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Tortine per San Valentino

mercoledì 12 febbraio 2014
Tortine di San Valentino

Oggi sforniamo insieme delle deliziose tortine per San Valentino. Fino alla fine sono stata indecisa sul dolce da preparare per questa festa anche perché, diciamolo pure, se c'è una cosa su cui sono assolutamente imperfetta, sono proprio i dolci decorati.
Un po' perché non mi rappresentano e sono lontani dal mio modo di cucinare e un po' perché, come mi dice sempre mio marito, manualità e pazienza non sono decisamente il mio forte. Ho quindi deciso di preparare qualcosa di molto semplice e delicato con cui dare il buongiorno alla persona amata. In realtà nel mio caso (e credo in quello di molti altri) delle persone amate, visto che il nostro sarà un San Valentino a tre! Mia figlia ed io abbiamo infatti deciso di preparare insieme una cenetta all'uomo di casa e poi... tutti sul divano a vedere il concerto di Violetta!!! Insomma, un San Valentino alternativo e decisamente in rosa!! Bacioni

Ricetta Tortine per San Valentino

Ingredienti per ca. 8 tortine
  • 100 gr. di farina 00
  • 100 gr. di zucchero semolato
  • 30 gr. di olio
  • 2  uova
  • 5 gr. di lievito per dolci
  • 250 gr. di formaggio spalmabile
  • 125 gr. di panna fresca da montare
  • 85 gr. di zucchero a velo
  • q.b. di colorante alimentare
  • q.b. di confettini
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le Tortine per San Valentino

Procedimento
Prepariamo il frosting per le tortine. Mettete in una ciotola lo zucchero a velo e il formaggio spalmabile e amalgamateli perfettamente con una forchetta o una frusta.


Unite la panna montata. Otterrete una crema liscia e soffice.


Dividete il frosting in due o più coppette e coloratene ciascuna come più vi piace. Io ho usato il rosa chiaro e il rosa scuro.


Mescolate bene per colorare tutta la crema. Se utilizzate un colorante in gel state attenti alla quantità perchè se ne utilizzerete tropo cambierete la consistenza della crema.


Questa è la versione rosa scuro. Mettete le ciotole con i frosting in frigo.


A questo punto prepariamo le tortine. Montate insieme le uova con lo zucchero con le fruste elettriche o la planetaria per almeno 15 minuti. Dovrete ottenere un composto chiaro e molto spumoso.


Unite la farina setacciata con il lievito. Dovete utilizzare una paletta o un cucchiaio di legno e amalgamare il tutto con movimenti dal basso verso l'alto e viceversa.


Da ultimo unite l'olio amalgamandolo perfettamente all'impasto.


Versate il composto in una sac a poche e riempite i pirottini da tortina per due terzi. Sono dei pirottini simili a quelli da muffin ma più bassi e più piccoli (ho dimenticato di fare la foto ma si vedono sullo sfondo).


Cuocete le tortine in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.


Fate raffreddare le tortine e poi decoratele con il frosting.


Ecco le mie...sono sicura che molti di voi saranno mooolto più bravi!!!!


Completate le tortine con i confettini colorati!!

Tortine di San Valentino

I vostri commenti su " Tortine per San Valentino " (22 Commenti)

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  1. ti son venute benissimo!!! anche io ho poca pazienza!!!

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  2. non sei assolutamnte imperfetta...anzi sono bellissime! complimenti e buon san valentino!

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  3. Ma che belli Giuliana per me sono perfetti. Complimenti cara.

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  4. ...e meno male che non sono la tua specialità...sono tutt'altro che imperfetti *___* complimenti, sai sempre come stupirci :-D
    la zia Consu

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  5. Che carine e allegre queste cupcakes!! Complimenti!

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  6. E dove sarebbero le imperfezioni in questi dolcetti ??? Pure le decorazioni sono perfette !

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  7. Tortine stupende Giuliana, non darti contro perché non ce n'è motivo ... tanto più che il programma che avete è romanticissimo <3
    Un caro abbraccio e l'augurio dunque per una splendidissima serata!

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  8. Giuliana ma queste sono perfette per il mio contest lo sai??? Sono incantevoli romanticheve fatte decisamente con il cuore quindi ti aspetto se vuoi aggiungi il banner cosi ti inserisco subito nella lista!!! Un bacioneeee grande

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  9. ma sono favoloseeeeeeee, bravissima!!!!!

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  10. Ma son bellissime lo sai... a prescindere dalla loro bontà! baci e buona giornata :-)

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  11. Estão tão bonitos esses queques, mesmo gulosos :)

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  12. Ciao Giuliana, sono bellissime le tue tortine, molto molto invitanti!

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  13. Carinissime e poi con quel tocco di pink <3

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  14. Beh sarà un bel San valentino con le personi che ami.
    Sono deliziose le tue tortine.

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  15. Che belli! Delicati ed eleganti...sono davvero romantici e golosi!
    Molti complimenti Giuliana!
    Ti abbraccio<3

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  16. bellissime e non troppo complicate e visto che anche il mio sarà un san valentino a tre saranno perfette anche qui!
    baci
    Alice

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  17. Bellissime!! Sono di parte perchè adoro il rosa, ma io le trovo irresistibili!!

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  18. Tortine perfette per un San Valentino con le persone che ami :)
    E non dire che non sai decorare i dolci, quei ciuffetti rosa sono deliziosi.

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  19. Se tuo marito conoscesse me allora che direbbe? Sono una "presciolosa" (termine romanesco) di natura e per questo mi brucio continuamente con il forno! Le tue tortine si presentano che é una bellezza e non ho dubbi che saranno altrettanto buone. Unico problema: non ho mai usato il colorante, dove lo trovo? Grazie.
    Anna Maria

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    1. Il colorante si trova nei supermercati più forniti o nei negozi che vendono prodotti per pasticceria. Bacioni

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  20. Fantasticheeeee, Giuly, sono a bocca aperta!!!! Un bacione amica mia, e buonissimo San Valentino a te!!!!! <3

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