La frittata al forno con ricotta è una ricetta veloce da preparare quando si rientra tardi la sera e si deve preparare una cena dell’ultimo momento.
Noi siamo rientrati nel week end dalla settimana bianca e in casa non avevamo praticamente niente, così ho preparato questa semplice frittata e per renderla più accattivante l’ho cotta negli stampini muffins. Per evitare difficoltà nel toglierla dallo stampo vi consiglio di utilizzare la carta forno quanto meno sulla base. Provate anche la frittata di spinaci al forno. Bacioni
Ricetta Frittata al forno con ricotta
Ingredienti per 2 persone
- 3 uova
- 60 gr. di ricotta
- 1 cucchiaino di olio
- 20 gr. di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe bianco
- olio per ungere
Come fare la frittata al forno con ricotta
Procedimento
Per preparare al frittata al forno con ricotta rompete le uova in una ciotola. Io ho utilizzato una ricotta industriale molto cremosa ma se voi doveste utilizzarne una fresca vi conviene cominciare da questa e lavorarla con una forchetta per renderla cremosa.
Unite la ricotta e mescolate grossolanamente.
Aggiungete il parmigiano grattugiato.
Infine il cucchiaino d’olio, il sale e il pepe.
Ungete uno stampo piccolo o quattro stampini da muffins e posizionate della carta da forno sulla base. Versatevi dentro il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Fate leggermente intiepidire la frittata al forno con ricotta prima di toglierla dallo stampo e servirla.
Unknown ha scritto:
Ottima per I miei bimbi 🙂
[email protected] ha scritto:
Piace molto anche a me.
La cucina di Molly ha scritto:
Che buone le tue frittatine, mi piace l'idea delle monoporzioni! Un abbraccio!
consuelo tognetti ha scritto:
Che idea golosissima, queste frittatine devono avere una consistenza unica 🙂 Complimenti Giuliana e felice serata <3
Sabrina Rabbia ha scritto:
DELIZIOSE, MI SA CHE LE PROVO STASERA, HO GIUSTO LA RICOTTA DA CONSUMARE!!!!!BACI SABRY
Andrea ha scritto:
Queste frittatine devono essere deliziose! Buona giornata
speedy70 ha scritto:
Bellissima in mono porzione … perfetta anche per un ghiotto aperitivo!
Dolci a gogo ha scritto:
Piccole sofficissime e golose e poi la frittata con la ricotta è deliziosa davvero e al forno poi è perfetta!!Un bacione,imma
Federica Simoni ha scritto:
mmmm..buona!!!!!