Linguine agli scampi | Le Ricette de La Cucina Imperfetta
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Linguine agli scampi

lunedì 10 settembre 2012 | di

Linguine agli scampi
Buon lunedì a tutti!!! Dopo un fine settimana di grande relax al mare non potevo non cominciare la settimana con un piatto di pesce: le linguine agli scampi!
Se gli scampi sono freschissimi serve davvero poco per preparare un primo piatto speciale dal gusto dolce e morbido e dal profumo inebriante. Pochi ingredienti per una pasta agli scampi meravigliosa che piace proprio a tutti! Diciamo che dopo una pasta così ricominciare la settimana di lavoro vi sembrerà meno triste e vi farà sentire ancora un po' in vacanza!!! Felice settimana!
Giuliana
Ricetta Linguine agli scampi 
Ingredienti per 2 persone
  • 200 gr. di linguine
  • 220 gr. di passata di pomodoro
  • 10  scampi
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. di olio e.v.o.
  • q.b. di sale
  • q.b. di prezzemolo
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile   
Tempo di preparazione:    
Tempo di cottura:    
Tempo totale:
Procedimento
Procuratevi degli scampi freschissimi!


Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo pulite gli scampi incidendone il dorso e rimuovendo la polpa. Lasciatene qualcuno intero per completare il piatto.


Tagliate grossolanamnete la polpa degli scampi puliti.


Fate dorare in un tegame uno spicchio d'aglio con dell'olio e.v.o., quindi togliete l'aglio e unite la passata, gli scampi interi e le teste di quelli che avete pulito. Salate e fate cuocere per 15 - 20 minuti.
 

Unite anche la polpa degli scampi e fate cuocere per altri 5 minuti.


Scolate ben al dente la pasta e unitela al sugo di scampi...


Fate saltare nel tegame le vostre linguine agli scampi per un paio di minuti.


Impiattate le linguine agli scampi completando il piatto con gli scampi interi e il prezzemolo tritato.

Linguine agli scampi

I vostri commenti su "Linguine agli scampi" (31 Commenti)

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  1. mamma mia se ci vorrebbe!!! altro che il tupper che porto a lavoro!!

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  2. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar..

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  3. Questa pasta e' davvero buona!!! con gli scampi che a me piacciono molto:-)
    buon lunedi cara

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  4. Wow... gustosissimo, adoro la pasta con gli scampi! Ci provo a farle da sola anch'io, non mi sembra difficile! Grazie della ricetta!

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  5. La pasta con gli scampi ha davvero un sapore unico!! Brava!

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  6. Ciao Giuliana
    Questo piatto è divino.... mi è venuta anche fame.
    Un abbraccio e buona settimana.
    thais

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  7. Que maravilha de aspecto, imagino que seja deliciosa!

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  8. Anch'io oggi ricetta di pesce...ma il secondo...Potevamo organizzare un pranzo insieme cara Giuliana ahahahahah
    Ottimo primo
    Un bacio e buona settimana

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  9. io mi offrirei volentieri come ospite al tuo pranzetto...a questo piatto con scampi ...difficile rinunciare...troppo buoni!

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  10. che meraviglia e che fame.. altro che ristorante di pesce.. io voglio venire a mangiare da te :-)

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  11. Potessi, correrei da te!!!!! Meraviglioso primo piatto!!!
    Un bacione e felicissima settimana!!!

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  12. un magnifico piatto di pasta, mi piace come hai preparato gli scampi, brava

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  13. Un piatto,delizioso,io lo adoro.La pasta con il pesce mi piace un sacco!!

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  14. un primo da leccarsi i baffi buona giornata

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  15. Mamma mia: un primo piatto superbo, di quelli da gustare gino all'ultimo pezzettino di pesce, con un mega tovagliolo al collo!!!! Spettacolo!
    simo

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  16. Eh vuoi mettere? Una pasta così ed è subito festa!

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  17. Che meraviglia e' la mia preferita. Questa estate ne ho fatto una scorpacciata.Baci.

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  18. Un piatto delizioso che amo molto, brava! :-)

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  19. Che bontà! Questo piatto di pasta è davvero troppo invitante, brava e un bacio

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  20. Mamma mia che meraviglia, un piatto molto appetitoso,farei la scarpetta in quel sughetto! Ciao

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  21. Giuliana che bel piatto di pasta! Direi quasi un piatto unico se aumento le dosi :-) Un bacione

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  22. Un piatto davvero delizioso! quando c'è il pesce io non mi tiro mai indietro!! :-D :-D
    buona serata!
    Laura

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  23. Hai ragione ci si sente ancora in vacanza..ci voleva proprio!
    Buona giornata.
    Inco

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  24. Che bontà Giuliana!!!Si sente il profumo fino a qui....

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  25. Ok, vado a comprare gli scampi, freschi è un problema ma ci provo, poi x il mio maritino che mi porta alle terme fra qualche giorno, un grazie con i tagliolini agli scampi!!! stasera è l'ideale, grazie per la ricetta!

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  26. Che piatto squisito!!! da rifare sicuramente...complimenti! :D

    Ciao, da Ennio.

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  27. E' vero concordo con te se il pesce e freschissimo di prima qualità è un attimo preparare un piatto tanto buono come questo. Adoro la pasta con il pesce! Brava Giuliana!:)

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  28. questo è un classico piatto di pasta a cui non si può proprio dire di no.....gnam gnam...a che ora passo a pranzo domani????

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  29. con un calice di buon vino bianco sarebbe un pasto perfetto !Un bacione...

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  30. La mangerei subito!!!!! complimenti!!!!

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