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Tagliatelle burro, acciughe e pangrattato

venerdì 7 settembre 2012
Tagliatelle burro, acciughe e pangrattato

Oggi vi saluto con un piatto di tagliatelle burro, acciughe e pan grattato, una ricetta tanto semplice quanto gustosa che vi consiglio se avete voglia di qualcosa di molto sfizioso da preparare in pochi minuti.
Il gusto dolce e morbido del burro si sposa perfettamente con quello deciso delle acciughe e con la croccantezza del pane tostato per un primo piatto dal sapore antico!

P.S.: Da ieri ho creato un nuovo spazio dedicato alle Ricette veloci! Mi farebbe piacere sapere cosa ne pensate!!! Vai nella sezione Ricette veloci >>

Ricetta Tagliatelle burro, acciughe e pangrattato

Ingredienti per 2 persone o 12 bicchierini ca.
  • 200 gr. di Tagliatelle integrali  (io tagliatelle bio Benedetto Cavalieri)
  • 30 gr. di burro
  • 8  acciughe sott'olio
  • 40 gr. ca. di pane raffermo
  • q.b. di prezzemolo
  • 1  spicchio d'aglio
Portata: Primi piatti 
Difficoltà: Facile 
Tempo di preparazione:  
Tempo di cottura:  
Tempo totale:

Come fare le Tagliatelle burro, acciughe e pangrattato

Procedimento
Mettete a bollire l'acqua della pasta. Tagliate a dadi il pane raffermo e poi passatelo al mixer.


Fate tostare il pane in un tegame antiaderente con un filo d'olio...


fino a farlo diventare ben dorato.


Buttate le taglietelle nell'acqua in ebollizione e salate!


Fate fondere il burro con lo spicchio d'aglio a fiamma moderata.


Aggiungete le acciughe e dopo pochi istanti spegnete la fiamma e fatele sciogliere con il solo calore del burro.


Scolate la pasta tenendo da parte un po' di acqua di cottura e rigiratela nel tegame con il burro e qualche cucchiaiata di acqua.


Spegnete la fiamma e aggiungete il pane tostato.


Impiattate e guarnite con del prezzemolo tritato!!!

Tagliatelle burro, acciughe e pangrattato

I vostri commenti su " Tagliatelle burro, acciughe e pangrattato " (25 Commenti)

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  1. Che sfiziosa la presentazione finger food :) Gustosissimo il condimento, quelle briciole lo rendono ancora più appetitoso. Un bacio, buon we

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  2. favolose e con una presentazione meravigliosa!

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  3. Che buone,ti confesso che io le facevo sempre normali,solo con l'acciuga e l'olio,ma poi mo marito andando in un ristorante,gliele fecero col panegrattuggiato.Niente male,per cui brava,perchè sono buonissimi!!!

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  4. Le tagliatelle con questo sughetto le trovo gustose, mi piace l'idea della sezione ricette veloci perché servono sempre, visto che siamo sempre di corsa:)
    Baci

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  5. Da leccarsi i baffi!! Presentazione perfetta!! Che dire? Bravissima!!!
    Un bacione enorme e felice fine settimana!!!

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  6. La pasta con acciughe e pangrattato e' tra le mie preferite. Semplice ma di gran gusto ed eleganza. Baci.

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  7. Son pazzesche le paste con il pangrattato a dare quel tocco croccantino.. le faccio spesso in vari modi!!! ottima la tua.. baci cara e buon w.e..-)

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  8. Un piatto semplice, gustoso e di grande effetto
    Complimenti.
    La bontà sta nella semplicità...
    Buon weekend.
    thais

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  9. Oh buonissima questa!!!! La faceva sempre la mia mamma!
    Brava! :)

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  10. Altro bellissimo paitto tesoro e presentazione come smepre deliziosa...adoro questo piatto, lo proverò prestissimo!!baci,imma

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  11. Ragazza cosa posso pensare delle ricette veloci se non ben venga!!!!!!!!!!!!!!!!
    E tesoro se poi questi sono i risultati ancora meglio!!!!!!
    Meravigliose queste tagliatelle e che presentazione raffinata
    Complimenti Giuliana e buon fine settimana

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  12. Ciao Giuliana, che bella idea presentare la pasta così! Mi piace la sezione 'piatti veloci', direi anche molto utile, per chi, come me, è sempre alla ricerca di cose che si possano preparare in fretta, ma che siano belle e appetitose. Grazie! Ciao e buon fine settimana.

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  13. Questo è il mio piatto preferito!!!! Brava Giuliana, si fa sempre un figurone con questa ricetta semplice!

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  14. Non ho mai provato a mettereil pangrattato nella pasta ma deve provare...bellissimo e goloso finger food!gnammy!buon week end

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  15. La semplicità appaga sempre ma ancor di più se presentata in modo chicoso, sei brava come sempre!

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  16. Che brava! Bella la presentazione e delizioso l'abbinamento di sapori!

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  17. ma che bel primo piatto.....semplice e gustoso al punto giusto...un bacino

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  18. Davvero belle da vedere e anche sicuramente buone!!!! Hai buttato gli spaghetti alla perfezione ;)

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  19. che fantastici un bicchierino di questa pasta la mangerei volentieri buon fine settimna

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  20. Giuliana, è una bellissima idea, una pasta straordinaria, croccante al punto giusto e saporita ancor di più! E presentata così è uno sfizio tentatoreeee!! Buon we!!

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  21. Che bella presentazione!!
    A pranzo con amici si farebbe un figurone.
    Buona giornata.
    Inco

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  22. sinceramente non mi piacciono le acciughe ma in compenso adoro la pasta con le bricciole tostate e poi mi piace molto la presentazione e anche l'idea dello spazio ricette veloci è bellissima, davvero utile!! brava!!

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  23. Hai ragione,un primo semplice e gustoso! Complimenti per la presentazione,! Ciao

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  24. Veramente golosi, mi piace anche la presentazione.
    Un bacio e buon fine settimana

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  25. queste monoporzioni sono davvero irresistibili, bravissima! Buona domenica!

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