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Muffin al cioccolato e pistacchi

lunedì 19 maggio 2014
Muffin al cioccolato e pistacchi

Vi do il buongiorno con questi golosi muffin al cioccolato e pistacchi. Un abbinamento goloso e stuzzicante che rende il gusto di questi muffin davvero unico. Noi ne siamo andati matti anche se devo dire che, forse per la presenza dei pistacchi tritati, dopo un paio di giorni si sono induriti un pochino... ma inzuppati nel latte erano comunque buonissimi.
Spero che il fine settimana sia andato bene, qui tempo piuttosto bruttino e ancora fresco ma pare che il sole sia alle porte!!! Un bacione

Ricetta Muffin al cioccolato e pistacchi

Ingredienti per 9 muffins
  • 230 gr. di farina 00
  • 110 gr. di zucchero
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • 60 gr. di pistacchi sgusciati e spellati
  • 70 gr. di burro
  • 170 ml. di latte
  • 2 uova
  • 4 gr. di lievito per dolci
  • 6 gr. di bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Muffin al cioccolato e pistacchi

Procedimento
Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente.

Muffin al cioccolato e pistacchi 1

Mettete in una ciotola capiente la farina, il lievito e il bicarbonato setacciati, lo zucchero e un pizzico di sale.

Muffin al cioccolato e pistacchi 2

Tritate finemente i pistacchi.

Muffin al cioccolato e pistacchi 3

In un'altra ciotola mescolate le uova, il latte e il burro fuso (fatto intiepidire).

Muffin al cioccolato e pistacchi 4

Unite la polvere di pistacchi alle polveri.

Muffin al cioccolato e pistacchi 5

Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri e amalgamate velocemente il tutto con un cucchiaio di legno.

Muffin al cioccolato e pistacchi 6

Da ultimo unite il cioccolato in pezzi.

Muffin al cioccolato e pistacchi 6

Versate il composto negli appositi stampi da muffin riempiendoli per 3/4. Io ho utilizzato quelli di carta sistemati all'interno di quelli di metallo.

Muffin al cioccolato e pistacchi 7

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Muffin al cioccolato e pistacchi 8

Fate intiepidire i vostri muffin al cioccolato e pistacchi e servite!!!

Muffin al cioccolato e pistacchi

I vostri commenti su " Muffin al cioccolato e pistacchi " (21 Commenti)

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  1. sono cresciuti un sacco e hanno un aspetto golosissimo!

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  2. Cioccolato e pistacchio...sono già conquistata tesoro è un vero spettacolo il duo che hai messo insieme in questi muffin che trovo perfetti in ogni momento della giornata!!Bacioni,Imma

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  3. Oh giuly...i tuoi muffins sono smepre superbi!!!Poi cioccolato e pistacchi, lo adoroooooooo <3

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  4. Cioccolato e pistacchi non li ho mai messi insieme!! devono essere deliziosi i tuoi muffin.. baci e buona settimana :-)

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  5. Ciao Giuliana,
    avrei due domande:
    i pistacchi hai usato quelli salati? Gli hai dovuto togliere la buccia prima dii frullarli? Posso usare lo zucchero di canna al posto del bianco? Grazie in anticipo delle risposte e buona settimana.

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    1. No, ho utilizzato pistacchi non salati già sgusciati e senza la pellicina. Se hanno la pellicina dovresti tostarli qualche minuto in forno e poi toglierla, ma se li trovi già senza ti eviti un po' di fastidi! Baci :-)

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  6. Adoro i pistacchi e questi muffi devono essere speciali!
    Baci
    Alice

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  7. Golosi questi muffins, adoro il pistacchio e con il cioccolato ci sta benissimo!!! Buoni anche pucciati nel latte qualche giorno dopo...brava!!!
    bacioni...

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  8. ottimo abbinamento, mi aspetti ?? ^__^ buona settimana!

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  9. Adorei a mistura de ingredientes, chocolate e pistáchio são sabores bem a meu gosto!

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  10. Deliziosi, mi piace la presenza dei pistacchi.

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  11. Chissà che buoni! Adoro i muffins a colazione e questi sono una vera meraviglia! Felice lunedì!

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  12. Cioccolato e pistacchio, che bontà!!! Prendo al volo la ricetta e ti lascio un abbraccio stretto stretto!!! Buona settimana!!

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  13. pistacchio e cioccolato! che bontà! E pazienza se si sono induriti un po' saranno stati squisiti nel latte! Bacioni

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  14. Adoro i muffin, i tuoi sono golosissimi.Un bacio

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  15. Ciao Giuliana.
    Sono deliziosi questi muffin.
    Un abbraccio.
    Thais

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  16. Muffin al cento per cento italiani e davvero unici con i pistacchi! Bravissima come sempre!Ciao e buona settimana Lia

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  17. Che meraviglia questi muffin, pistacchio e cioccolato, due ingredienti che adoro! Un abbraccio!

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  18. Saranno sicuramente squisiti! Io amo pazzamente i pistacchi, quindi li proverò assolutamente!
    Baci, Ellen

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    1. Che abbinata golosissima, ottimi!!!!

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