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Penne tonno olive e capperi

lunedì 2 luglio 2012
Penne tonno olive e capperi

Dopo un fine settimana caldissimo passato al mare riprendiamo la settimana con un primo piatto fresco ma molto gustoso: le penne con tonno, olive, capperi e pomodori, tutto rigorosamente a crudo.
Io ho utilizzato delle deliziose penne al peperoncino che gli hanno donato un quid in più, ma potete tranquillamente utilizzare anche della pasta normale. Insomma, fuori ci sono 40° gradi, l'Italia ha perso miseramente e si deve ricominciare a lavorare, ma spero che il desiderio di cucinare e mangiare non vi sia passato!
Per me anche questa settimana è un pò speciale perchè martedì sarà il compleanno di mia figlia e sabato si sposa un nostro carissimo amico, quindi sono di ottimo umore ... Buon lunedì a tutti!

Ricetta Penne tonno olive e capperi

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di penne rigate 
  • 150 gr. di pomodori
  • 10 di olive nere
  • 20 gr. di capperi
  • 60 gr. di tonno sott'olio
  • sale
  • olio
Portata: Primi piatti  
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:  
Tempo di cottura:  
Tempo totale:

Come fare le Penne tonno olive e capperi

Procedimento
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Lavate i pomodori, quindi fate una croce sulla pelle su di un lato. Tuffateli in acqua bollente per qualche minuto.


Spellateli...
 

e privateli dei semi. Tagliateli a dadini.


Sciacquate i capperi e denocciolate le olive.


Tritate a coltello sia i capperi che le olive.


Mettete il battuto di capperi e olive in una coppa e unitevi anche il tonno sgocciolato.


Aggiungete i pomodori e mescolate bene il tutto regolando di olio e di sale.


Scolate la pasta e conditela con il sugo freddo. Impiattate e servite!

Penne tonno olive e capperi

I vostri commenti su " Penne tonno olive e capperi " (25 Commenti)

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  1. CIao giuliana,
    compllimenti per questo piatto e buona settimana!
    Colgo inoltre l'occasione per invitare te e le tue lettrici a partecipare al mio primo giveaway (premi messi in palio da glossybox) .. venite a trovarmi, iscrivetevi e passate parola!!!
    http://sfizievizi.blogspot.it/2012/07/il-mio-primo-giveaway-in-collaborazione.html

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  2. Con la pasta col pizzico il gusto ci guadagna...eccome se ci guadagna :) Un bacione, buona settimana

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  3. Perfetta!!!!! anche da preparare in anticipo....
    Un bacione cara Giuliana e grazie mille della ricetta
    Buona settimana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  4. Ho già tutto! Sarà la mia cena di stasera visto che a pranzo sono a lavoro! Fantastiche penne! Buon lunedi!

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  5. Buonissima.. molto fresca!! baci e buon lunedì .-)

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  6. un'idea semplice e gustosa perfetta per questo caldo....un bacino

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  7. Ciao Giuliana,
    Anche qui ad Anzio ha fatto un caldo pazzesco, ma sono stata al mare......
    Tanti auguri per la tua bimba...
    Adoro la pasta con il sugo a crudo, sono buonissime.
    E poi, tonno, pomodoro, olive e capperi sono un abbinamento perfetto.
    Buon lunedì.
    Thais

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  8. Quanto mi piacciono le tue ricette, questa te la copio per la cena di stasera, ero proprio in crisi da carenza di idee. Auguri per la bimba!

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  9. La preparo spesso questa pasta!!!La adoro e anche io come te d'estate preferisco la versione a crudo..la tua è particolarmente invitante!!!!!Complimenti!!!!Un grande bacio

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  10. Ottima idea questo sugo a freddo. Perfetto per questo caldo, senza dimenticare il gusto.

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  11. semplice ma buonissimo.. un trio che adoro: tonno olive e capperi.. insieme fanno un sugo, caldo o freddo che sia, davvero buonissimo!

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  12. tutto a crudo!
    anh'io pggi ho fatto un'insalata di pasta così.
    del resto con sta caldazza...
    un bacio, buona settimana carissima

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  13. che pasta con il peperoncino non l'ho mai vista:-) mi piace il tuo condimento e al massimo la faccio con le penne normali e ci aggiungo il peperoncino che io amo:-) un bacione

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  14. Un piatto che non mi stanca mai, con quelle penne al peperoncino dev'essere una delizia!
    Un bacio, buona settimana

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  15. Auguri alla tua cucciola per domani :-) Un condimento che davvero fa festa per tutti, quando nella pasta c'è il tonno qui si fa festa. Baciiii

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  16. adoro il peperoncino e queste penne saranno favolose! un piatto bello colorato e gustoso con il tonno!
    bacioni

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  17. Davvero buone queste penne con tonno e capperi.
    Un augurio di gioia per tua figlia!!!!
    Un bacio

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  18. Adoro queste paste leggere e sfiziose e le penne al peperoncino sicuramente gli avranno dato una marcia in più!!! Tanti auguroni alla tua bimba e ai tuoi amici...anche io domani sono di matrimonio!!! Un bacione cara e buona giornata!

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  19. E' proprio una bella ricetta adatta a questa stagione e non solo.
    Sembra arrivare un pò di fresco!!
    Buona giornata.
    Inco

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  20. Eccomi!!A me piacciono molto i primi un pò piccanti e questa pasta dev'essere sicuramente gustosa!!Un abbraccio ^_^

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  21. Una pasta con i fiochhi...savvero molto invitante e piccantina come piace a me...
    simo

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  22. Mi piace molto la pasta con il sugo di tonno e questa ricetta a freddo è particolare, assolutamente da provare.
    Grazie per gli auguri e tantissimi anche a tua figlia, bello condividere un compleanno, finora non mi era mai capitato, sicuramente con una mamma come te invece lei ha avuto una torta superbuona, magari poter condividere anche quella!
    Un forte abbraccio, a presto!

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  23. Ciao, che bello la pasta al peperoncino, sicuramente un gusto intrigante, ma anche senza quel tipo di pasta il piatto è sicuramente molto buono e adatto a queste giornate caldissime!!!
    Una settimana bella impegnativa.....tantissimi auguri per il compleanno di tua figlia e buon matrimonio!!!
    Baci

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  24. un primo molto estivo che adoroooooo buona serata

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  25. Ottima questa pasta al peperoncino, con il tonno è sicuramente squisitissima!Auguri per il compleanno di tua figlia! Baci....

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