La pasta con pesce spada e pomodorini è un primo piatto di mare semplice e sfizioso. Un piatto ricco di gusto e profumo adatto a tutte le stagioni. Un condimento espresso che si prepara in pochissimo tempo ed è perfetto anche per una cena numerosa. Vi consiglio di abbinarlo, soprattutto in questo caso, ad un filo di pasta corto come paccheri, mezzi paccheri o mezze maniche. La pasta cvon pesce spada e pomodorini è colorata e appetitosa, ma soprattutto è adatta a tutti palati e può essere preparata anche con altri pesci dalla carne soda e saporita. A seconda delle stagioni potrete profumarla poi con le erbette che più vi piacciono, origano, menta, basilico, timo o prezzemolo. Se volete dare un ulteriore tocco di gusto potete arricchirla con capperi e peperoncino. Provate anche la deliziosa calamarata.
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- mezzi paccheri 180 g
- pesce spada 180 g
- pomodori ciliegini 200 g
- olive denocciolate 14
- aglio 1
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- sale
- origano
Preparazione
Come fare la pasta pesce spada e pomodorini
Mettete a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo occupatevi del condimento. Togliete la pelle dal pesce spada e tagliatelo a tocchetti, quindi lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Fate dorare l'aglio con l'olio in una padella bassa e larga, unite i pomodorini, salateli leggermente e fateli cuocere a fiamma media per qualche minuto.
Quando i pomodorini saranno quasi pronti aggiungete il pesce spada, le olive e un pizzico di sale e portate a cottura. Scolate la pasta al dente e fatela insaporire nel tegame con il condimento, poi spegnete, profumate con l'origano e servite.
Conservazione
La pasta con pesce spada e pomodorini va consumata appena fatta ma potete conservare il condimento da solo per 1 giorno in frigorifero.
Ciao Giuliana complimenti per la tua super gustosa ricetta ????????????????????????????????
Grazie mille!!
ciao .bellissima,veloce, come piace a me .e anche buona,
veloce ...gustoso...Bellissima..un bacio e buona domenica
Ciao cara 🙂 Bellissima ricetta, i sapori mediterranei sono proprio quello che ci vuole per farci pensare al mare, il caldo...un miraggio 🙁 un bacio e buona domenica!
Eh si, veramente buona!
Propio quello che ci vuole in questi giorni grigiiiii!!
Ufffff!!
Le ricette semplici sono quelle dai sapori migliori!!! Complimenti Giuliana! 😀
La pasta con il pesce e i pomodorino mi piace tantissimo. La trovo molto pratica e una maniera anche veloce per gustare il pesce. Il pescespada con le olive la rendono veramente appetitosa. Buona domenica!
il pesce spada è uno dei miei preferiti, questo piatto unico è davvero invitante! Buona domenica Giuliana, un bacione !
Un primo veramente gustoso, è tra i miei preferiti, brava! Buon fine settimana, ciao!
che bel piatto unico gustoso!!
Bellissima ricetta da provare!!mi sono unita ai tuoi lettori,ho un regalo per te ti aspetto ciao
Pitto squisito, il pesce spada è tra i pesci che amo di più ed è quello che devo assolutamente riprendere a mangiare quanto prima. Buon fine settimana
Rosalba
As receitas de massa fazem sempre sucesso cá por casa!
Deliziosi! Li faccio spesso e li mangiamo sempre volentieri!
Buon fine settimana
Direi che hai concluso benissimo. Un primo molo gustoso, io con il pesce spada oggi ho postato il secondo e con il tuo primo andrebbe molto bene. Buona serata.
Io vado pazza per il pesce spada
Una ricetta davvero bella cara Giuliana..io di solito vado sul classico ma questa la provo!!!!!!
Un bacio grande e buon fine settimana
deliziosoooooooooooo!!!E' davvero bellissimo!!!
Questo abbinamento è nella top ten dei miei preferiti. Un piatto unico sfizioso e sano, che non mi stancherà mai e poi mai. Bravissima
simo
Qui a Roma ancora non piove e non è freddissimo, ma vedo che il tempo sta peggiorando di minuto in minuto. Ci riconsoleremo con questo splendido piatto veloce, colorato e saporitissimo. A presto
Ciao Giuliana, questa è proprio il primo che preferisco, gustoso, saporito, anche la forma della pasta mi piace, bravissima!!!
Bacioni, buon fine settimana :))
Mi lasci sempre senza parole!!! Buonissima!!
Un bacione e felice we!!
Ciao Guiliana.
Un primo di pasta stupendo. Buonissimo.
Buon Weekend
Thais
Mhhhh yammyyy, deve essere squisita, complimenti!
Bacioni cara
Adoro questo piatto della tradizione siciliana!!! 🙂
carissima Giuliana adoro i primi piatti cucinati così, dove ciò che emerge è il vero gusto di ogni buon ingrediente scelto. Mi piace anche il formato di pasta che hai scelto!!
E allora che sia davvero un perfetto fine settimana 🙂
Direi che è un'ottima ricetta per chiudere la settimana in bellezza! Anche io amo questo formato di pasta! Buon w.e.!
Ci piace tantissimo il pesce spada.. ma il pesce in genere per i primi piatti! Ottimo il tuo.. baci e buon w.e. 🙂
Che buona cara e' tra i miei primi preferiti. Ricetta perfetta.Baci
Una pasta deliziosa tesoro che mi porta con la mente subito all'estate e poi questo formato di pasta è la mai passione!!Bacioni,imma
buongiorno Giuliana
un altro piatto da provare..
riesci sempre a coniugare sempicità e gusto nei tuoi piatti bellissimi.
grazie
lucia
Saporito e veloce questo piatto, dimostra che si può mangiare bene e sano con poco tempo.
Ho cambiato nome e indirizzo al mio blog, se ti fa piacere mi trovi qui:
http://iltempoincucina.blogspot.it/
ho perso anche tutti i miei lettori, sarei contenta se ti uniresti nuovamente.
Ti abbraccio!
Giuliana, looks amazing! Simple but delicious!
Ciao giuliana, il sole ci sarà al sud!!!! 🙂 quindi godiamocelo e questo piatto non è che l'inizio di una primavera che sta per arrivare!!! buon w-end!
Qui ora sta nevicando e devo dire che fa un freddo becco, un piattino così mi scalderebbe il cuore! Buon w.e.