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Plumcake ai funghi

mercoledì 4 novembre 2015
Plumcake ai funghi

Il plumcake ai funghi è un gustosissimo plumcake salato perfetto per l'autunno. Funghi e asiago stanno davvero bene insieme e rendono questo plumcake veramente saporito.
Credo sia uno dei plumcake salati migliori tra quelli che ho preparato finora. E per rimanere in tema di autunno potreste provare anche il plumcake alla zucca!
Vi lascio con questa appetitosa ricetta e vado a preparami per portare la pupa a scuola!! Bacioni
Giuliana

Ricetta Plumcake ai funghi

Ingredienti per 8 persone
  • 280 gr. di farina 00
  • 4  uova
  • 130 gr. di olio di semi
  • 140 gr. di latte
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 450 gr. di funghi misti già puliti
  • 130 gr. di asiago
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiaio di olio
  • q.b. di sale
Portata: Pane pizza e C.
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il plumcake ai funghi

Procedimento
Per preparare il plumcake cominciate dalla cottura dei funghi. Tagliate i funghi a pezzetti non troppo grandi.

Plumcake ai funghi 1

Fate dorare lo spicchio di aglio in 2 cucchiai di olio.

Plumcake ai funghi 2

Unite i funghi, salateli e portateli a cottura senza aggiungere acqua (dovranno venire piuttosto asciutti).

Plumcake ai funghi 3

Mescolate l'olio di semi, il latte e le uova.

Plumcake ai funghi 4

Tagliate a piccoli dadini l'asiago.

Plumcake ai funghi 5

In una ciotola capiente mescolate la farina, il lievito e un bel pizzico di sale.

Plumcake ai funghi 6

Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri e amalgamate con un cucchiaio di legno.

Plumcake ai funghi 7

Aggiungete i funghi e l'asiago e mescolateli all'impasto.

Plumcake ai funghi 8

Versate il composto in uno stampo da plumcake lungo 28/30 cm oliato e rivestito alla base di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 175° per circa 40 minuti (fate la prova stecchino).

Plumcake ai funghi 9

Fate intiepidire il plumcake ai funghi prima di toglierlo dallo stampo e servirlo.

Plumcake ai funghi

I vostri commenti su " Plumcake ai funghi " (20 Commenti)

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  1. Adorei esse aspecto interior, mesmo apetitoso!

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  2. Buonissimo!!!!!! con i funghi non avrei mai pensato.. smack

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  3. Che buono Giuliana, molto adatto a questa stagione, con l'asiago i funghi stanno benissimo. A presto!

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  4. Molto molto appetitoso!!!! Mi piace :-)

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  5. Ciao Giuliana,
    adoro i plumcakes salati, questo è splendido!
    A presto,
    Ale
    http://www.golosedelizie.com/2015/11/quiche-alle-zucchine.html

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  6. cucinaper caso4 novembre 2015 14:24

    Brava Giuliana.ma hai ripreso a pubblicare una ricetta al giorno?😉 tutte originali. Complimenti!

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  7. Che bello che ti è venuto e immagino molto gustoso !

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  8. Oggi siamo in simbiosi, anche tu plumcake, io dolce e tu salato! Che buono, ai funghi non l'ho mai provato, chissà che profumo! Un abbraccio!

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  9. Non ho mai pensato di fare un plumcake ai funghi..che bellissima idea, complimenti!

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  10. Ottimo risultato, e felice abbinamento i funghi con il saporito Asiago ci stanno benissimo!!!
    Baci

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  11. Questo cake salato è davvero saporito ed invitante...da urlo!!

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  12. Ottima proposta quella dei funghi, bravissima!!!!

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  13. Cara Giuliana, e' geniale, e anche bellissimo! Brava come sempre. Lella

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  14. mmm...ottimo questo plumcake :)

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  15. i plumcake salati sono una mia passione, questo è perfetto per questa stagione !

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  16. Buonissimo! perfetto con i funghi così profumati e saporiti!

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  17. Mi piace tantissimo questo plumcake lo vedrei benissimo anche per un buffet oppure un picnic..davvero un concentrato di gusto e sapore!!!Baci,Imma

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  18. ma che buono che deve essere
    ancora non avevo visto un plumcake ai funghi!
    davvero una bella idea
    a presto

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