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Pasta con pomodorini, feta e olive

mercoledì 8 maggio 2013
Pasta con pomodorini, feta e olive

La ricetta di oggi mi è stata ispirata dalla mia amica Barbara che preparò una pasta molto simile a questa per una cena a casa sua di alcuni mesi fa. Sia a mio marito che a me era piaciuta tantissimo e l'altro giorno ho deciso di rifarla. Se non ricordo male nella sua non c'erano le olive che però, secondo me, in piccola quantità ci stanno molto bene.
Per rendere davvero delizioso questo primo piatto dovete sciogliere gran parte della feta nel sughetto dei pomodorini in modo da avere un risultato cremoso e ben amalgamato e, se riuscite a trovarli, utilizzate degli spaghettoni artigianali. Baci Baci!!!

Ricetta Pasta con pomodorini, feta e olive

Ingredienti per 2 persone
  • 190 gr. di spaghetti (io spaghettoni artigianali)
  • 150 gr. di pomodorini datterini
  • 100 gr. di feta
  • 10 di olive nere denocciolate
  • q.b. di sale
  • q.b. di olio e.v.o.
  • 1 spicchio di aglio
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Pasta con pomodorini, feta e olive

Procedimento
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Tagliate a dadini la feta.


Lavate e taglite a metà i pomodorini.


Tagliate a metà l'aglio, privatelo dell'eventuale anima e fatelo dorare nell'olio.


Fate saltare i pomodorini nell'olio a fiamma viva, aggiungete un pizzichino di sale, abbassate leggermente la fiamma e portateli a cottura.


Scolate la pasta qualche minuto prima del tempo di cottura indicato sulla confezione e unitela ai pomodorini con qualche cucchiaiata di acqua di cottura. Aggiungete i 2/3 della feta e le olive e rigirate bene il tutto schiacciando la feta per farla sciogliere.


Impiattate completando il piatto con i dadini di feta rimasti!

Pasta con pomodorini, feta e olive

I vostri commenti su " Pasta con pomodorini, feta e olive " (27 Commenti)

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  1. Un piatto fesco saporito e perfettamente in tema con la stagione e poi feta e pomodori sono proprio un inno all'estate!!Bacioni grandi,Imma

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  2. Ciao Giuliana.
    Pasta semplice e di una bontà unica.
    Da fare e rifare....
    Un abbraccio.
    Thais

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  3. Questa pasta chiama l'estate. Che voglia!

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  4. Giuliana hai sempre delle idee ganze ! Bella 'sta cosa della feta sciolta nel sughetto ! E pure alla mia portata !

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  5. Adoro questi ingredienti e li utilizzo molto spesso. I tuoi spaghetti sono così invitanti :)

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  6. Davvero una gran delizia carissima Giuliana! Io adoro e impazzisco per la feta che trovo abbia un gusto meraviglioso! Io lo scorso anno preparai delle orecchiette, ma non "cremai" la feta. Devo provare la tua interpretazione che trovo molto golosa :D
    un bacione e buonissime giornate! Con affetto Clara

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  7. Ficou com uma cor fantástica, que maravilha!

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  8. semplice e saporito questo piatto mi piace tanto brava!!!

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  9. Adoro questa pasta!!!!! mi fa pensare alla Grecia!!! baci e buona giornata :-)

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  10. Un primo molto sfizioso e fresco, da provare. un abbraccio cara.

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  11. Buonaaaaa!! Certo che olive e feta viaggiano spesso insieme, no?? :-)
    A me poi piacciono un sacco!

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  12. Quanto mi piacciono questi piatti così freschi e profumati!
    Uno spaghetto con i fiocchi, complimenti Giuliana :)

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  13. Brava Giuliana, semplice e saporita questa pasta..mi ricorda i sapori della grecia..io ci vedo bene anche del timo fresco, che ne pensi??!!
    <3 dalla zia Consu

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  14. io la feta la adoro e a metterla nel sugo ci voglio proprio provare!!! Grazie Giuliana sempre piatti deliziosi!!! Un bacio

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  15. Semplice, veloce e delizioso!!!!

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  16. ottimo primo sicuramente molto gustoso baci

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  17. adoro la feta, sarà un piatto che preparerò con piacere !

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  18. Ciao, che bel piatto di pasta allegro, buono e con un'aria di fresca estate che mi piace molto!!!
    Baci

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  19. Cara Giuliana, che ricettina deliziosa! La feta mi piace molto ed è da un pò che non la uso... Vado a recuperarmi le ricettine perse, a causa di un periodo molto impegnativo.... A presto!!!

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  20. Cara Giuliana, sai che sono crescita con il gusto di questo formaggio quindi lo uso in tutte le combinazioni possibili. E' ottimo con la pasta, guarda il tuo risultato!!! Ciao, buona giornata!

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  21. Approvo la decisione sulle olive
    Ci stanno davvero bene
    Una pasta meravigliosaaaaaaaaaaaaa
    Un bacione cara Giuliana

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  22. Che bontà Giuliana, i piatti semplici, sono sempre i miei preferiti, poi con la feta vado molto d'accordo :)
    Un bacione tesoro!!!

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  23. Ciao Giuliana, un primo piatto semplice e molto gustoso, perfetto per questa stagione!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buon pomeriggio...

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  24. Deliziosa, ingolosisce solo a vedere la foto.
    Brava!

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