è il dolce preferito della mia Lucia e spesso lo faccio, proverò anche la tua ricetta, felice settimana a te mia cara!

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  11. un classico che adoro!!!!!!!!!
    baci
    Alice

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  12. Questo è un dolce che fa sempre piacere.

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  13. perfetto per la colazione di domani, ne prendo una fettina, grazie ! Buona settimana

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  14. Voglio svegliarmi anch io così!!! Il plumcake al cioccolato è un classico che fa sempre piacere, specie se fatto con amore per i propri familiari! Buon inizio di settimana anche a te!

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  15. Un classico intramontabile che adoro, fra i miei dolci preferiti!

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  16. La semplicità che incanta! Bravissima!

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  17. Come darti torto? Così di sicuro vi si sveglia di buon umore! Un abbraccio
    Alice

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  18. mamma mia che bontà, una fettina? io me lo mangerei tutto!!!

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  19. Non parlare di biscotti ai cereali -_- dovrei anch'io, ma non ce la faccio proprio...quindi.....viva il plumcake al cioccolato!!!! ^_^

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  20. Anch'io mi alzo con meno fatica quando so che ad attendermi c'è un buon dolcetto ! I plumcake mi piacciono a prescindere !

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  21. Ciao, sono d'accordo con te......cominciare così la settimana è tutto un'altra cosa!!!
    Baci

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  22. Ciao, ti ho dedicato un premio su http://profumodibroccoli.blogspot.it/2014/03/premio-versatile-blogger-award.html

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  23. Buongiorno Giuliana.
    Mi servirebbe proprio una fetta di questo plumcake... buonissimo
    Un abbraccio.
    Thais

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  24. Quanto mi piace!!!! In settimana provo la ricetta!!!!
    Un bacione!!!!!

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  25. Che delizia e com' e' soffice!!! Baci Giuliana.

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  26. Giuly,..che inizio settimana con questo plumcake!!!!! Per di piu con zucchero di canna come piace a me!!!! Grandiosa come sempre, sei una garanzia! Un bacione!!

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  27. Ciao, un'informazione: invece di usare il cucchiaio di legno posso usare le fruste elettriche? E i rossi d'uovo li inglobo solamente o li monto col burro? Grazie e complimenti x il tuo blog che è sicuramente tra i migliori!

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    1. Ciao, se preferisci puoi usare le fruste ma non è necessario montare chissà quanto, l'importante è che il burro sia bello soffice. I tuorli devi semplicemente inglobarli (bene) al composto. Baci

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  28. Soffice e delizioso, perfetto per merenda.... arrivo!!!!!!!

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  29. Ciao complimenti per il sito , avevo una domanda ,io dovrei sostituire lo zucchero con il miele il risultato sarebbe lo stesso ? O devo per forza trovare ricette senza zuccheri ? Grazie in anticipo

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    1. Ciao Marghe, scusa per il ritardo, onestamente non so cosa verrebbe fuori sostituendo tutto il quantitativo di zucchero con del miele perchè la consistenza è molto diversa. Puoi provare ma non garantisco ;-)

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  30. Ciao giuliana, mi aiuteresti? Io ogni volta che faccio plumcakes di abbassano sempre nel mezzo, ancora prima di essere tirati fuori dal forno. Anche con i muffin a volte.Sto smettendo di fare dolci per questo motivo! A te vengono così bene!

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    1. Senza vederti all'opera mi è difficile dirlo!! Davvero non saprei. Segui le ricette alla lettera?

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  31. Mi permetto di rispondere all'amico/a anonimo...prova a non montare troppo gli albumi il rischio è infatti che poi si smontino in cottura!
    Ciao
    Anna

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