I biscotti per l'albero di Natale sono dei semplici frollini al burro decorati con zucchero colorato che potete utilizzare come dolcissime decorazioni per il vostro albero. Naturalmente potete anche mangiarli visto che sono buonissimi; in questo caso però vi consiglio di ricoprirli con del semplice zucchero bianco perché il colorante ne altera un po' il gusto. Naturalmente se riuscite a trovarlo potete usare lo zucchero già colorato e se siete più esperte di me potete decorarli con pasta di zucchero o glassa. Personalmente con il cake design sono un po' una frana perchè come sapete non amo i dolci troppo elaborati. Un'idea carina è quella di preparare questi biscotti durante il fine settimana in modo da farvi aiutare dai vostri bambini a ritagliarli, decorarli e naturalmente appenderli...sentirete come il vostro albero profumerà di buono!!! Provate anche gli squisiti biscotti alle mandorle.
Ingredienti
Quantità per 50 biscotti
- farina 00 250 g
- burro 125 g
- zucchero di canna 140 g
- uova 1
- lievito per dolci 1 cucchiaino
- cannella in polvere
- noce moscata grattugiata
- zucchero a velo 50 g
- acqua
Preparazione
Come fare i biscotti per l'albero
Mescolate in una ciotola il burro morbido e lo zucchero di canna, poi unite l'uovo e amalgamatelo al composto.
Aggiungete una parte della farina e spostate l'impasto sul tavolo unendo anche le spezie.
Terminate di impastare con il resto della farina e il lievito fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero a riposare.
Riprendete il panetto dal frigo e stendetelo con un mattarello su di un piano ben infarinato. Con delle formine a tema natalizio ritagliate i vostri biscotti per l'albero.
Adagiate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e fate su ciascuno di essi dei forellini da cui farete poi passare il filo per appenderli all'albero. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 20'. Nel fratempo preparate una glassa con lo zucchero a velo e pochissima acqua.
Mettere qualche cucchiaio di zucchero semolato in una ciotola e colorarlo con poche gocce di colorante liquido. Mescolate lo zucchero fino a che non sarà tutto colorato uniformemente e poi fatelo asciugare su un foglio di carta forno.
Una volta cotti, fate raffreddare i biscotti su di una gratella, quindi spennellateli con la glassa allo zucchero a velo e spolverizzateli con lo zucchero bianco e colorato. Fate asciugare i biscotti prima di passare il filo dal forellino e appenderli all'albero.
Erica Bonomo ha scritto:
Ciao,
Ormai da anni addobbo l'albero con biscotti e cioccolatini home made, per poterli poi mangiare io li metto in sacchettini di cellophane, così non prendono la polvere 🙂
Chiara Giglio ha scritto:
molto raffinati Giuliana, sono splendidi !
speedy70 ha scritto:
Carini e deliziosi fanno tanto festa!
Fabiola Palazzolo ha scritto:
anche io li ho fatti, mi sono proprio divertita!
bella la tua proposta, un abbraccio.
La cucina di Molly ha scritto:
Sono carinissimi da appendere all'albero di Natale e anche deliziosi da gustare, brava! Un bacione!
Cecilia Testa ha scritto:
Giuliana, che piacere conoscerti! Cercavo una ricetta semplice e ho conosciuto te e il tuo bellissimo blog: sono diventata subito tua follower così non mi perdo più nemmeno un post! Quando vuoi fai un salto da noi su Frizzi e Pasticci, per fare due chiacchiere in cucina!
Cristina D. ha scritto:
Giuro che li faccio uguali identici ai tuoi ! L'idea dello zucchero colorato in modo tenue e delicato mi piace moltissimo
Laura Carraro ha scritto:
Ciao, anch'io ieri ho fatto l'albero e il presepe, tutto in piccolo e lontano dalle manine veloci di Pietro, bellissimi i tuoi biscotti.....quest'anno non riesco a fare nulla!!!
Baci
Lory B. ha scritto:
Sono bellissimi, molto delicati, domani li preparo anch'io 🙂
Un bacione e complimenti!!!!
[email protected] ha scritto:
Sono deliziosi e simili nell'impasto a dei biscotti che ho fatto ieri e che postero prossimamente.
Roberta ha scritto:
Sono proprio carinissimi!!!! ^_^
Cucina Mon Amour Thais ha scritto:
Ciao Giuliana
Se metto nel mio albero i biscottini.... Mio compagno mangia tutti......
Sono deliziosi
Un abbraccio.
thais
Giovanna ha scritto:
Le stesse formine mie! Di solito mi. cimento nella preparazione di biscotti salati, ma i tuoi, con lo zucchero al velo colorato sono stupendi! Buona settimana
Claudia ha scritto:
Ma come sono belli!!!!!!! baciotti e buon lunedì 🙂
Luisa Alexandra ha scritto:
Mas que lindos!
Antonella ha scritto:
Sono bellissimi Giuliana, faranno un figurone appesi all'albero. Ciao!!
Ely Valsecchi ha scritto:
Giuliana sono perfetti! E' il periodo ideale per preparare dei biscotti, sottofondo musicale natalizio, i ragazzi intorno al tavolo e il gioco è fatto!!!! buona settimana!
Ale ha scritto:
complimenti questi biscotti sono semplici ma bellissimi, brava Giuliana!
Clara pasticcia ha scritto:
Stupendi! Veramente uno splendido post natalizio carissima Giuliana!!
La cucina di Esme ha scritto:
e io che lo zucchero colorato l'ho sempre comprato! ora con la tua spiagazione lo potrò fare da sola! Grazie e grazie per i biscottini ...deliziosi!!!!!!!!!
baci
Alice
Ribana Hategan ha scritto:
Che belli i tuoi biscottini cara, complimenti!
Buona giornata!
Ely Mazzini ha scritto:
Ciao Giuliana, troppo carini questi biscotti, li immagino appesi all'albero... deliziosi!!! Brava!!!
Bacioni, buon lunedì...
Chiarapassion ha scritto:
Che belli questi biscotti, colorati e allegri fanno subito Natale!
Monsieur Tatin ha scritto:
Bellini! anche io mi sono dato ai biscotti questo fine settimana.
Buona settimana anche a te!
Leo
Valentina ha scritto:
troppo belli davvero!!!
Dolci a gogo ha scritto:
Belli belli belli tesoro e che Natale sarebbe senza biscotti fatti in casa...i miei sull'albero durerebbero poco perchè credo che i miei bimbi li mangerebbero tutti:D comunque un idea bellissima!!Bacioni,Imma