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COMMENTI

Torta al cocco

venerdì 8 aprile 2016

Torta al cocco
La torta al cocco è buona, morbida e profumata ed è perfetta in qualsiasi momento della giornata. Questa torta è davvero irrinunciabile per gli amanti del cocco e, se ben conservata, resta morbidissima per diversi giorni.
Vi consiglio anche i muffin al cocco, ancora più facili e veloci! Vi saluto e vi auguro un buon fine settimana!

Ricetta Torta al cocco

Ingredienti per 8 persone
  • 200 gr. di cocco rapè
  • 50 gr. di farina 00
  • 180 gr. di zucchero
  • 80 gr. di olio
  • 3 uova
  • 65 gr. di latte
  • 12 gr. di lievito per dolci
  • q.b. di zucchero a velo
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Torta al cocco

Procedimento
Accendete il forno a 180°. Versate le uova in una ciotola capiente.


Unite lo zucchero semolato.


Montate con le fruste elettriche per una decina di minuti.


Unite il cocco rapè.


Aggiungete anche la farina setacciata.


Versate l'olio...


e il latte.


Da ultimo unite il lievito setacciato.


Versate il composto in uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm, ben imburrato. Io ho disposto sulla base un foglio di carta da forno.


Cuocete per 40-45 minuti. Fate sempre la prova stecchino.


Appena la torta sarà intiepidita toglietela dallo stampo e adagiatela su un piatto da portata. Una volta fredda spolverizzatela con dello zucchero a velo.

Torta al cocco





I vostri commenti su " Torta al cocco " (63 Commenti)

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  1. Hai ragione Giuliana, questa torta è proprio irrinunciabile. Bravissima come sempre. un bacio

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  2. delicatissimo, mi piace la consistenza della farina di cocco!

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  3. a noi piace il cocco...
    non potevo perdermi, prima di uscire, le tue deliziose "coccole culinarie " del lunedi.
    buona settimana
    baci
    lucia

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  4. Mia cara io adoro la torta al cocco e la tua è perfetta :)

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  5. Ma è bellissima!!Anche io adori il cocco,a differenza di mio marito che proprio non piace.Questa torta è spettacolare!!!

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  6. Peccato la lontananza tesoro ti avrei fatto compagnia io ...adoro il cocco!!! Bacioni,Imma

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  7. senti portale da me che preparo una tazza di te e ti aiuto... Io lo adoro il cocco!!!

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  8. .....Meglio ...così non l'hai dovuta dividere :)
    Buonissimo davvero!!!!

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  9. Ciao Giuliana, per me la torta al cocco è il massimo, la tua è perfetta!!!
    Bravissima!!!
    Bacioni, felice settimana :))

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  10. Giuliana se mi chiamavi ti facevo compagnia io per mangiare questa torta al cocco!!!!
    Bella,profumata e soffice!!!!
    Un bacio e buon lunedì

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  11. La proverò di certo visto l'amore smisurato che ho per il cocco!

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  12. Peccato non abitare vicine, ti avrei aiutato mooolto volentieri :)
    Golosissimo inizio di settimana!!!
    Ciao Giuliana, un bacio grande!!

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  13. Se mi avessi fatto un fischio ti avrei aiutata a finirla, a me piace! Trasmette morbidezza.
    Buona settimana, cara, a presto!

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  14. Se la portavi a me.. la faceva fuori tutta io! Adoro il cocco e tutti i dolci che lo contengono! baci e buon lunedì :-)

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  15. Quale olio?E lo stampo non deve essere imburrato e infarinato?

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    1. Io ho utilizzato un olio di oliva delicato ma va bene anche di semi...la teglia va unta di olio...ciao

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  16. Ma mi potevi chiamare
    ti avrei fatto volentieri tanta compagnia
    anche a casa mia la torta al cocco non è amata
    ma io ci vado matta e poi sulla fetta sempre una bella cucchiaiata di nutella che fa solo bene
    Insomma la prossima che fai ragazza ....
    conta su di me e il mio appetito!!!!!!!!
    Un bacione e buona settimana

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  17. Un che buona! Mi hai ricordato una base di Santin strepitosa che vorrei rifare...ma intanto mi copio la tua torta!
    simo

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  18. ma e'proprio cocco cocco queata torta segnata grazieeee

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  19. Che bontà Giuliana! Sei proprio bravissima! Un bacione!

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  20. Buona, mi piace proprio per la morbidezza.

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  21. Questa torta mi sembra tanto soffice e buona! Mi hai dato un ottima idea per la merenda di mia nipote( che in questi gg è da me),e che va pazza per il cocco.....grazie Giuliana.
    Buona settimana anche a te.
    Baci
    Lucia

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  22. Buonissima questa torta al cocco.
    ottima per la colazione
    Un abbraccio.
    Thais

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  23. Con le torte al cocco non ho mai avuto un buon rapporto, ma questa si vede che è proprio morbida, è proprio una ricetta da provare!

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  24. Che buonaaa Giuliana questa la rifaccio sicuramente a mio marito che va pazzo per il cocco. Baci

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  25. Che golosa,questa torta fa per me che adoro il cocco! Un ottima proposta che farò subito! Un abbraccio!

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  26. Qui cara andrebbe a ruba! Mattia se la mangerebbe da sola e io adoro il cocco! Baci

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  27. Le torte al cocco piacciono tanto anche a me ! Mi hai fatto ricordare che è da tanto che non la faccio.

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  28. Giuliana è splendida! Buona settimana!

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  29. Buonissima!!! Fosse per me, mangerei cocco dall'antipasto al dolce! :D

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  30. ti rubo la ricetta,le mie figlie adorano le ricette al cocco!!!

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  31. Giuliana carissima tu sei la moglie ideale del mio maritozzo! Le tue ricette davvero incontrano il suo favore e poi con questa torta lo affonderesti definitivamente!!! Ma ti dirò che anche a me piace da morire!!! Torta sublime e siccome le tue ricette sono una sicurezza, me la salvo per realizzarla quanto prima!
    Un carissimo abbraccio e buonissima settimana, Clara

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  32. e come si fa a resistere??? Ha un aspetto delizioso, bravissima!!!

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  33. Ciao, a me il cocco piace tantissimo....ti avrei aiutato molto volentieri a finirla!!!
    Grazie per il commento a Birba.
    Baci

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  34. con questa si va sul sicuro, è gradita a tutti ! un abbraccio !

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  35. mmmm ma come farina di cocco intendi il cocco disidrato? anche perchè io trovo solo quello al supermercato...
    questa ricetta me la segno... in casa mia..amiamo tutti il cocco per fortuna..
    e questo dolcettino i miei uomini lo divorerebbero volentieri..
    quasi quasi mi segno la ricetta grazie!

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    1. Si, intendo il cocco disidratato che si trova comunemente in commercio!!! baci :-)

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  36. Buona e profumata, brava ... una simile la faccio spesso!

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  37. Adoro il cocco e questa torta deve essere fantastica. Problema: sono intollerante alle uova.... Se le eliminassi e al loro posto ci mettessi dello yogurt?
    Michi

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    1. Ciao... naturalmente esistono ricette di torte senza uova ma gli altri ingredienti sono tarati nella giusta misura per colmare questa mancanza, non credo che tu possa semplicemente eliminarle...puoi provare ma purtroppo non sono così brava da poterti dire come verrà...un bacione :-)

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  38. Ottimo davvero! spesso preparo dolcetti al cocco per una mia amica/collega che li adora...io non sono da meno!!!!

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  39. l'ho fatta!!! è buonissimissima e velocissima....l ho fatta col burro xk mi mancava l olio,ed è venuta perfetta!

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  40. CIAO, grazie per la splendida ricetta. Avevo una busta di cocco.... ho corretto le dosi per adeguarle alla quantità di farina che avevo.. È venuta una torta deliziosa, super golosa.

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  41. Grazie per la ricetta.
    Avevo la farina e ho corretto le dosi per il mio quantitativo. È venuta una torta strepitosa.

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  42. Ciao Giuliana! Fatta ieri sera, gustata questa mattina a colazione! Adoro il cocco, quindi io non faccio testo, mio marito invece lo ama di meno, tuttavia ha gradito la torta tantissimo...Grazie mille!!! Buona giornata! DanielaC.

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  43. una curiosità! la torta viene solo unta di olio o anche infarinata?
    Grazie!!

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  44. Proverò a fare questa torta al cocco e poi ti farò sapere ti ringrazio anticipatamente!! :)

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  45. Semplicemente deliziosa!!! ;-);-) Grazie mille x la ricetta:-*

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  46. SI PROVERÒ A FARLA!!!!BACIONI

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  47. We loved this cake soffice e saporita...ho agginto le cucchiaini di marmalata di ciliege sopra prima infornare

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  48. Ciao scusa ma a me l'imapasto é rimasto eccessivamente asciutto, siamo sicuri che le dosi del cocco, per esempio, siano giuste? Grazie

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    1. Ciao Lucia, si, le dosi sono giuste. E' super testata...Bacioni e tanti auguri!

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    2. Le dosi della ricetta sono alquanto sbagliate il dolce è diventato asciutto da soffoccare, se ricontrolli le dosi te ne accorgerai.
      Nadia

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    3. Prova ad usare una tortiera più piccola.. Magari l'hai usata troppo larga e i 40 minuti di cottura potrebbero essere eccessivi

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  49. appena assaggiata! perfetta! deliziosa! =)=)
    io ho sostituito la farina di frumento con quella di kamut e il latte con quello di soia a causa delle intolleranze: buonissima anche così =)=)

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  50. Cara Nadia, ti assicuro che le dosi sono giuste, l'hanno provata in tanti ed è sempre venuta bene! Mi spiace che a te non sia venuta bene o comunque non sia piaciuta! Baci

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  51. appena fatta,super buonaaaa!!!!

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