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Frittata di spinaci al forno

mercoledì 1 maggio 2013
Frittata di spinaci al forno

Buon 1° maggio!!! Oggi qui in Salento è una giornata meravigliosa, tanto sole e tanto caldo...insomma, piena estate! Non abbiamo ancora deciso se trascorreremo questa giornata di festa al mare o facendo un bel giro in bici, mi sa che, come sempre, deciderà la piccoletta di casa quando si sveglierà.
Nel frattempo vi posto questa ricettina facile facile ma perfetta per una cena sana, nutriente e molto gustosa: la frittata di spinaci cotta al forno. La cottura in forno della frittata è decisamente a prova di errore e per altro molto più leggera di quella in padella. Io ho utilizzato quattro uova e l'abbiamo mangiata in tre con un contorno di insalata, potete quindi aumentare o diminuire il quantitativo degli ingredienti in base alle vostre esigenze. Bacioni

Ricetta Frittata di spinaci al forno

Ingredienti per 3-4 persone
  • 4 di uova
  • 250 gr. di spinaci puliti
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di noce moscata
  • q.b. di burro o olio
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la Frittata di spinaci al forno

Procedimento
Lavate gli spinaci già puliti e cuoceteli per pochi minuti in pochissima acqua con un pizzico di sale.


In una coppa sgusciate le uova...


sbattetele con una frusta o una forchetta e unite il parmigiano grattugiato.


Scolate gli spinaci, strizzateli bene e tritateli con un coltello.


Unite alle uova gli spinaci e mescolate.


Aggiungete il pangrattato e amalgamatelo al resto degli ingredienti.


Imburrate o oliate una piccola pirofila da forno e versateci dentro la frittata. State attenti alla dimensione della pirofila perchè la frittata dovrà venire piuttosto altina e soffice.


Cuocete la frittata di spinaci in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Frittata di spinaci al forno

I vostri commenti su " Frittata di spinaci al forno " (34 Commenti)

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  1. Ottima la tua frittata al forno :-P
    Ti auguro una buona giornata di festa...beati voi che avete il sole, qui minaccia pioggia :-(
    ..fare volentieri un salto da te ^.^
    <3 dalla zia Consu

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  2. Ciao Giuliana, le tue presentazioni sono sempre impeccabili e le ricette gustosissime!!!
    Che dire...sei sempre bravissima!!!
    Un abbraccio e buon 1° maggio...

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  3. Tesoro adoro la tua cucina sempre alla portata di tutti con piatti tradizionali che a te riescono alla perfezione!!!La frittata di spinaci è un classico immancabile nella mia cucina e la tua è decisamente appetitosa!!Bacioni,Imma

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  4. noi oggi grigliatina con amici se il tempo regge!!!
    buona la frittatina e al forno mi piace ancora di piu'!!!
    un bacio

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  5. Non ho mai fatto una frittata al forno.. tantomeno con gli spinaci.. chissà che buona! Baci cara e buon 1° maggio!

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  6. Veramente gustosa e al forno anche più leggera. Ottima.

    Buon 1° maggio!!!


    pastaenonsolo.blogspot.it

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  7. non ho mai provato a fare la frittata al forno!!1 mi incuriosisce parecchio però!

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  8. ammiro la tua costanza e pazienza infinita nel documentare tutte ma proprio tutte le ricette che proponi un abbraccio grande e buon primo maggio simmy

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  9. Signora Frittata con la F maiuscola. E poi A D O R O le frittate in forno, acquistano un gusto unico. Tu sei un ricettario sopraffino Giuliana cara!! un grandissimo bacione, clara

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  10. buona e leggera al forno, da provare al più presto!
    posso chiederti le dimensioni della tua teglia??grazie mille e buon 1° maggio!!

    p.s. pizzichino di invidia per il vs. mare....
    baci
    lucia

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    1. Ciao Lucia, in effetti alla fine mare. Ma la vuoi sapere una cosa assurda? Si stava male per la troppa gente...il 1° di maggio!!!
      La mia teglia era più o meno 21x13!
      Baci

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    2. buongiorno Giuliana
      già troppa gente il primo maggio??!!comunque ne vale sempre la pena..
      grazie per le dimensioni della teglia..cosi siamo sicuri che verrà bella come la tua.....
      si spera almeno

      ciao e a presto

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  11. SPECIALEEEE questa frittatina!!! io la adoro.. dove abitavio in Spagna pensa che i bambini se la mettono nel panino e la portano a scuola! a volte ci aggiungono anche un po' di uvetta, è un sapore strano ma provare per credere!!

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  12. Bellissima..
    Buon 1 maggio.
    Inco

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  13. La cottura al forno garantisce la totale leggerezza di questa frittata nutriente, senza grassi in eccesso

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  14. L'Italia è proprio divisa in due, qui continua a piovere, non fa freddo, ma non posso dire che faccia caldo!
    Le frittate per piacermi devono proprio essere come la tua, con tanta bella verdura!
    Buon 1° maggio!

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  15. sai che io monto a neve gli albumi? ma la faccio come te

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  16. Di solito io la friggo, però questa variante al forno è veramente invitante!!!!!!!
    Buon 1° Maggio Giuliana! :)

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  17. buonissima...sembra un tortino! Mi sa che te la copio...

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  18. giuliana questa è troppo buona come ogni cosa semplice e gustosa che da te viene resa adatta a tutti complimenti

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  19. Ottima questa fritta al forno, la trovo anche ideale per un picnic sui prati, sperando che maggio sia meno piovoso di aprile

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  20. Anche qui in Sicilia una giornata d' estate ^_^ la tua frittata e' deliziosa, io prediligo la cottura in forno per le frittate e questa fa al caso mio.Baci cara.

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  21. qui ha diluviato tantissimo e oggi non è da meno...bella la tua frittata al forno!

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  22. Buona! Io le frittate le preferisco al forno piuttosto che fritte in padella.

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  23. In programma per questa sera!!! Buonaaaaaa!!!
    Un bacione Giuliana!!!!!!!!!

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  24. Buona e salutare... Perfetta per me ^_^

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  25. Piace anche a me fatta al forno. Molto più sana.

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  26. Mi piace moltissimoooo!!!! La faccio spesso anche io!!!!!!

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  27. è una delle mie preferite
    Troppo buona
    Un bacione cara Giuliana
    e come sempre COMPLIMENTI!!!!!!!!

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  28. mi piace....un'idea semplice, genuina ma comunque gustosa.....un bacino

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  29. E che dire di questa frittata? Semplice, leggera e deliziosa :)
    Da te trovo sempre buoni consigli per il pranzo e per la cena, baci !

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  30. Non ho mai cucinato la frittata in forno, pensa un po' ! Sono troppo curiosa di sperimentare. Oltre ad esser più leggera, nel sapore si sente la differenza con quella cotta in padella ?

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  31. Adoro la "fritt"ata al forno, un'alternativa salutare e comunque gustosissima alla frittata cotta in padella, oltretutto vengono fuori dei tortini soffici e deliziosi come il tuo, che altrimenti non si potrebbero realizzare!! Un bacione

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