9
COMMENTI

Spezzatino con i piselli

giovedì 1 maggio 2014
Spezzatino con i piselli

In questo giorno di festa vi propongo un tipico piatto della domenica, lo spezzatino con i piselli. Sebbene lo spezzatino sia un piatto tipicamente invernale l'aggiunta dei piselli lo rende più fresco e primaverile, ma soprattutto buono e profumato.
Spero che possiate trascorrere una giornata piacevole e rilassante, noi andiamo a farci un pranzetto fuori! A domani

Ricetta Spezzatino con i piselli

Ingredienti per 2 persone
  • 400 gr. di carne di manzo (o se preferite di vitello)
  • 260 gr. di piselli freschi sgranati
  • 600 ml di brodo
  • 3 cucchiai di olio
  • 1/2 di cipolla
  • 80 gr. di vino bianco secco
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare lo Spezzatino con i piselli

Procedimento
Tagliate a cubotti la carne (potete acquistarla già tagliata) e infarinatela.

Spezzatino con i piselli 1

Sbucciate e tritate finemente la cipolla e fatela dorare qualche minuto nel'olio.

Spezzatino con i piselli 2

Aggiungete la carne e fatela rosolare da tutti i lati.

Spezzatino con i piselli 3

Aggiungete il vino e fate sfumare perfettamente.

Spezzatino con i piselli 4

Unite il brodo (all'inizio mettetene metà e man mano che si asciugherà aggiungete il resto) e proseguite la cottura a fiamma bassa con il coperchio.

Spezzatino con i piselli 5

Quando la carne comincerà ad essere tenera e mancheranno circa 20 minuti alla fine della cottura, unite i piselli, salate e proseguite nella cottura senza coperchio.

Spezzatino con i piselli 6

A fine cottura (sia i piselli che la carne dovranno essere molto teneri) regolate lo spezzatino con i piselli di sale e pepate.

Spezzatino con i piselli

I vostri commenti su " Spezzatino con i piselli " (9 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. Ho giusto dei piselli freschi che volevo utilizzare tesoro in una ricetta saporita e questo spezzatino lo è di sicuro è un piatto senza tempo e tanto buono!!Baci,Imma

    RispondiElimina
  2. Ha un aspetto ghiotto!!! mi piace molto lo spezzatino con i piselli.. Buon 1° maggio :-D

    RispondiElimina
  3. Buonissimo con l' aggiunta dei piselli. Buon 1° Maggio cara

    RispondiElimina
  4. Ottimo direi un must. Buona festa.

    RispondiElimina
  5. lo spezzatino è una delle mie passioni, ma con i piselli, sbagliando, non lo faccio mai.
    mi sa che devo rimediare al più presto. il tuo è decisamente appetitoso!

    RispondiElimina
  6. Ho notato che utilizzi la pentola di coccio, pentola che io posseggo ma non uso mai! Mi hai fatto venire una voglia di spezzatino. . . lo provero' utilizzando il mio vecchio coccio. Il tuo blog e' per me una miniera di idee e dritte giuste , e fattibili anche da una cuoca non proprio esperta come me!. Lella e famiglia ringraziano tanto Giuliana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Lella, grazie mille, sono felice di esservi d'aiuto!!!! Un abbraccio!!!!! :-)

      Elimina
  7. Non so da te, ma ti assicuro che stamattina qui è pieno inverno! Un freddo!!! Pioggia... ecco... sto spezzatino ci starebbe proprio bene!!! Buonissimo!

    RispondiElimina