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Home » Ricette » Secondi piatti » Carni bianche » Spinacine

Spinacine

13 Commenti  5/5 (7 voti)

Spinacine
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  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 15 min
  • Tempo totale: 45 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 210 kcal
  • Senza Lattosio

Le spinacine sono delle cotolette di pollo e spinaci impanate e fritte; un appetitoso secondo piatto di carne e verdura che piace a tutta la famiglia. In commercio si trovano già pronte da cuocere ma queste fatte in casa sono altrettanto buone, secondo me di più, e certamente più sane e genuine. Le spinacine sono il modo ideale per far mangiare gli spinaci anche ai bambini a chi non li ama particolarmente e sono veramente facili da fare. Vi consiglio di accompagnarle con un'insalatina fresca o delle sfiziose patatine fritte e di gustarle ben calde. L'unica piccola difficoltà è nel momento della panatura e della frittura perchè bisogna fare molta attenzione a non romperle, per il resto, sono certa che le amerete e smetterete di comprarle già pronte! Un'altra ricetta carina che vi consiglio di provare è quella del polpettone di spinaci!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 4 spinacine

  • petto di pollo 400 g
  • spinaci 180 g già puliti
  • sale
  • noce moscata
  • uova 1
  • pangrattato
  • olio di arachidi per friggere
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Preparazione

Come fare le spinacine

  1. Tagliate a pezzi il petto di pollo e frullatelo in un robot da cucina.

    Spinacine 1
    Spinacine 2
  2. Lessate gli spinaci in acqua salata, strizzateli perfettamente e tritateli al coltello. Mescolate pollo e spinaci, salate e profumate con la noce moscata. Con le mani umide ricavate 4 cotolatte dello stesso peso (le mie pesavano circa 113 g l'una).

    Spinacine 3
    Spinacine 4
  3. Passate le spinacine prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

    Spinacine 5
    Spinacine 6
  4. Friggete le spinacine in poco olio in un tegame basso facendole ben dorare da entrambi i lati.

    Spinacine 7
    Spinacine 8

Variante

Spinacine al forno

Per una versione più light potete cuocere le spinacine in forno. Adagiatele in una teglia rivestita di carta da forno leggermente unta di olio, irroratele con un altro filo d'olio e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

Carni bianche, Ricette, Secondi piatti, Senza Lattosio

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13 Commenti

  1. Daniela ha scritto:

    8 Ottobre 2015

    Come trasformare il petto di pollo in un secondo gustoso 🙂
    Un bacio

    Rispondi
  2. Dolci a gogo ha scritto:

    8 Ottobre 2015

    A volte basta davvero poco per realizzare uno dei piatti che i miei bimbi per esempio amano moltissimo ma vuoi mettere frle in casa??Un altra cosa!!Un bacione,Imma

    Rispondi
  3. Antonella ha scritto:

    8 Ottobre 2015

    Deliziose Giuliana, a me le polpette piacciono in tutti i modi e queste sono un'idea bellissima. Si immagino che non ci sia confronto con quelle comprate fatte. Ho copiato la ricetta e proverò a rifarle. Grazie!

    Rispondi
  4. speedy70 ha scritto:

    7 Ottobre 2015

    Sane e genuine, perfette fatte in casa, bravissima!!!

    Rispondi
  5. Natalia ha scritto:

    7 Ottobre 2015

    Ottime! Anche io le preferisco fatte in casa, a volte quelle in commercio hanno un sapore strano che sembra nascondere qualcosa.
    Baci.

    Rispondi
  6. Nella Crosiglia ha scritto:

    7 Ottobre 2015

    Io mia cara metto le bietole o carote o un misto di verdurine, perchè purtroppo sono allergica agli spinaci, ma si divorano che è un piacere..
    Quanta roba buona che appetito...E come si può resistere a non iscriversi?

    Rispondi
  7. La cucina di Molly ha scritto:

    7 Ottobre 2015

    Buonissime, non ho mai provato a farle in casa, le ho sempre comprate! Sicuramente saranno più buone! Un abbraccio!

    Rispondi
  8. Laura Carraro ha scritto:

    7 Ottobre 2015

    Buonissime e sicuramente migliori di quelle già confezionate!!!
    Baci

    Rispondi
  9. [email protected] ha scritto:

    7 Ottobre 2015

    Adoro polpette e similari, queste sono veramente buone.

    Rispondi
  10. Claudia Di Nardo ha scritto:

    7 Ottobre 2015

    Io ammetto di comprarle... e mi risolvono un sacco di cene.. ma fatte in casa imamgino siano tutt'altra cosa! un bacione

    Rispondi
  11. Ely Valsecchi ha scritto:

    7 Ottobre 2015

    Ma grazie anche per questa ricetta, Lucia ne sarà contentissima, le adora 🙂 Ti abbraccio 🙂

    Rispondi
  12. Luisa Alexandra ha scritto:

    7 Ottobre 2015

    Não conhecia essa mistura e achei fantástica!

    Rispondi
  13. andreea manoliu ha scritto:

    7 Ottobre 2015

    Sicuramente tutto un altra cosa, fatte in casa c'è più gusto nel mangiarli, almeno sai cosa c'è dentro. Felice giornata !

    Rispondi

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