Cuori di pasta sfoglia salati
40 min
Cuore di cioccolato per San Valentino
Il cuore di cioccolato per San Valentino è un romantico cuore tutto da mangiare riempito di frutta e frutta secca al cioccolato.
Ricetta di
Commento in evidenza
che meraviglia!!!!!!!!!!!! farebbe innamorare chiunque!
Il cuore al cioccolato per San Valentino è una dolcissima idea da preparare in casa per il giorno più romantico dell’anno. Mancano oramai pochi giorni a San Valentino e non potevo non proporvi qualcosa di speciale da regalare o offrire alla persona amata. Ho subito pensato a qualcosa che fosse possibile preparare in casa senza troppe difficoltà ma comunque in grado di far comprendere a chi ci è accanto quanto sia importante per noi. Ovviamente poi potrà essere condiviso anche con amici e parenti!
Armatevi di un po’ di pazienza perché sebbene non sia difficile, il procedimento per preparare questo cuore di cioccolato ripieno è un tantino lungo!
Armatevi di un po’ di pazienza perché sebbene non sia difficile, il procedimento per preparare questo cuore di cioccolato ripieno è un tantino lungo!
Giuliana Manca
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per6persone
- cioccolato fondente 700 g
- cioccolato bianco 100 g
- datteri 120 g
- fragole 240 g
- gherigli di noci 12
- nocciole sgusciate 40
- alchechengi 5
- scorzette di arancia candite 20 g
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare il cuore di cioccolato per San Valentino
-
Realizzazione guscio di cioccolato:
Per cercare di rendere la preparazione di questo cuore più facile e accessibile a tutti ho utilizzato del cioccolato fondente che non necessita di essere temperato prima dell’uso.
Scioglietene circa 400/450 g a bagnomaria, ma fatelo poco alla volta in modo che non si indurisca, e cominciate a versarlo in uno stampo di silicone a cuore (il mio 22×20).
-
Secondo strato di cioccolato:
Fate aderire pian piano il cioccolato al cuore ruotandolo e quando lo avrete ricoperto tutto con un primo strato distribuite sulla base 15 g di nocciole tritate. Poi rivestite il cuore con un altro strato di cioccolato.
-
Preparazione frutta al cioccolato:
Fate asciugare il cuore in un luogo fresco e nel frattempo preparate il ripieno.
Sciogliete il restante cioccolato e ricoprite una parte della frutta fresca, della frutta secca e le scorzette di arancia candite.
-
Preparazione nocciole al cioccolato:
Con le nocciole dovrete creare dei mucchietti di nocciole interamente ricoperti di cioccolato. Sciogliete a bagnomaria anche il cioccolato bianco.
-
Riempire il cuore:
E rivestite con questo la restante parte della frutta. Mettete tutti i frutti su una gratella a rassodarsi.
Quando sarà ben indurito togliete il cuore dallo stampo e, una volta pronta, riempitelo con la frutta.
Valori nutrizionali
6 porzioni
950,0 kcal Calorie per porzione
- Energia
- 3.961,8 kJ
- Carboidrati
- 90,9 g
- di cui zuccheri
- 85,0 g
- Fibre
- 14,2 g
- Sale
- 0,1 g
- Proteine
- 11,9 g
- Grassi
- 56,7 g
- di cui acidi grassi saturi
- 27,5 g
- Colesterolo
- 1,3 mg
- Potassio
- 1.433,4 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Presente in:
Pubblicata
9 Febbraio 2012
(Agg. 12 Ottobre 2026)
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Che meraviglia…complimenti! Tu dici che non sei particolarmente romantica…non si credo!
ciaoooo ..buon weekend!
che meraviglia!!!!!!!!!!!! farebbe innamorare chiunque!
Ciao, vorrei provare a fare anche io questa meraviglia, ma non ho lo stampo… il tuo cuore sembra bombato alla base, o è una mia impressione? perchè tutti gli stampi che ho trovato hanno la base piatta…
Si, in effetti il mio ha la base bombata ma onestamente non credo che sia un problema la base piatta. L'importante è che sia di silicone perchè così non ha problemi a staccere il cioccolato!
Posso chiederti dove l'hai comprato? Mi piacerebbe comprare quello… Se mi dici dove comprarlo vedo di prenderlo domani che sono già in ritardo… 😀
Io l'ho preso a Lecce da Faggiano, non so di dove sei tu ma si trova facilmente in tutti i negozi specializzati in prodotti da cucina!
ok, con questa per me hai vinto!
e compagno doppiamente felice, per la dolcezza del dessert e delle parole…
Veramente complimenti!Hai proprio una bella passione e le ricette sono sempre una più bella dell'altra!
dicevo… dolcissimi cuore e posia…grazie ! 😉
Bellissima idea sei proprio brava!!
è elegante e golosa brava!!
Un'abbraccio Anna
Ma questo dolce è fantastico! Io spero che tu vinca il contest perchè si presenta meravigliosamente! Oltretutto è anche lunga la preparazione di tutto e l'hai spiegata con le illustrazioni benissimo!
La famiglia 2bipedi 1una quadrupede non possono che fare i complimenti e ringraziarti anche per i bellissimi versi in onore degli innamorati 🙂
Bau bau
spettacolare sicuramente merita un premio
Complimenti Giuliana, bravissima, che splendida golosità!!!!
Solo da una persona dolcissima come te…poteva venir fuori questo cuore ricco di sorprese! Bellissimo! E bravissima!
bellissimo questo cuore di cioccolato!! 🙂 fantastica idea, complimenti! 🙂
Wowwwwwwwwwww ma che idea e che creazione favolosa!!!!! Davvero geniale e poi si mangia anche il contenitore!!!! Bellissimi i versi dedicati all'amore della tua vita!
Ciao Ely
Ma sei un'artista!!!!
Bellissimo e golosissimo!!!
Un trionfo direi!!!!
Bacioni e felice we!!!!
Ahhhh ma questa è un'autentico capolavoro.. di golosità e presentazione!!!!! 🙂 smackk buon w.e.
Giuly ma….i commenti postati ieri???che fine hanno fatto?????!!!!Avevo commentato questo capolavoro!!!!!ti ho fatto un sacco di complimenti per l'idea stupenda ed orginale!!specialmente per il "contenitore" che a mio avviso suggeriva anche una poetica riflessione: ti dono il mio cuore: riempilo con il tuo amore":-)Bella, eh:-DDDD???mi hai proprio ispirata!!!!!Mi piace tantissimo il tuo cuore!!!Un grande abbraccio! e buon weekend.
Yrma ti ho risposto da te!!! Baci
Complimenti per la tua creazione!
A vederlo sembrerebbe difficilissimo da preparare! Eppure dalle tue spiegazioni… "se po' fa"! Il problema è il temperaggio. Non credo di riuscire a trovare un cioccolato come il tuo che non necessita di temperaggio. Cat
Ma che bella idea questo cuore "imbandito" a festa!!!!
E' meraviglioso! E golosissimo. Proprio perfetto epr la festa degli innamorati. Un bacio, buon we
Cara, come al solito ti sei superata!! Ricetta di grandissimo effetto e che renderebbe felice non solo un innamorato, ma un po' chiunque!! 🙂 Buon week-end
Ma che meraviglia questo cuoricino dolce dolce… per festeggiare alla grande un giorno particolare come San Valentino.
E la poesia… questa me la copio subito… troppo bella!!!! Ciao, ciao 🙂
Buongiorno cara Giuliana!!!!! E che visione di prima mattina…Un grande e cioccolatoso cuore ripieno….dei versi stupendi…Insomma vengo qui a trovarti e mi ritrovo catapultata nella festa degli Innamorati più ghiotta e romantica che ci sia!!!!! Complimenti bimba!!!!!
Un grande bacio e grazie veramente per questa meravigliosa creazione e idea!!!!!!!
Buon Venerdì