La ricetta di oggi è tanto facile quanto gustosa, ovvero, le costine di maiale glassate. Stuzzicanti e sfiziose, queste costine sono un secondo piatto davvero appetitoso ma per nulla impegnativo. Il segreto sta tutto nella salsa e nel tempo di marinatura, che permetterà alla carne di insaporirsi.
Pronti per il fine settimana? Il mio sarà di totale relax perchè per fortuna non abbiamo nessun impegno particolare e potremmo decidere il da farsi all’ultimo momento, in base a quello che ci andrà di fare e naturalmente al tempo!! A lunedì!!
Ricetta Costine di maiale glassate
Ingredienti per 2 persone
- 650 gr. di costine di suino
- 50 gr. di zucchero di canna
- 50 gr. di passata di pomodoro
- 20 gr. di salsa Worcester
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
Come fare le Costine di maiale glassate
Procedimento
Versate la passata di pomodoro in una ciotola.
Unite lo zucchero di canna e mescolate.
Aggiungete l’aceto e la salsa Worcester.
Infine lo spicchio d’aglio sbucciato e leggermente schiacciato, la paprika e il peperoncino.
Condite le costine di maiale con la salsa preparata e lasciatele a marinare in frigorifero per almeno 6 ore.
Sistemate le costine di maiale su di una gratella che posizionerete su di una teglia e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti bagnandole di tanto in tanto con la salsa (io negli ultimi 5 minuti ho spostato la gratella nella parte più alta del forno).
Togliete le costine di maiale glassate dal forno e servitele!!!
Clara pasticcia ha scritto:
Giulianaaaaaaaaaa cavolo ma queste costine sono favolissime!!!
Silvia Macedonio ha scritto:
Mi piacciono tantissimo e mi dico sempre che le voglio fare ma non lo faccio maaaaaiii!
La cucina di Molly ha scritto:
Che buone le costine, glassate sono molto squisite! Un caro saluto, ciao!
Chiara Giglio ha scritto:
stuzzicanti proposte così, prendo nota ! Buon fine settimana
Yrma ha scritto:
Oh Giuly corro a segnarla per il mio lui che è ghiotto di costine!!!!!! Poi ui in Trentino ne si mangiano a gogò:)))) Bravissima come sempre, ti abbraccio forte e ti auguro buon we!!!
Giovanna ha scritto:
Molto molto invitanti. Ne mangerei una adesso, si si anche a quest'ora!
speedy70 ha scritto:
Le faccio pure io, sono una goduria, bravissima cara!!!
Laura Carraro ha scritto:
Molto invitanti, non le ho mai fatte così, ma quella marinatura mi intriga molto!!!
Baci
Betty ha scritto:
mi sono sempre chiesta come si facessero queste costine, ecco la risposta! 🙂
credo, e dico credo, che siano davvero buonissime 😛
un abbraccio e buon fine settimana.
[email protected] ha scritto:
Mi piace molto la carne cucinata così.
Federica Simoni ha scritto:
sai che così non le ho mai fatte? devo rimediare devono essere buonissime ^_^ buon we
Batù Simo ha scritto:
io non posso avvicinarmi alle costine per questione di dieta, ho solo avvicinato il naso al monitor… ah come vorrei addentarne una….
Ely Mazzini ha scritto:
Mangiare le costine glassate è puro piacere, sono invitanti e saporite, ne gusterei un paio anche a quest'ora, brava Giuliana!!!
Buon fine settimana, a presto…