La ricetta dei biscotti semplici è perfetta per una prima colazione sana e nutriente. Questi biscotti infatti sono preparati solo con farina, zucchero, latte, olio e uova. Sono sani e leggeri, ideali per essere inzuppati nel latte. Saporiti e croccanti assorbono perfettamente il latte senza ammosciarsi e, se ben conservati, restano buoni e fragranti per molti giorni.
Per una gustosa colazione leggi anche la ricetta dei biscotti da latte.
Ricetta Biscotti semplici
Ingredienti per 30 biscotti
- 500 gr. di farina 00 + q.b. per la spianatoia
- 200 gr. di zucchero di canna chiaro
- 120 ml di latte
- 80 ml di olio e.v.o. delicato
- 10 gr. di ammoniaca
- 3 uova
- 1 limone
Come fare i Biscotti semplici
Procedimento
Mettete in una coppa capiente la farina e l'ammoniaca.
Versate sull'ammoniaca il latte tiepido in modo che si crei una schiuma.
Unite lo zucchero...
2 (due) uova, l'olio e la buccia grattugiata del limone.
Impastate il tutto velocemente.
Otterrete un panetto pittosto appiccicoso. Sollevate il panetto e cospargete di farina la coppa, riadagiatelo dentro e ricoprite con altra farina. Coprite la coppa con la pellicola e mettete in frigo per almeno 2 ore.
Riprendete l'impasto dei biscotti dal frigo e ponetelo sul tavolo ben infarinato
Dividete l'impasto in sei parti.
Ricavate da ogni parte dei lunghi filoncini piuttosto spessi e dividete ogni filoncino in tanti biscotti lunghi.
Disponete i biscotti su di una placca ricoperta di carta forno e schiacceteli leggermente.
Spennellate ogni biscotto con il terzo uovo sbattuto diluito con un cucchiaio di latte. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30'.
Lasciate raffreddare completamente i vostri biscotti prima di conservarli in un contenitore ben chiuso. Buona colazione!!!
Anonimo ha scritto:
Non si potrebbe fare a meno dell'ammoniaca per dolci? Magari mettere un po' di lievito! Un caro saluto.
Giuliana Manca ha scritto:
Per questo tipo di biscotti l'ammoniaca è l'ideale però puoi usare anche il lievito!!
www.mipiacemifabene.com ha scritto:
Questi biscotti hanno l'aspetto rustico che piace a me! Interessanti tutte le ricette che ho visto finora sul tuo blog!! Mi iscrivo ai lettori fissi e continuo il tour 🙂 Ciao, a presto
Federica 🙂
Giuliana Manca ha scritto:
Per appurare la consistenza devi aspettare che siano completamente freddi. Comunque si, dentro restano un pochino più morbidi! Baci
Anonimo ha scritto:
Ciao giuliana!
Complimenti x le ricette!
Ho appena sfornato qst buonissimi biscotti... certo nn sn venuti belli cm i tuoi e sn croccanti fuori e leggerm morbidi dentro, deve essere cosi la consistenza? Cmq li faccio di nuovo e sicuramente mi xfeziono.
Baci baci, annuccia-Grottaglie
stefania ha scritto:
Grazie. Sono una new entry e sono molto contenta di averti trovato. Le tue ricette mi sembrano interessanti ed accessibili. Buona giornata.
Stefania
Giuliana Manca ha scritto:
Si tratta di ammoniaca per dolci che in realtà in cottura mon da un grande profumo ma poi l'odore forte scompare! Nei supermercati Si trova dove c'è il lievito. Baci
Anonimo ha scritto:
scusate l'ignoranza, vorrei sapere cos'è l'ammoniaca. Io conosco solo quella che si usa per lavare e puzza da morire. Non credo proprio che si tratti di quella.
Grazie, ciao
Stefania
Gloria Baker ha scritto:
these biscotti look delicious!!
La cucina di Esme ha scritto:
ottimi questi biscotti , perfetti da tuffare nel latte per poi correrre a scuola! Buon anno scolastico a tutti noi!
baci
Alice
veronica ha scritto:
Giuliana che delizia questi biscotto la tua bimba deve essere stata contentissima. Un abbraccio.
Lory B. ha scritto:
Ma che bei biscottoni sani e golosi, devo assolutamente provare la ricetta, grazie Giuliana!!!!!
Un bacione, buon pomeriggio!!
Claudette ha scritto:
Per me i biscotti significano Natale: solo da poco ho scoperto che mi piace prepararli anche per la colazione e la merenda di tutti i giorni, soprattutto se sono così rustici come questi che hai presentato.
Claudette
Simona Mastantuono ha scritto:
lo sai che ha fatto il maritino mi ha messo la pass w. al pc quindi riesco a collegarmi pochissimo... presto ...molto presto il divorzio un abbraccio simmy
ecco il motivo della mia latitanza dal tuo blog e da quello di molte altre care amiche Giuliana allungami un biscotto che mi consolo
Federica Simoni ha scritto:
buoniiiiiiii questi biscottini, me li segno! ciaoooooo
Luisa Alexandra ha scritto:
Ficaram perfeitos!
consuelo tognetti ha scritto:
Con una colazione così sono sicura che tutti gli studenti sarebbero felici di alzarsi dal letto x andare a scuola ^_^
Bravissima
la zia Consu
Nadia ha scritto:
Che buoni e molto invitanti complimenti bella ricetta !!!!!
La salvo per farla al più presto!!!!!
Un caro saluto :-)))
[email protected] ha scritto:
Appena li ho visti, mi hanno ricordato i biscotti che faceva mia madre.
Direi un bel modo per augurare un buon anno di scuola.
Antonella ha scritto:
Ciao Giuliana motlo interessanti questi biscotti all'olio. Sembrano perfetti per la colazione. Buona setimana e a presto!
Monsieur Tatin ha scritto:
belli e sani, perfetti per l'inzuppo nel caffellatte la mattina 🙂
Claudia ha scritto:
Uhhhh ma che buoni.. e con olio al posto del burro!!!! bacioni e buon lunedì 🙂
Ale ha scritto:
davvero genuini questi biscotti...ideali per i bambini! complimenti Giuliana, a presto!
Giovanna ha scritto:
Semplici, ma golosi golosi!
Erica Di Paolo ha scritto:
Tanto semplici quanto gustosi, cara Giuliana. Invitanti e genuini. Cosa volere di più? ^_^
Un abbraccio e buon inizio di settimana speciale!!
Ely Mazzini ha scritto:
Ciao Giuliana, auguro a tua figlia e tua nipote un buon inizio scolastico!!! Con i tuoi biscotti la settimana parte alla grande, semplicemente deliziosi!!! Bravissima!!!
Bacioni, buona giornata...
Daniela ha scritto:
Non ho mai provato l'ammoniaca. Questi biscotti li hai chiamati semplici, ma io li definirei meravigliosi, fanno venire la voglia di allungare la mano e prenderne uno 🙂
Un bacio e buon inizio di settimana
Anonimo ha scritto:
è vero sono buoni
Valentina ha scritto:
devo provare con ammoniaca, sembrano favolosiu!
Cristina Mazzucco ha scritto:
Un buon anno scolastico alla tua piccola e un grande in bocca al lupo alla tua nipotina 🙂 come sempre le tue ricette sono descritte magnificamente..questi biscotti sono deliziosi..complimenti e buona giornata
Dolci a gogo ha scritto:
Buondi tesoro hai ragione...si ricomincia e si spera con la carica giusta e con questi biscotti meravigliosi nella loro semplicità sono una bella sferzata di energia buona e golosa!! Un bacioneee,
Imma