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Home » Ricette » Antipasti » Muffin con pere noci e gorgonzola

Muffin con pere noci e gorgonzola

30 Commenti  5/5 (8 voti)

Muffin con pere noci e gorgonzola
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  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 25 min
  • Tempo totale: 55 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 260 kcal
  • Vegetariana

I muffin con pere noci e gorgonzola sono una variante originale e sfiziosa dei muffin salati. Un antipasto finger food un po' diverso dal solito dal gusto rustico e stuzzicante. Quello tra gorgonzola, pere e noci è un abbinamento classico sempre ben riuscito che rende questi muffin squisiti e sorprendenti. Morbidissimi e umidi la punto giusto saranno perfetti sui vostri buffet e se riuscirete a servirli tiepidi saranno ancora più invitanti e profumati. Cercate di utilizzare pere non troppo mature e bene sode e scegliete liberamente tra gorgonzola piccante e gorgonzola dolce a seconda del sapore più o meno deciso che vorrete ottenere. Se preferite che diventino piccoli bocconcini potete prepararli negli stampini più piccoli, come ho fatto io con i muffin con zucchine e acciughe!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 6 muffin

  • farina 00 150 g
  • olio di semi 30 g
  • uova 1
  • latte 120 g
  • lievito istantaneo per torte salate 8 g
  • sale 1 pizzico
  • pere tagliate a cubetti 100 g
  • gherigli di noci 40 g
  • gorgonzola 100 g
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Preparazione

come fare i muffin pere noci e gorgonzola

  1. Setacciate in una ciotola capiente la farina e il lievito, aggiungete un pizzico di sale e mescolate.

    Muffin con pere noci e gorgonzola 1
    Muffin con pere noci e gorgonzola 2
  2. Versate l'olio di semi e infine aggiungete il latte e amalgamate perfettamente.

    Muffin con pere noci e gorgonzola 3
    Muffin con pere noci e gorgonzola 4
  3. Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri e unite la pera tagliata a cubetti.

    Muffin con pere noci e gorgonzola 5
    Muffin con pere noci e gorgonzola 6
  4. Aggiungete il gorgonzola in pezzi e i gherigli di noce e mescolate. Riempite con il composto ottenuto gli stampi da muffin e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

    Muffin con pere noci e gorgonzola 7
    Muffin con pere noci e gorgonzola 8

Conservazione

Potete conservare i muffin con pere noci e gorgonzola in una bustina per alimenti per un paio di giorni al massimo in un luogo fresco e asciutto.

Videoricetta

Antipasti, Ricette, Videoricette, Vegetariane

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30 Commenti

  1. Maria Bruna Zanini ha scritto:

    1 Dicembre 2014

    Bravissimaaa, complimentiiii! Mi annoto subito la ricetta, grazieeeee
    Ti abbraccio
    ciaooo

    Rispondi
  2. mariangela ha scritto:

    28 Novembre 2014

    Bravissima !ma se li preparo sabato dici che perdono ad arrivare a domenica???????Mariangela

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      29 Novembre 2014

      Un pochino sicuramente si. Falli raffreddare perfettamente e poi conservali bene avvolti nella pellicola. Baci

      Rispondi
  3. Sognando Dolcezze ha scritto:

    26 Novembre 2014

    Bravissima e segno la ricetta. Pere e gorgonzola sono un abbinamento perfetto ma in versione muffin mai provato.
    Baci

    Rispondi
  4. veronica ha scritto:

    25 Novembre 2014

    Ma che brava Giuliana e che bello dopo tanti anni che ti seguo poter sentire la tua voce. Continua cosi' cara. Bacioni.

    Rispondi
  5. Anonimo ha scritto:

    25 Novembre 2014

    Ciao Giuliana, complimenti per il video, è proprio una bella idea! Così è ancora tutto più chiaro e poi fa piacere poterti vedere e sentire!
    Continua così!
    Anna

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      26 Novembre 2014

      Grazie Anna!!!!!! 🙂

      Rispondi
  6. paneamoreceliachia ha scritto:

    25 Novembre 2014

    ed io ti immaginavo proprio così! Bellissimo il video e bravissima tu!!!
    i muffin sono stragolosi.
    baci
    alice

    Rispondi
  7. Anonimo ha scritto:

    25 Novembre 2014

    Giuliana, sei deliziosa e brava.
    Giusi

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      26 Novembre 2014

      Grazie davvero Giusi!

      Rispondi
  8. Clara pasticcia ha scritto:

    25 Novembre 2014

    Giuliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Che bello vederti e come sei dolce <3
    Bellissima la ricetta e splendida l'idea!
    Bravissima

    Rispondi
  9. Federica Simoni ha scritto:

    25 Novembre 2014

    Buoniiiii me li segno 😛

    Rispondi
  10. Ely Mazzini ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Giuliana, ma che bella novità, mi sei piaciuta moltissimo, nonostante fosse la prima volta, sei stata disinvolta, molto chiara nelle spiegazioni e carinissima!!!
    Molto gustosi questi muffins, adoro l'abbinamento gorgonzola-noci!!!
    Un caro abbraccio, a presto...

    Rispondi
  11. Annalisa B ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Sono proprio invitanti Giuliana!! Da rifare sicuramente!
    Un bacione <3

    Rispondi
  12. Anonimo ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Ciao Giuliana, auguri per la tua nuova avventura. In video sei perfetta! Volevo chiederti, dove trovi quegli adorabili pirottini che usi per questi muffin? Io nei negozi ho trovato solo i colorati. Grazie

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      24 Novembre 2014

      Si trovano facilmente nei supermercati più grandi nel reparto carta forno & co. ☺️😉

      Rispondi
  13. Antonella ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Ciao Giuliana, che bel video hai fatto, chiarissimo.. così è impossibile sbagliare. E i tuoi muffin sono una vera tentazione, pere noci e gorgonzola, come si fa a resistere? Ciao e a presto!

    Rispondi
  14. Laura Carraro ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Ma che bella novità!!! Complimenti, per essere la prima volta sei stata perfetta, tutto chiaro e ben presentato!!!
    Baci

    Rispondi
  15. Andrea ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Giuliana, ma è fantastico!!! Addirittura una video ricetta! Bellissimo il video, dove finalmente ti vadiamo per intero nella tua bella cucina, ed anche la grafica è molto accattivante! Così sì che si capisce bene tutto il procedimento! Ovviamente hai fatto dei muffins da schianto, con noci pere e gorgonzola. Bravissima 🙂

    Rispondi
  16. Fr@ ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Ho visto con piacere il tuo video. Complimenti è fatto molto bene. E' tutto chiaro, come sono sempre le tue ricette.

    P.S. Hai una bellissima voce. 🙂

    Rispondi
  17. silvia moraca ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Ciao Giuliana!
    È bello poterti vedere e conoscere!
    Complimenti per questa grande novità e per la tua video ricetta!

    Rispondi
  18. Anonimo ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Complimentissimi Giuliana!
    Chiara

    Rispondi
  19. Anonimo ha scritto:

    24 Novembre 2014

    E 'stato strano e bellissimo vederti per la prima volta in video, sentire la tua voce e ammirare la tua cucina così pulita e ordinata. Non hai fatto neppure un errore ed eri chiara e perfetta. Niente timidezza nonostante fosse l tua prima volta. Complimenti! Anch'io ho la grande passione per la cucina e soprattutto per i lievitati, m tutto resta per me e i miei cari perché non sarei in grado di aprire e mantenere un blog. Sono felice tu ci stia riuscendo bene. Flora

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      24 Novembre 2014

      Grazie Flora, la tua gentilezza mi emoziona!!!!!!!! Ti mando un bacio grande!!!!!

      Rispondi
  20. Dolci a gogo ha scritto:

    24 Novembre 2014

    I tuoi muffin sono un amore e devono essere anche soffici anche perchè spesso quelli slati non ,o osno ed invece sono certa che i tuoi devono essere favolosi!!!bacioni,Imma

    Rispondi
  21. Luisa Alexandra ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Mas que maravilha de muffins, bem apetitosos!

    Rispondi
  22. Claudia ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Wowwwww madevono essere buonissimi!!!!! baci e buon inizio settimana 🙂

    Rispondi
  23. antonella ha scritto:

    24 Novembre 2014

    Brava, Brava, Brava!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      24 Novembre 2014

      Grazie Antonella!!

      Rispondi
  24. Valentina ha scritto:

    24 Novembre 2014

    complimentissimi per la novitá!

    Rispondi

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