La pasta zucchine e gorgonzola è un primo piatto semplice da fare ma gustoso e stuzzicante. Il sapore morbido ma deciso del gorgonzola si accompagna perfettamente a quello delicato delle zucchine e la sua cremosità si sposa benissimo con la croccantezza dello speck. In pochissimo tempo otterrete un piatto completo, ricco e appetitoso che renderà il vostro pranzo un po' diverso dal solito. Cercate di utilizzare zucchine sode e piccoline e uno speck buono e profumato, mentre per il gorgonzola potete scegliere se acquistare quello dolce o piccante, il piatto sarà in ogni caso buonissimo. Se siete vegetariani vi basterà eliminare lo speck dal piatto e magari friggere velocemente qualche rondella di zucchine per avere comunque una nota croccante. In base alle stagioni potrete optare tra questa e la gorgonzola!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- pasta corta 180 g
- zucchine 260 g
- gorgonzola 90 g
- speck 40 g
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- sale
Preparazione
Come fare la pasta zucchine e gorgonzola
Lavate e spuntate le zucchine, quindi tagliatele a rondelle e cuocetele in un tegame antiaderente con due cucchiai di olio, un bel pizzico di sale e, se occorre, un paio di cucchiai di acqua. Tagliate a striscioline lo speck e fatelo rosolare a fiamma viva in un tegame antiaderente.
Spezzettate il gorgonzola e unitelo alla pasta scolata al dente e tuffata nel tegame con le zucchine amalgamando bene il tutto con un po' di acqua di cottura. Servite la pasta zucchine e gorgonzola completando i piatti con lo speck croccante.
mamma mia!!! mi fai venire una voglia matta se solo penso al profumino che deve avere qst semplice e gustosissimo piatto di pasta!!! Ecco... in qsti casi, non vedo l'ora di terminare la gravidanza così da poter tornare a mangiare senza pensieri (e senza ritegno 😀 ) formaggi e salumi che ora posso solo sognare.... 🙁 a presto!!
Gustosissima con il gorgonzola, un piatto molto invitante!!!!
Buonissimo, già mi immagino tutto il sapore di questo piatto, adoro ogni singolo ingrediente. Brava e buona continuazione di settimana
I tuoi piatti cara sono semrpe cosi intriganti e questo abbinamento di zucchine, gorgonzola e speck mi ha letteralmente stesa!!!Un abbraccio,Imma
Che piatto goloso e saporito! Il gorgonzola poi lo adoro!!!! Buona serata!
Mmmmmm saporita e gustosa questa pasta, davvero ottima!!!
Bacioni
O_O che buoni qui si fa il bis di sicuro!!
Gli ingredienti mi piacciono tutti.
Un piatto perfetto di inizio Autunno. Baci cara
che buona!!! io oggi mi sono dovuta accontentare di una misera insalatina! sigh!!!
eleonora
Un piatto semplice ricco di gusto. La gorgonzola mi piace e poi, arricchita con delle zucchine e lo speck, che bontà !
l'abbinamento con il gorgonzola mi entusiasma! Un abbraccio SILVIA
Adoro este tipo de refeição de massa, sempre tão boa!
Una vera bontà di piatto... speck.. gorgonzola.. sapori forti che ben si sposano con la delicatezza delle zucchine.. smack
Merhabalar, ne kadar leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.
Saygılar.