Biscotti al cocco morbidi
55 min
Biscotti da inzuppo
I biscotti da inzuppo sono biscotti da colazione classici come quelli della nonna. Semplici, genuini e senza burro da inzuppare nel latte.
Ricetta di
I biscotti da inzuppo sono i classici biscotti da colazione perfetti per essere tuffati in una buona tazza di latte freddo o caldo o in una tazza di tè. Sono preparati senza burro e con ingredienti semplici e genuini e sono davvero un modo sano e gustoso per cominciare al meglio la giornata. Potete prepararli con le farine che preferite o che avete a disposizione e volendo andrà benissimo anche il latte vegetale al posto di quello vaccino. Fate solo attenzione a non lavorare eccessivamente l’impasto per evitare che diventi elastico. In casa mia sono diventati i biscotti di tutta la famiglia e di solito li preparo la domenica sera per averli a disposizione durante la settimana. Se avete dei bambini particolarmente golosi però potete provare anche i biscotti girandola!
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per25biscotti
- farina 0 250 g
- farina integrale 250 g
- zucchero di canna 180 g
- olio di semi 100 g
- uova 2
- latte 55 g
- ammoniaca per dolci 10 g
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 25 biscotti)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare i biscotti da inzuppo
-
Farine e zucchero:
Setacciate le farine in una ciotola e unite lo zucchero di canna.
-
Impastare con uova, latte e olio:
Aggiungete le uova, il latte e l’olio e impastate il tutto per ottenere un panetto omogeneo. Potete lavorare l’impasto a mano o in una planetaria con il gancio a foglia.
-
Formare i biscotti:
Prelevate parti di impasto e create con le mani i vostri biscotti dandogli una forma rettangolare con un’altezza di 1 cm-1 cm e 1/2, poi rigate la superficie con i rebbi di una forchetta e passateli nello zucchero di canna.
-
Cuocere i biscotti:
Disponete i biscotti in due teglie rivestite di carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Controllate la cottura perché potrebbe variare a seconda del forno. Fate raffreddare i biscotti da inzuppo su una gratella prima di conservarli o consumarli.
Conservazione
I biscotti da inzuppo si possono conservare in un contenitore ermetico per almeno 1 settimana.
Valori nutrizionali
25 biscotti
139,4 kcal Calorie per pezzo
- Energia
- 586,0 kJ
- Carboidrati
- 20,1 g
- di cui zuccheri
- 7,3 g
- Fibre
- 1,5 g
- Sale
- 0,0 g
- Proteine
- 3,1 g
- Grassi
- 4,8 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,7 g
- Colesterolo
- 14,3 mg
- Potassio
- 90,6 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Pubblicata
16 Settembre 2021
(Agg. 19 Ottobre 2026)
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Buongiorno Giuliana , al posto del latte intero posso usare il latte senza lattosio,grazie per la risposta e ti auguro un buon 2022 pieno di successo.
Scusami, per errore non avevo letto il tuo commento. Ovviamente sì, puoi farlo, usa il latte che preferisci.
Giuliana buongiorno, l’ammoniaca per dolci va inserita nel passaggio n. 1? dato che non è indicato, io l’ho aggiunta con le farine e lo zucchero. Va bene? grazie per la tua risposta. Buona giornata