Il risotto arancia e brie è un altro primo piatto molto carino per i giorni di festa. Un primo piatto buono e originale dal gusto delicato ma sfizioso. Trattandosi di un risotto lo sconsiglio se avete tanti ospiti ma per un pranzo o una cena per pochi è davvero perfetto e vi farà fare una bellissima figura.
Avete già deciso cosa cucinare per Natale? Io ancora no anche perchè quest’anno sono particolarmente stanca e non vorrei avventurarmi in piatti troppo complicati. Vi abbraccio, buon week end!!!!
Ricetta Risotto arancia e brie
- 160 gr. di riso carnaroli
- 1 arancia
- 80 gr. di brie
- 50 gr. di vino bianco
- 700 ml di brodo
- 20 gr. di burro
- 1/4 di cipolla
- sale
- pepe bianco
Preparazione
Come fare il Risotto arancia e brie
Con un rigalimoni ricavate dei fili sottili dalla buccia dell’arancia ben lavata e sbollentatela qualche minuto in acqua calda. In un tegame fate fondere il burro con la cipolla sbucciata e tritata finemente.
Quando la cipolla si sarà imbiondita aggiungete il riso e fatelo tostare fino a quando non diventa trasparente. Sfumate con il vino bianco e quando l’alcol sarà evaporato aggiungete il succo dell’arancia. Infine proseguite la cottura con il brodo aggiungendolo gradualmente e mescolando di continuo.
A fine cottura unite la buccia dell’arancia e il brie in pezzi. Mescolate per fare sciogliere il brie. Impiattate il vostro risotto arancia e brie, completate con il pepe bianco e servitelo immediatamente.
Patalice ha scritto:
arancia e brié è un accostamento azzardato…
Beatrice Rossi ha scritto:
Un piatto profumatissimo! Trovo l'accostamento di profumi originale ed azzeccato, chissà che buono!!
Gloria Baker ha scritto:
Look delizioso Guiliana:)
Un abbraccio!
Chiara Giglio ha scritto:
lo faccio anche io non appena arriva la stagione delle arance succose di sicilia, è un piatto che adoro !
paneamoreceliachia ha scritto:
Giuliana, per me i risotti sono il piatto che mette d'accordo a tavola (essendo naturalmente senza glutine!). Lo proverò senz'altro, è molto invitante!
Baci, Ellen
veronica ha scritto:
L' accostamento arancia e brie e' molto particolare. Sono curiosa di assaggiarlo. Grazie per la ricetta cara. Buon w-e.
Roberta ha scritto:
Mi ispira proprio tanto!!!! Lo proverò sicuramente!!!! ^_^
La cucina di Molly ha scritto:
Che buono questo risotto, delicato, cremoso e profumato! Ottima idea per il pranzo di Natale! Un abbraccio!
Ely Mazzini ha scritto:
Mai provato l'abbinamento arancia e brie, ma credo mi piacerebbe molto, ha un aspetto gustosisismo quel risotto, bravissima!!!
Cara Giuliana, auguro a te e famiglia uno splendido Natale…
Un abbraccio, a presto…
Andrea ha scritto:
Cara Giuliana, i tuoi piatti sono sempre molto buoni, originali e, spesso, anche facili da fare. Non te l'ho mai detto, ma le tue ricette sono forse quelle che replico più di frequente. Un caro abbraccio e tenti auguri
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie Andrea, ne sono felice!! Buone feste!
Claudia ha scritto:
Ma che bel risotto.. profumato all'arancia.. cremoso con il brie.. smackkkk e buon w.e. .-D
[email protected] ha scritto:
Mi piace delicato e profumato.
Antonella ha scritto:
Ciao Giuliana, ottimo il tuo risotto all'arancia. Io ne faccio una versione al limone, ma questo che prepari tu è molto più natalizio e festivo. Anche il mio menu cena di natale (per pochi amici, il natale vero lo festeggio dai miei) è ancora in corso di definizione, ma entro oggi devo decidere! Ti abbraccio. A presto.
Anonimo ha scritto:
Ciao cara, complimenti per la ricetta interessante. Noi per Natale faremo delle lasagne vegetariane, torta salata, verdure gratinate, pani fatti in casa alle olive o cipolle e dolci casalinghi. Non mi piace fare i soliti piatti ogni anno uguali. Tutto sano, gustoso e senza carne. Baci e buone feste.
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie per le dritte!!! Ottimo menù! Un bacione e auguri!
l'albero della carambola ha scritto:
Arancia e brie in un risotto? Svengo. Siamo appena tornate da Lione e ho del brie strepitoso in frigorifero: chi indovina la fine che farà? Un abbraccio e tanti cari auguri, Giuliana!
simo
Luisa Alexandra ha scritto:
Gosto imenso de risotto, e o que mostras está tão apetitoso!
Federica Simoni ha scritto:
sai che all'arancia non l'ho mai fatto? devo rimediare è davvero molto invitante!!!!! ciaoooooooo
Dolci a gogo ha scritto:
Questo risotto è davvero molto accattivante mi piace tantissimo l'abbinamento arancia e brie, devo provarlo mi hai incuriosita davvero!!bacioni,Imma