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Cookies al cioccolato fondente

lunedì 21 ottobre 2013
Cookies al cioccolato fondente

Anche questo lunedì biscotti e precisamente i golosissimi cookies americani, nel mio caso al cioccolato fondente. Non avendo tanto tempo e non volendo saltare il mio appuntamento dolce di inizio settimana, preparare i biscotti è decisamente la cosa più semplice ma non per questo meno golosa.
Questi cookies infatti sono letteralmente andati a ruba perchè, oltre che davvero gustosi, possono essere sgranocchiati in qualsiasi momento e piacciono praticamente a tutti (persino a mia figlia). La loro preparazione è semplice e veloce ed essendo un po' diversi dai soliti biscotti sono perfetti anche per un dolce regalo. Insomma, non vi resta che provarli e farmi sapere...bacioni!!!!

Ricetta Cookies al cioccolato fondente

Ingredienti per 30 cookies
  • 180 gr. di farina 00
  • 190 gr. di cioccolato fondente
  • 100 gr. di burro
  • 100 gr. di zucchero semolato
  • 80 gr. di zucchero di canna chiaro
  • 1 uovo grande
  • 2,5 gr. di bicarbonato
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Cookies al cioccolato fondente

Procedimento
Mettete nella planetaria lo zucchero e il burro morbido e fateli amalgamare con il gancio a foglia (in alternativa potete utilizzare le fruste elettriche a bassa velocità).


Ottenuto un composto morbido e liscio aggiungete l'uovo e fate andare la planetaria fino a che non si sarà perfettamente amalgamato.


A questo punto unite la farina e il bicarbonato e continuate a lavorare.


Tritate al coltello il cioccolato fondente.


Ed unitelo al resto dell'impasto.


Foderate di carta forno una teglia da biscotti e, aiutandovi con un cucchiaino, prelevate piccole parti di impasto e adagiatele sulla teglia, ben distanziate tra di loro (i mucchietti dovranno essere poco più grandi di una noce).


Cuocete i cookies in forno preriscaldato a 180° per circa 15/17 minuti.


Una volta cotti, estraete la teglia dal forno e fate raffreddare i cookies su di una gratella. Eccoli opronti per essere sgranocchiati!!!

Cookies al cioccolato fondente

I vostri commenti su " Cookies al cioccolato fondente " (32 Commenti)

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  1. Deliziosi i cookies in casa li amiamo davvero tutti ed i tuoi tesoro sono una dolce visione! Felice lunedì cara Giuliana

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  2. Aspetto delizioso e di sicuro saranno squisiti. Io vado matta per questo genere di biscotti. Buona settimana. Alice

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  3. mi piace questa tua vena biscottifera!!!

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  4. I buonissimi cookies al cioccolato!!!Riprodotti in modo eccellente!!!

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  5. Mi piacciono tantissimo i biscotti e questi cookies con il fondente devono essere strepitosi :)
    Buon inizio di settimana

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  6. Ciao Giuliana, è vero...da sgranocchiare in qualsiasi ora della giornata, sono talmente buoni!!! Brava Giuliana, sono perfetti!!!
    Bacioni...

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  7. Mas que lindas estão essas bolachas, tão gulosas!

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  8. Deliziosi Giuliana, adoro i cookies ma non li ho mai preparati! Che bella ricetta hai dato!!! Volevo chiederti: metto sulla placca da forno la noce di impasto senza stendere, ho capito bene? Sarà il calore a far sciogliere dando poi la famosa forma?
    Grazie mille un bacione
    ps conto di farli giovedì per la merenda delle bimbe e delle loro amiche e ti faccio ovviamente sapere!!!!!!!!

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  9. Buongiorno Giuliana.
    Buonissimi questi biscotti.
    E' rimasto uno per me???
    Un abbraccio.
    Thais

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  10. Che bontà. Un grande classico sempre perfetto!!

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  11. Giuliana ti sono venuti perfetti, anche io li amo tanto e mi piacciono anche come idea regalo per natale.

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  12. Piacciono molto anche per me, proprio per l'aspetto rustico e granuloso.

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  13. Li adoro!!!!! Perfetti!
    Buon inizio settimana e con questi biscotti la tua è già iniziata alla grande :-D
    la zia Consu

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  14. E io li proverei davvero volentieri! Buona settimana

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  15. Che combinazione ! Pure io la scorsa settimana ho postato questo tipo di biscotti

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  16. ciao Giuliana , questi biscotti sono una vera tentazione mi piacciono molto e prendo subito nota ....un abbraccio grande e felice settimana

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  17. I miei preferiti! Te ne rubo uno!

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  18. Ma che buoni e bellissimi credo che andranno a ruba anche a casa mia
    Li proverò al più presto !!!!
    Un caro saluto :-)))

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  19. Hai fatto bene a non mancare l'appuntamento. Questi biscotti sono golosissimi. Grazie per la ricetta!

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  20. Ciao Giuliana io li provo sicuramente perchè questo tipo di biscotti è tra i miei preferiti e ogni nuova ricetta è da sperimentare subito. Grazie!

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  21. li adoroooo.. buoni, croccanti, golosi!
    brava

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  22. A casa mia terrebbero un giorno solo :))! Forse è per questo che fino ad ora non li fatti :)). Sono troppo golosi!

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  23. hanno un'aspetto delizioso e poi rientrano tra alcuni dei miei biscotti preferiti :)

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  24. Ciao cara le tue ricette sono sempre perfette!La tua è una cucina perfetta sei sempre molto brava!Ciao e buona serata Lia

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  25. Veramente golosi...sempre ok Giuliana ^^

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  26. Ciao Giuliana,
    ho fatto questi biscotti seguendo la tua chiara ricetta. A me però ne sono venuti soltanto venti ed erano anche troppo croccanti. La versione originale li prevede un po morbidi o più croccanti? Grazie dei tuoi consigli in anticipo.

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    1. Evidentemente hai messo più impasto in ogni mucchietto. Non sono però così croccanti. Diciamo che sono croccanti e friabili fuori e un po' più morbidini (non troppo) dentro. Può essere anche una questione di forno.

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  27. Proverò a farli più piccoli. Grazie mille.

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  28. Ciao cara, ho fatto questi super cookies seguendo la tua ricetta. Il sapore è squisito ma sono venuti molto più alti dei tuoi. Sapresti consigliarmi? Grazie.

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    1. Forse hai messo più impasto per ogni biscotto? Non saprei dirti così, comunque non è un problema tranquilla, l'importante è che siano venuti buoni!

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