40 Frollini al cioccolato

Non avevo mai preparato dei biscotti al cioccolato che mi avessero particolarmente convinta, sempre troppo duri o troppo secchi, questi sono un'altra cosa! Molto saporiti ma soprattutto friabili e sgranocchiosi al punto giusto.

Sono perfetti sia per il latte che per il tè e si mantengono buoni a lungo, decisamente promossi!!!!

Ricetta Frollini al cioccolato

Ingredienti 

• 200 gr. di farina 00
• 100 gr. di burro
• 60 gr di cioccolato fondente
• 50 gr di zucchero
• 40 gr di nocciole
• 1 uovo

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 25 minuti + 30 di riposo
Tempo di cottura: 20 minuti  
Tempo totale: 45 minuti+ riposo

Procedimento

Tritate il cioccolato al coltello o con la grattuggia, molto finemente.

Tritate le nocciole al mixer.

Unite il cioccolato e le nocciole in una ciotola.

Aggiungete la farina setacciata e mescolate.

Aggiungete anche lo zucchero...

e il burro ammorbidito.

Impastate e infine aggiungete l'uovo.

Lavorate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati, quindi ponete il composto in frigo a riposare per 30' avvolto nella pellicola.

Stendete il composto con un matterello aiutandovi con della carta forno (sarà un pò appiccicoso).

Ritagliate i biscotti con un tagliabiscotti (o un tagliapasta) della forma che preferite.

Disponete i biscotti su una teglia ricoperta di cartaforno e infornate a 180° per 20' circa.

Ecco i biscotti pronti!