La granola con cereali soffiati è un mix di fiocchi di avena e cereali assemblati tra loro con olio e miele e passati in forno a tostare. È perfetta come spuntino o per la prima colazione gustata con yogurt, frutta o semplicemente latte, meglio se freddo. Questo con i cereali soffiati è il mio secondo esperimento dopo la granola con frutta secca e semi ed entrambe mi hanno decisamente conquistato pur avendo sapori e consistenze molto diversi. Per quella di oggi ho utilizzato avena, riso e farro soffiati ma voi potete scegliere i cereali che vi piacciono di più ed eventualmente sostituire le bacche di goji con uvetta sultanina o pepite di cioccolato fondente.
Ingredienti
Quantità per 10 porzioni · Peso finale: 300 g
- avena in fiocchi 100 g
- farro soffiato 30 g
- avena soffiata 30 g
- riso soffiato 30 g
- miele 60 g
- olio di semi 50 g
- acqua 40 g
- bacche di goji 20 g
Preparazione
Come fare la granola con cereali soffiati
Mettete in un tegame il miele, l'acqua e l'olio e fate amalgamare bene il tutto a fiamma bassa. Mescolate in una ciotola tutti i cereali ma attenzione NON le bacche di goji perchè con la cottura diventano dure e amare (io ho fatto quest'errore).
Versate lo sciroppo ottenuto nella ciotola con i cereali e amalgamate, quindi rivestite di carta da forno una teglia e stendetevi sopra il composto. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti mescolando delicatamente un paio di volte e solo a fine cottura unite le bacche di goji. Fate raffreddare completamente la granola prima di conservarla.
Conservazione
Potete conservare la granola con cereali soffiati in un contenitore per 1 settimana circa.
Valori nutrizionali
- Energia
- 560,1 kJ
- Carboidrati
- 16,8 g
- di cui zuccheri
- 4,7 g
- Fibre
- 1,5 g
- Sale
- 0,0 g
- Proteine
- 2,2 g
- Grassi
- 6,1 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,7 g
- Colesterolo
- 0 mg
- Potassio
- 62,7 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Adoro la granola e con i chicchi soffiati deve essere ancora più golosa 😛
Mi piace molto, per una colazione ricca e golosa!!!
Baci
una bella variante al solito muesli, grazie !
buona e molto!! Una colazione deliziosa ma anche per merenda non è male!! un bacio cara Giuliana
Che buona la granola ed è un pò che non la faccio, nonostante ho gli ingredienti in casa. Tra una cosa e l'altra rimando sempre però mi manca. Dovrei assolutamente farmi forza e riproporla. Intanto godo la tua che è favolosa !