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Pasta al forno bianca

martedì 1 novembre 2016
Pasta al forno bianca

La pasta al forno bianca è un primo piatto buono e delicato. La pasta, cotta molto al dente, viene condita con besciamella fatta in casa, parmigiano e scamorza e poi infornata fino a quando non sarà ben dorata.
Gustatela ben calda e filante!!
Se vi va provate anche la pasta al formaggio al forno, ancora più ricca e saporita!! Spero che abbiate trascorso un buon ponte, domani si ricomincia!!! Bacioni
Giuliana

Ricetta Pasta al forno bianca

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di rigatoni
  • 260 gr. di latte intero
  • 20 gr. di burro
  • 20 gr. di farina
  • q.b. di noce moscata
  • q.b. di sale
  • 80 gr. di scamorza
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • q.b. di pangrattato
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta al forno bianca

Procedimento
Per preparare la pasta al forno bianca cominciate dalla besciamella. Fate sciogliere il burro in un tegame.


Unite la farina e mescolate.


Dopo qualche minuto aggiungete il latte e fate addensare la besciamella mescolando di continuo. Salate leggermente.


Scolate la pasta molto al dente (poco più della metà del tempo indicato sulla confezione) e conditela con la besciamella. Profumate con la noce moscata.


Aggiungete quasi tutto il parmigiano e amalgamate bene.


Imburrate una pirofila da forno e mettete sulla base metà della pasta. Farcite con la scamorza tagliata a dadini.


Ricoprite con l'altra pasta e completate con il parmigiano rimasto e poco pagrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.


Servite la pasta al forno bianca ben calda.

Pasta al forno bianca

I vostri commenti su " Pasta al forno bianca " (7 Commenti)

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  1. Che buona la pasta al forno in tutte le sue versioni! fa subito festa!

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  2. La pasta al forno è sempre un successo, sia che è preparata in bianco o meno. Un abbraccio !

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  3. Che bontà. La farò appena riesco. Adoro anche la teglia con i manici. Hai sempre delle stoviglie bellissime!

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  4. Passata al forno la pasta diventa irresistibile e poi la gratinatura attira ancora di più. Sicuramente la rifarò! Ciao, a presto

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  5. E' un pasta davvero saporita è uan versione che amo moltissimo!!Baci,Imma

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