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Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake)

martedì 7 luglio 2015
Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake)

La torta al latte caldo, hot milk sponge cake, è la famosa torta soffice di Tish Boyle. Una torta con pochi, semplici ingredienti dalla consistenza sofficissima e il delizioso profumo di vaniglia.
Questa torta è l'ideale per cominciare in modo dolce e leggero la giornata e non appena la finirete vorrete rifarla, anche perchè è davvero semplicissima. E se amate questo genere di torte deliziatevi anche con un classico pan di spagna! Questa settimana spero di riuscire a portare un po' più spesso la bimba al mare e di godermi un po' di meritato relax. Vi auguro una bella giornata!!!
Giuliana

Ricetta Torta al latte caldo

Ingredienti per 6-8 persone
  • 180 gr. di farina 00
  • 165 gr. di zucchero
  • 3  uova
  • 125 gr. di latte
  • 60 gr. di burro
  • 8 gr. di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la torta al latte caldo

Procedimento
Per preparare la torta al latte caldo cominciate montando con le fruste elettriche o la planetaria lo zucchero con le uova per una decina di minuti.

Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake) 1

Nel frattempo mettete in un tegame il latte e il burro e portate a bollore.

Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake) 2

Incorporate delicatamente con un cucchiaio di legno o una paletta la farina e il lievito setacciati nel composto di uova e zucchero.

Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake) 3

Unite anche il latte e burro ben caldi e la vaniglia.

Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake) 4

Versate il composto in uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm rivestito di carta da forno.

Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake) 5

Cuocete in forno preriscaldato a 175° per circa 30 minuti.

Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake) 6

Fate intiepidire la torta al latte caldo e toglietela dallo stampo.

Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake)

I vostri commenti su " Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake) " (31 Commenti)

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  1. Ricetta segnata mi piace moltissimo :)
    Baci e buon relax :)

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  2. Uhmmm è arrivata a pennello!! Sto per fare la colazione.
    Una fettina volentieri.
    Buona giornata Giuliana<3

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  3. La feci anche io.. è davvero soffice.. golosa.. e secondo me adatta e migliore del pan di spagna da essere usata come base.. Smack

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  4. A textura do teu bolo está o máximo, que maravilha!

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  5. che meravigliosa delizia!!
    Annalisa

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  6. Golosissima! Ne mangerei una fetta adesso!!!

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  7. Sembra molto buona! Le mie bambine adorano i ciambelloni al cioccolato/cacao, secondo te potrei sostituire un pò di farina con il cacao amaro?
    E comunque complimenti per il tuo blog, è davvero interessante.

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    1. Immagino di si!! Grazie mille! Bacioni

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  8. Sono le mie torte preferite!!!! ^_^
    Buonissima!!!!!! La preparo spessissimo!!!!!

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  9. buonissima questa torta, la faccio anch'io è bella morbidosa ^_^

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  10. Una torta semplice, soffice e sicuramente molto golosa, da provare, ma, non appena avrò il forno in condizioni da poter preparare qualcosa di buono. Per ora sono in attesa ! Felice giornata !

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  11. Spettacolare Giuly!!! Ne vorrei una fettona proprio adesso!!!!!!! Un bacione

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  12. Ciao Giuliana e' tanto che la vorrei fare, grazie per avermela ricordata ;)! Buona giornata di relax allora ciao ciao Luisa

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  13. Ma che buonaaa!!! non l' ho mai fatta , grazie per la ricetta cara <3

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  14. è sparito il commento mentre lo scrivevo mah. io non ho mai visto questa buona torta per cui la farò di sicuro ma in autunno..

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  15. Conosco questa golosa torta , soffice e profumatissima, r brava!!!

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  16. Come torna un po' di fresco la rifaccio di sicuro :-)

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  17. E' ottima! Io uso la stessa tecnica del latte caldo anche per la ciambella e viene davvero soffice.
    Ne mangerei una bella fettona di questa torta :)
    Un bacio

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  18. fatta anche io nella versione al cacao, la prossima volta provo la tua, baci !

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  19. ce l'ho li da fare mi mette troppa curiositá!

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  20. Ho letto di questa torta e sempre molto bene,ne sono tutti entusiasti quindi dopo aver visto anche la tua versione non posso che non provarla anch'io sembra sofficissima!!! Ti abbraccio,Imma

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  21. La conosco questa torta e piace molto anche a me. La tua come sempre è perfetta. Ciao!

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  22. Ciao Giuliana,

    ieri sera ho provato a fare la tua versione della torta al latte caldo ed è venuta a dir poco spettacolare: soffice e golosissima!!! bravissima
    Ciao Sara

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    1. Ciao Sara, grazie mille, ne sono davvero felice! Un bacione!

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  23. ciao Giuliana, al posto dell'estratto di vaniglia, che non trovo (o è la fialetta?) posso mettere secondo te un cucchiaino di succo di limone?
    grazie...

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    1. Puoi utilizzare o la buccia grattugiata del limone o i semini della bacca di vaniglia! Baci

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  24. Buongiorno Giuliana, come sempre ricetta provata e riuscita: non pensavo potesse venire una torta così gustosa visti i pochi ingredienti. Io non avevo la vaniglia eppure è proprio buona!
    Grazie

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  25. Una torta fantastica, ho già provato questa delizia e la trovo strepitosa!
    Complimenti Giuliana,sei bravissima!!!
    Un abbraccio e felice settimana!
    Laura<3<3<3

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  26. Cara Giuliana, ho fatto la torta al latte caldo...F A N T A S T I C A!!!!!!!!E' super buona!!!!!Ed è proprio vero quello che scrivi...ho già voglia di rifarne un'altra!!!!!Ha una consistenza così soffice che non immaginavo e poi ha un sapore così delicato che non stanca che ne mangerei una intera tutta in una volta! Grazie per la condivisione!
    Anna

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  27. Complimenti per la torta é davvero buona. Questa è la seconda volta che la faccio....viene perfetta ma sotto stranamente rimane uno strato sottilissimo più duro come se fosse ostia....non capisco il perchè .

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