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Girella di pasta sfoglia

martedì 20 settembre 2016

Girella di pasta sfoglia

La girella di pasta sfoglia è una sfiziosa torta salata ripiena. Per formare la girella di pasta sfoglia ripiena si utilizzano due fogli di pasta che vengono tagliati in rettangoli, farciti con zucchine, ricotta, scamorza e prosciutto e arrotolati.
I rotolini di pasta sfoglia ottenuti serviranno poi per formare la girella. Il ripieno può essere cambiato in base ai proprio gusti ma è sempre preferibile optare per qualcosa di cremoso che permetta di arrotolare meglio la sfoglia. Io l'ho portata ad una serata con amici ed è piaciuta molto, quindi ve la consiglio davvero! Se volete una ricetta simile come gusto ma molto più sbrigativa, provate lo strudel prosciutto, scamorza e zucchine. Bacioni
Giuliana

Ricetta Girella di pasta sfoglia

Ingredienti per 8/10 persone
  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • 350 gr. di zucchine
  • 200gr. di ricotta
  • 140 gr. di scamorza
  • 100 gr. di prosciutto cotto
  • q.b. di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di noce moscata
  • q.b. di semi di sesamo
  •  uovo (per spennellare)
Portata: Pane, pizza e C.
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la girella di pasta sfoglia

Procedimento
Per preparare la girella di pasta sfoglia ripiena lavate e mondate le zucchine, quindi grattugiatele molto finemente.


Saltate in padella con poco olio le zucchine grattugiate dopo averle strizzate perfettamente con le mani. Salatele.


Fatele raffreddare e mescolatele alla ricotta.


Profumate con pepe e noce moscata.


Tagliate in tre parti entrambi i rotoli di pasta sfoglia dal lato lungo.


Farcite ogni parte con un pochino della crema di ricotta preparata.


Adagiate sulla crema delle fettine sottili di scamorza.


Adagiate sulla scamorza delle fettine sottili di prosciutto.


Arrotolate ogni parte fino ad ottenere dei cilindrotti.


Formate con i sei cilindrotti ottenuti una spirale facendo combaciare bene le estremità.


Spennellate la girella con l'uovo sbattuto e ricoprite con i semi di sesamo. Cuocete in forno preriscladato a 200° per circa 25 minuti.


Servite la girella di sfoglia tiepida!

Girella di pasta sfoglia

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  1. deliziosa è dir poco e scenografica, poi le tue ricette hanno il dono di sembrare sempre semplicissime ;-)

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  2. Non è solo molto buona e stuzzicante, è anche molto bella da vedersi. Buona giornata :)

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  3. Bellissima questa girella, l'avevo vista qualche volta sul web e mi ero proposta di prepararla anche io, invece ancora niente. Intanto la godo la tua che è molto invitante !

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  4. Buonissima con la ricotta e fa anche la sua figura.
    Bella trovata Giuly.
    Buona serata

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  5. Ma che bella questa ricca e gustosa girella, proverò a farla!!!
    Baci

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  6. Ma che bella, proverò anch'io!!
    Un bacione e grazie!

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  7. Ciao, è possibile farla senza salumi? Grazie

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    1. Certo, ti basterà togliere il prosciutto!

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