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Frittata al forno con ricotta

mercoledì 10 febbraio 2016
Frittata al forno con ricotta

La frittata al forno con ricotta è una ricetta veloce da preparare quando si rientra tardi la sera e si deve preparare una cena dell'ultimo momento.
Noi siamo rientrati nel week end dalla settimana bianca e in casa non avevamo praticamente niente, così ho preparato questa semplice frittata e per renderla più accattivante l'ho cotta negli stampini muffins. Per evitare difficoltà nel toglierla dallo stampo vi consiglio di utilizzare la carta forno quanto meno sulla base. Provate anche la frittata di spinaci al forno. Bacioni
Giuliana

Ricetta Frittata al forno con ricotta

Ingredienti per 2 persone
  • 3  uova
  • 60 gr. di ricotta
  • 1 cucchiaino di olio
  • 20 gr. di parmigiano grattugiato
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe bianco
  • q.b. di olio per ungere
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la frittata al forno con ricotta

Procedimento
Per preparare al frittata al forno con ricotta rompete le uova in una ciotola. Io ho utilizzato una ricotta industriale molto cremosa ma se voi doveste utilizzarne una fresca vi conviene cominciare da questa e lavorarla con una forchetta per renderla cremosa.

Rompere le uova in una ciotola

Unite la ricotta e mescolate grossolanamente.

Unire la ricotta e mescolare grossolanamente

Aggiungete il parmigiano grattugiato.

Aggiungere il parmigiano grattugiato

Infine il cucchiaino d'olio, il sale e il pepe.

Aggiungere il cucchiaino d'olio, il sale e il pepe

Ungete uno stampo piccolo o quattro stampini da muffins e posizionate della carta da forno sulla base. Versatevi dentro il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Versare il composto in uno stampo

Fate leggermente intiepidire la frittata al forno con ricotta prima di toglierla dallo stampo e servirla.

http://www.lacucinaimperfetta.com/2013/05/frittata-di-spinaci-al-forno.html

I vostri commenti su " Frittata al forno con ricotta " (8 Commenti)

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  1. Piccole sofficissime e golose e poi la frittata con la ricotta è deliziosa davvero e al forno poi è perfetta!!Un bacione,imma

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  2. Bellissima in mono porzione ... perfetta anche per un ghiotto aperitivo!

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  3. Queste frittatine devono essere deliziose! Buona giornata

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  4. DELIZIOSE, MI SA CHE LE PROVO STASERA, HO GIUSTO LA RICOTTA DA CONSUMARE!!!!!BACI SABRY

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  5. Che idea golosissima, queste frittatine devono avere una consistenza unica :-) Complimenti Giuliana e felice serata <3

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  6. Che buone le tue frittatine, mi piace l'idea delle monoporzioni! Un abbraccio!

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