I biscotti di Halloween sono un modo goloso e divertente di festeggiare questa festa tanto amata dai bambini. Sono biscotti a forma di zucca con intagliati gli occhi e la bocca di Jack-O-Lantern facilissimi da fare anche con i bambini e soprattutto buonissimi. La ricetta è molto semplice ma è arricchita dal gusto particolare e molto americano dello sciroppo d'acero; se non lo amate potete sostituirlo con il più delicato sciroppo d'agave. Una volta pronti potrete utilizzarli per il buffet di una festa a tema oppure sistemarli in sacchettini trasparenti, chiuderli con nastrini viola e arancioni, e regalarli ai bambini che busseranno alla vostra porta; oltre che più buoni, sono infatti certamente più sani di cioccolatini e caramelle. Un'idea carina per passare un po' di tempo in cucina con i vostri figli e renderli felici con qualcosa di paurosamente dolce. Se non avete gli stampini a forma di zucca potete utilizzarne altre, purchè a tema Halloween, oppure potete usare un tagliapasta rotondo e incidere occhi e bocca di un teschio. Sono certa che se vi farete trasportare dalla magia della festa e tornerete un po' bambini vi divertirete anche voi. Per i più grandi potete preparare i deliziosi dolcetti alla zucca!
Ingredienti
Quantità per 16 biscotti grandi
- farina 00 300 g
- olio di semi 70 g
- zucchero di canna 60 g
- sciroppo d'acero 60 g
- uova 1
- lievito per dolci 3 g
Preparazione
Come fare i biscotti di Halloween
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Rompete l'uovo in una ciotola e sbattetelo con una forchetta, poi unite l'olio e mescolate.
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Aggiungete lo zucchero di canna e lo sciroppo d'acero e mescolate ancora.
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Setacciate nella ciotola anche la farina e il lievito e impastate grossolanamente, poi spostate l'impasto sulla spianatoia.
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Lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero e riposare per circa 30 minuti. Riprendete l'impasto e stendetelo con il matterello allo spessore di mezzo cm.
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Con l'apposita formina ricavate tanti biscotti a forma di zucca e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Il mio stampino era piuttosto grande e sono venuti 16 biscotti. Se il vostro stampino non ha già occhi e bocca ritagliateli voi con un coltellino affilato. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti (la mia prima infornata ha cotto per 20 e la seconda per 15). Sistemate i biscotti su una gratella e fateli raffreddare prima di consumarli o conservarli.
Conservazione
Potete conservare i biscotti di Halloween per 4-5 giorni in un contenitore oppure congelare l'impasto crudo e utilizzarlo quando vi occore.
Unknown ha scritto:
Dopo un ✈ volo ✈ difficile, mi sono dilettato nella realizzazione di questi biscotti 🍪 🍪. Sono veramente buonissimi. Brava Giuliana. Un saluto ✋ ✋ a tutte e tutti.
simmy ha scritto:
Cara Giuliana questi biscotti farebbero impazzire le mie cucciole dalla felicità..bacio simmy
Simona Mastantuono ha scritto:
Finalmente riesco a tenere sott'occhio le tue magnifiche ricette. questi biscotti farebbero impazzire le mie piccole
Anonimo ha scritto:
Ciao, ma se in casa non ho lo sciroppo d'acero, con quale ingrediente posso sostituirlo?
Giuliana Manca ha scritto:
Sinceramente il gusto particolare di questi biscotti è dato proprio dallo sciroppo d'acero, altrimenti puoi utilizzare semplicemente la ricetta della pasta frolla all'olio che è qui sul blog.
Anonimo ha scritto:
Buongiorno, che cos'è quel contenitore con la ragnatele disegnata in cui hai messo i biscotti? E' simpaticissimo!
Giuliana Manca ha scritto:
E' il cappello da strega di mia figlia...ho messo un tovagliolino sulla base e poi ho sistemato i biscotti!! 😉
Federica Simoni ha scritto:
ma sono stupendi, bravissima come sempre!!
Laura Carraro ha scritto:
Ma come sono carine queste zucchette e che bella idea lo sciroppo d'acero!!!
Baci
elenuccia ha scritto:
Ma che carini, perfetti per la festa
Anonimo ha scritto:
Ciao, per quanti giorni si mantengono questi bei biscotti?
Giuliana Manca ha scritto:
Io li ho fatti domenica e oggi sono ancora squisiti! Conservali in un contenitore x biscotti e non avrai problemi! Baci
veronica ha scritto:
Ma che carini!!!! e devono essere ottimi per la colazione dei nostri piccoli. Baci cara
speedy70 ha scritto:
Simpaticii e golosi!!!!!
Mamilu ha scritto:
Ciao Giuliana anche noi questo we abbiamo "biscottato" nei prossimi giorni metterò il post...con i piccoli e' sempre divertente mettersi all'opera! Buona serata Luisa
La cucina di Molly ha scritto:
Sono carinissimi questi biscotti a forma di zucca, devono essere buonissimi! Un abbraccio!
consuelo tognetti ha scritto:
Che idea graziosa, complimenti!!!
Ely Mazzini ha scritto:
Sono troppo carini, ma soprattutto buonissimi, a me lo sciroppo d'acero piace un sacco, ottima idea usarlo per i biscotti, brava Giuliana!!!
Bacioni, buona serata...
Iva ha scritto:
Mi piace l'idea dello scirioppo d'acero!! Poi sono troppo carini!
Annalisa B ha scritto:
Oltre che belli sono senz'altro squisiti
Un abbraccio Giuliana
Ale ha scritto:
davvero carini anche i tuoi! brava Giulianaaa
[email protected] ha scritto:
Sono molto graziosi.
Claudia ha scritto:
Troppo carini!!!!!! ebuoni.. smack e buon lunedì 🙂
Patalice ha scritto:
...e sono anche volitivi, cambi stampo e sono perfetti biscotti natalizi!
Antonella ha scritto:
Che belle queste zucchette! La tua bimba sarà contentissima di un dolcetto così 'perfetto per l'occasione'. Non ho mai provato ad utilizzare lo scriroppo d'acero per l'impasto dei biscotti, mi incuriosisce molto. Grazie della ricetta e ciao!
Iulia Lampone ha scritto:
troppo belli questi biscotti! Li proverò!
un caro saluto
Luisa Alexandra ha scritto:
Mas que lindas abóboras tu aí tens!
Tão apetitosas!!!
Clara pasticcia ha scritto:
Che bell'idea Giuliana!! Io invece quest'anno temo che non riuscirò a far nulla :-((
Dolci a gogo ha scritto:
Sono davvero deliziosi tesoro e poi quale bambini non restarebbe incantato da queste dolcezze!!!Bacioni,Imma
agenda nico ha scritto:
Bellissimi e sicuramente buoni! ciaoooo
Yrma ha scritto:
Uhmmmmm quest'anno non riesco a produrre una sola ricetta, spero in settimana ma sono ammalata e non ho forze, sigh:/ Un bacione Giuly questi biscotti sono un'autentica delizia e..adoro lo sciroppo d'acero!!!
Simo ha scritto:
che belli a forma di zucchetta....e poi io lo sciroppo d'acero lo adoro letteralmente!
buon inizio settimana
Valentina ha scritto:
non ci avrei mai pensato ma devono essere golosissimi!!