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Cornetti di pasta sfoglia al salmone

mercoledì 12 dicembre 2012
Cornetti di pasta sfoglia al salmone

Oggi prepariamo un aperitivo finger food facile e sfiziosissimo, i cornetti di pasta sfoglia al salmone. Visto che si tratta di una preparazione perfetta per i giorni di festa, in cui si va sempre di corsa, ho utilizzato la pasta sfoglia pronta che comunque è buonissima e rende il tutto molto, molto ma molto più semplice.
Di solito quando preparo i cornetti di pasta sfoglia li farcisco a crudo e poi li inforno, il che va benissimo con quasi tutti i tipi di farcia ma questa volta, trattandosi di robiola, yogurt e salmone affumicato, ho preferito infornarli vuoti e farcirli dopo. L'unica parte un pò "complicata" di questa ricetta sta proprio nel tagliare a metà i cornetti perchè la sfoglia è delicatissima e tende a rompersi. Dovete quindi avere l'accortezza di tagliare i cornetti solo dopo che si siano completamente raffreddati altrimenti farete un disastro! BACI

Ricetta Cornetti di pasta sfoglia al salmone

Ingredienti per 4 persone
  • 1 confezione di pasta sfoglia pronta rotonda
  • 80 di robiola
  • 50 gr. di salmone affumicato
  • 1 cucchiaio di yogurt bianco
  • q.b. di aneto fresco
  • q.b. di semi di sesamo
  • q.b. di latte
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Cornetti di pasta sfoglia al salmone

Procedimento
Srotolate la pasta sfoglia e sulla sua stessa carta dividetela in quattro spicchi uguali...


dividete ogni spicchio in due...


e ancora ogni spicchio in due. Otterrete in tutto 16 spicchi.


Prendete uno spicchio di pasta sfoglia, fate una piccola incisione sul lato corto e allargate leggermente la pasta.


Arrotolate lo spicchio di pasta sfoglia su se stesso, partendo ovviamente dal lato corto inciso.


Finito di arrotolare piegate leggermente da un lato le due punte in modo da dare al cornetto la sua classica forma.


Mettete tutti i cornetti sulla loro stessa carta su di una placca da forno, spennellateli con poco latte e ricopriteli con i semini di sesamo. Infornateli a 190-200° per circa 25 minuti.


Mentre i cornetti sono in forno preparate la farcia. Mettete in una ciotola la robiola e lo yogurt e mescolate bene.


Aggiungete l'anete fresco tritato.


Tagliate in pezzi il salmone affumicato.


Sfornate i cornetti e fateli raffreddare.


Dividete a metà i cornetti e farciteli con la crema alla robiola. Se avete delle forbici da cucina piccole e appuntite utilizzate quelle per tagliare i cornetti.


Aggiungete un pezzo di salmone affumicato...


e chiudete i cornetti.


Mettete i cornetti su un piatto da portata e servite!!!

I vostri commenti su " Cornetti di pasta sfoglia al salmone " (45 Commenti)

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  1. Un'idea carinissima...e anche un pò chic...ciao.

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  2. Wow tesoro sono cosi golosi che li mangerei anche per colazione una vera trentazione da portare in tavoila quanto peima e poi sono velocissimi da fare!!!Bacioni,Imma

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  3. Sfiziosissimi e fanno davvero una gran bella figura :) Un bacio, buona giornata

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  4. sfiziosi, mi piacciono molto!

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  5. Che belli!!questi per un buffet sono l'ideale!

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  6. deliziosisssssssimi!
    ed apparentemente sarannoa nche facili da preparare...
    i miei ospiiti all'ultimo ne gioiranno!

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  7. Buonissima la farcitura!!!! robiola/yogurt/aneto/salmone!!!! complimenti! bacioni e buona giornata :-)

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  8. Anche io di solito li farcisco e poi li metto in forno, invece con questa ricetta lo si fa dopo e mi piace quella farcitura:)
    Segnata !!!
    Baci

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  9. Ciao Giuli
    è vero, sono facili da preparare ma si rompono facilmente. Io li ho fatti con la nutella qualche tempo fa. La tua idea è per un ottimo aperitivo
    ciao
    fulvia

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  10. fantastici questi piccoli croissants salati!

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  11. Ottima idea, la terrò presente per queste feste, sono deliziosi! Ciao

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  12. bellissimi questi cornetti!! te li copio subito perchè come dici tu sono un'ottima preparazione per i buffet
    baci

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  13. Ma che bel blog e quante belle ricette,questi cornetti salati poi...sono strepitosi!Mi sono unita subito ai tuoi lettori!:-)

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  14. Golosi questi cornetti, bella la presentazione!!
    Complimenti!!
    A Presto :)

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  15. Che buoni!!XD Faccio il pin alla prima foto! Un bacione!!

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  16. Prendo l'idea al volo!!!! Mi piaceeee!!!!
    Un bacione grande e felice pomeriggio!!!

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    1. Bellissimi,domani li farò per il compleanno di mia mamma che compie 90anni

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  17. Molto utile quest'idea per questo periodo...Mi piace un sacco!
    simo

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  18. Idea molto carina per la vigilia, che belle foto!

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  19. Questi per me sono pericolosi, perché ne mangerei a chili.

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  20. Ficaram mesmo perfeitos, que deliciosa sugestão!

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  21. Che buoniii!! A me piacciono un sacco questi rustici... mangerei solo questi!:D

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  22. ciao giuli,concordo con dana!cercavo idee per la cena del 24,che organizzerò con mia zia, e sì questi cornettini saranno tra gli antipasti

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  23. Giuliana, che buoni che sono! Ottimi per il cenone di Natale! Un abbraccio Angela

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  24. idea fantastica e veloce posso mettere anche le gemelle a farli loro si divertono ed io ne traggo guadagno di tempo ^.^ un bacione

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  25. Bellissimi e geniali, ci si mette un attimo e si fa un figurone!

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  26. Bellissimo antipasto della vigilia ^_^
    Chi sa che buoni!

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  27. Che belli, sei stata davvero tanto brava, adoro gli abbinamenti che hai usato!
    Complimenti.

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  28. Sfiziosi e molto belli. Baci cara

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  29. davvero sfiziosi nella loro semplicità e molto raffinati, complimenti Giuliana!

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  30. Sono bellissime e io queste brioscine le adoro con il salmone.......

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  31. Mamma mia che buoni!!!!!
    Ragazza come utilizzi tu il salmone....sei troppo brava a renderlo ancora più goloso!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione cara Giuliana
    e sempre complimenti per i tuoi interessanti e davvero perfetti post!!!!!!

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  32. con qualsiasi ripieno sono sempre un successone!

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  33. buoni, buoni, buoni!!
    Un'idea semplice ma di sicuro effetto per le prossime feste!!

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  34. Appetitosissimi!!!!!! Di questi non te ne bastano un paio! Un bacione

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  35. Mamma mia se son belli, ma del resto qui da te si trovano sempre ricette eleganti e ben presentate. Bravissima davvero.

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  36. Sono sfiziosissimi cara, complimenti! Davvero un'ottima idea!
    Baci

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  37. Sono davvero meravigliosi Giuliana! L'impatto è splendido! Se poi sono così facili mi sa proprio che ho trovato l'antipasto giusto per le feste! Bacio e grazie!

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  38. Meravigliosi! Sai che piace tanto anche a me l'aneto con salmone ?:)

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  39. Sono irresistibili i tuoi cornetti... non hai giustamente fatto "cuocere" il salmone e l'hai abbinato all'aneto miscelato a yogurt e formaggio, mix che ricorda la panna acida.

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  40. Che idea geniale... :)
    E poi si prestano a un sacco di farciture, sia dolci che salate...
    Meglio segnarsela questa ricetta... :)

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  41. Giuliana, a parte che sono bellissimi, devono essere troppo buoni!!!! Mi piace l'idea di farcirli col salmone a crudo, adoro il salmone, ti meriti un bel 10 +
    pubblico immediatamente la foto e l'indirizzo web sulla pagina facebook del mio blog ;) Così ti faccio un po' di pubblicità :*
    Bacioni cara :*

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  42. Tesoro è vero che prendi l'aereo e viene da me a farli....:))) magari. Buona serata.

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