Mancano oramai pochi giorni a San Valentino e non potevo non proporvi qualcosa di speciale da regalare o offrire alla persona amata. Ho subito pensato a qualcosa che fosse possibile preparare in casa senza troppe difficoltà ma comunque in grado di far comprendere a chi ci è accanto quanto sia importante per noi.
Armatevi di un pò di pazienza (quale innamorato non ne ha!) perché sebbene non sia difficile, il procedimento per preparare questo cuore di cioccolato ripieno è un tantino lungo!
Armatevi di un pò di pazienza (quale innamorato non ne ha!) perché sebbene non sia difficile, il procedimento per preparare questo cuore di cioccolato ripieno è un tantino lungo!
Giuliana Manca
Ricetta Cuore di cioccolato per San Valentino
Ingredienti per un cuore di cioccolato da 20 x 22 cm.
- 600 gr. di cioccolato fondente che non richiede temperaggio
- 100 gr. di cioccolato bianco
- datteri
- noci
- nocciole
- fichi secchi
- fragole
- alchechengi
- scorze di arancia candite
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 2 oreTempo totale: 2 ore
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 2 oreTempo totale: 2 ore
Come fare il Cuore di cioccolato per San Valentino
Procedimento
Per cercare di rendere la preparazione di questo cuore più facile e accessibile a tutti (me compresa) ho utilizzato del cioccolato fondente che non necessita di essere temperato prima dell’uso (si trova facilmente nei rivenditori specializzati in prodotti da pasticceria).
Sciogliete circa 400/450 gr di cioccolato fondente a bagnomaria. Scioglietene un pò alla volta in modo che non si indurisca.
Cominciate a versare il cioccolato fuso in uno stampo di silicone a cuore.
Fate aderire pian piano il cioccolato al cuore ruotandolo.
Quando lo avrete ricoperto tutto con un primo strato di cioccolato distribuite sulla base un pò di nocciole tritate.
Ricoprite il cuore con un altro strato di cioccolato.
Alla fine dovra esserci uno strato piuttosto spesso.
Fate asciugare il cuore in un luogo fresco e nel frattempo preparate il ripieno. A questo punto potete scatenare la vostra fantasia. Sciogliete il restante cioccolato e ricoprite per metà circa la frutta fresca (io fragole e alchechengi), frutta secca (io noci, datteri, fichi, nocciole) e le scorzette di arancia candite.
Con le nocciole potete creare dei piccoli dolcetti. Basterà creare dei mucchetti di nocciole interamente ricoperti di cioccolato.
Sciogliete a bagnomaria anche il cioccolato bianco.
E rivestite con questo una parte della frutta (io fragole, alchechengi, datteri e nocciole).
Quando sarà ben asciutto togliete il cuore dallo stampo.
A questo punto non vi resterà che riempirlo con la frutta al cioccolato…
e presentarlo nel modo che più vi piace al vostro amore!!!!
Nicoleta - Agenda di Nico ha scritto:
Che meraviglia…complimenti! Tu dici che non sei particolarmente romantica…non si credo!
ciaoooo ..buon weekend!
Elisabetta ha scritto:
che meraviglia!!!!!!!!!!!! farebbe innamorare chiunque!
Anonimo ha scritto:
Ciao, vorrei provare a fare anche io questa meraviglia, ma non ho lo stampo… il tuo cuore sembra bombato alla base, o è una mia impressione? perchè tutti gli stampi che ho trovato hanno la base piatta…
Giuliana Manca ha scritto:
Si, in effetti il mio ha la base bombata ma onestamente non credo che sia un problema la base piatta. L'importante è che sia di silicone perchè così non ha problemi a staccere il cioccolato!
Anonimo ha scritto:
Posso chiederti dove l'hai comprato? Mi piacerebbe comprare quello… Se mi dici dove comprarlo vedo di prenderlo domani che sono già in ritardo… 😀
Giuliana Manca ha scritto:
Io l'ho preso a Lecce da Faggiano, non so di dove sei tu ma si trova facilmente in tutti i negozi specializzati in prodotti da cucina!
monica ha scritto:
ok, con questa per me hai vinto!
e compagno doppiamente felice, per la dolcezza del dessert e delle parole…
ilgamberorusso ha scritto:
Veramente complimenti!Hai proprio una bella passione e le ricette sono sempre una più bella dell'altra!
vitto e libri ha scritto:
dicevo… dolcissimi cuore e posia…grazie ! 😉
♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha scritto:
Bellissima idea sei proprio brava!!
è elegante e golosa brava!!
Un'abbraccio Anna
Mirty ha scritto:
Ma questo dolce è fantastico! Io spero che tu vinca il contest perchè si presenta meravigliosamente! Oltretutto è anche lunga la preparazione di tutto e l'hai spiegata con le illustrazioni benissimo!
La famiglia 2bipedi 1una quadrupede non possono che fare i complimenti e ringraziarti anche per i bellissimi versi in onore degli innamorati 🙂
Bau bau
Giovanna ha scritto:
spettacolare sicuramente merita un premio
speedy70 ha scritto:
Complimenti Giuliana, bravissima, che splendida golosità!!!!
Donaflor ha scritto:
Solo da una persona dolcissima come te…poteva venir fuori questo cuore ricco di sorprese! Bellissimo! E bravissima!
Caro ha scritto:
bellissimo questo cuore di cioccolato!! 🙂 fantastica idea, complimenti! 🙂
Ely ha scritto:
Wowwwwwwwwwww ma che idea e che creazione favolosa!!!!! Davvero geniale e poi si mangia anche il contenitore!!!! Bellissimi i versi dedicati all'amore della tua vita!
Ciao Ely
Lory B. ha scritto:
Ma sei un'artista!!!!
Bellissimo e golosissimo!!!
Un trionfo direi!!!!
Bacioni e felice we!!!!
Claudia ha scritto:
Ahhhh ma questa è un'autentico capolavoro.. di golosità e presentazione!!!!! 🙂 smackk buon w.e.
Yrma ha scritto:
Giuly ma….i commenti postati ieri???che fine hanno fatto?????!!!!Avevo commentato questo capolavoro!!!!!ti ho fatto un sacco di complimenti per l'idea stupenda ed orginale!!specialmente per il "contenitore" che a mio avviso suggeriva anche una poetica riflessione: ti dono il mio cuore: riempilo con il tuo amore":-)Bella, eh:-DDDD???mi hai proprio ispirata!!!!!Mi piace tantissimo il tuo cuore!!!Un grande abbraccio! e buon weekend.
Giuliana Manca ha scritto:
Yrma ti ho risposto da te!!! Baci
Iva ha scritto:
Complimenti per la tua creazione!
Afrodita ha scritto:
A vederlo sembrerebbe difficilissimo da preparare! Eppure dalle tue spiegazioni… "se po' fa"! Il problema è il temperaggio. Non credo di riuscire a trovare un cioccolato come il tuo che non necessita di temperaggio. Cat
PanDiZenzero ha scritto:
Ma che bella idea questo cuore "imbandito" a festa!!!!
Federica ha scritto:
E' meraviglioso! E golosissimo. Proprio perfetto epr la festa degli innamorati. Un bacio, buon we
Elisaltea ha scritto:
Cara, come al solito ti sei superata!! Ricetta di grandissimo effetto e che renderebbe felice non solo un innamorato, ma un po' chiunque!! 🙂 Buon week-end
Marta ha scritto:
Ma che meraviglia questo cuoricino dolce dolce… per festeggiare alla grande un giorno particolare come San Valentino.
E la poesia… questa me la copio subito… troppo bella!!!! Ciao, ciao 🙂
renata ha scritto:
Buongiorno cara Giuliana!!!!! E che visione di prima mattina…Un grande e cioccolatoso cuore ripieno….dei versi stupendi…Insomma vengo qui a trovarti e mi ritrovo catapultata nella festa degli Innamorati più ghiotta e romantica che ci sia!!!!! Complimenti bimba!!!!!
Un grande bacio e grazie veramente per questa meravigliosa creazione e idea!!!!!!!
Buon Venerdì