Le rose di sfoglia salate sono un elegante finger food con cui rendere sfizioso e originale il vostro aperitivo. Potete farcire queste roselline anche in altri modi (prosciutto cotto, salame, zucchine tagliate a nastro, formaggi cremosi) purchè stiate attente a non fare uscire i formaggi filanti fuori dalla pasta sfoglia altrimenti in cottura succederà un disastro. Se volete semplificarvi le cose sostituite la scamorza con un formaggio spalmabile a scelta o con un patè. Provate anche i bignè salati!!
Preparazione
Come fare le rose di sfoglia salate
Tagliate la pasta sfoglia a metà nel senso della lunghezza e ricavate 12 rettangoli.
Mettete ogni rettangolo in orizzontale e sistemate lo speck e la scamorza (tagliati a fettine sottili) sulla metà superiore facendo fuoriuscire in parte lo speck e mettendo più dentro la scamorza per non farla fuoriuscire in cottura.
Ripiegate la pasta sulla farcia e arrotolatela per creare la rosellina.
Sistemate le roselline nei pirottini di carta (dopo la cottura potrete eliminarli) e mettetele all'interno di uno stampo per mini muffins. Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti.
Luciana Di Gennaro ha scritto:
che idea gustosa e chic! la provo stasera!!!!!!!
[email protected] ha scritto:
Buone e belle da presentare.
consuelo tognetti ha scritto:
Ma che eleganza...chiamarlo riciclo è riduttivo 😛
La cucina di Esme ha scritto:
ma che idea carina! Me la segno!
baci
Alice
Andrea ha scritto:
Per la vigilia ho fatto i tuoi ventaglietti salati ed hanno avuto gran successo. Proverò a fare anche queste roselline che sembrano deliziose. Un abbraccio
p.s.: nel mio ultimo post ti ho citata, spero non ti dispiaccia
Giuliana Manca ha scritto:
Figurati!!! Grazie mille!!