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Muffin al limone

lunedì 5 gennaio 2015
Muffin al limone

I muffin al limone sono perfetti per la colazione o la merenda. Questi muffin hanno un gusto fresco e delicato e sono facilissimi da fare. Ormai manca davvero poco alla fine delle vacanze e sto cercando di riportare un po' di ordine a casa e nella vita di mia figlia che in questi giorni di festa è stata libera e senza orari.
Stasera però ancora un momento di svago solo per noi due perchè ce ne andiamo a vedere un balletto a teatro! A presto!!!

Ricetta Muffin al limone

Ingredienti per 6 persone
  • 250 gr. di farina 00
  • 120 gr. di zucchero
  • 8 gr. di lievito per dolci
  • 3  limoni
  • 50 ml di olio
  • 160 ml di latte
  • 2  uova
  • 1 pizzico di bicarbonato
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare i Muffin al limone

Procedimento
In una ciotola versate il latte,

Muffin al limone 1

le due uova,

Muffin al limone 2

tre cucchiai di succo di limone,

Muffin al limone 3

e l'olio.

Muffin al limone 4

Sbattete il tutto con una forchetta.

Muffin al limone 5

In un'altra ciotola versate la farina e il lievito setacciati, lo zucchero,

Muffin al limone 6

la buccia grattugiata di tre limoni e il pizzico di bicarbonato.

Muffin al limone 7

Mescolate il tutto.

Muffin al limone 8

Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri.

Muffin al limone 9

Amalgamate il tutto velocemente. Cercate di girare il meno possibile il modo da evitare che dopo la cottura i muffins risultino gommosi.

Muffin al limone 10

Aiutandovi con un cucchiaio versate il composto nei pirottini da muffins.

Muffin al limone 11

Cuocete i muffins al limone in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti e fateli raffreddare su di una gratella prima di consumarli.

Muffin al limone

I vostri commenti su " Muffin al limone " (19 Commenti)

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  1. Perfetti tesoro per la colazione e anche leggeri ed invitanti...insomma dopo le grandi abbuffate è un bene tornare ad un regime alimentare più sano!!Un bacione grande,Imma

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  2. Deliziosi e profumatissimi. Ne rubo uno. Baci cara

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  3. Esses teus muffins ficaram perfeitos, tão bonitos!

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  4. per me nessun stravizio, anzi... quindi posso averne due per piacere?

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  5. deliziosi questi muffins li proverò con i limoni del mio alberello, ora carico di frutti! Buon Anno, un abbraccio SILVIA

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  6. Ciao Giuliana, buon anno. Buonissimi i tuoi muffin, con il limone devono avere un profumo ed un gusto speciali. Buona serata allora, anche io adoro il balletto, in compagnia della tua bambina sarà ancora più piacevole. A presto.

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  7. Buoni, soffici e profumati.
    Buon balletto.

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  8. Deliziosi!!! :D
    Complimenti come sempre Giuliana! :)

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  9. Mi hai fatto venire voglia di preparare i muffin!!! ^_^
    Ciao!!! Buona serata!!!

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  10. buonissimi questi muffins! Leggeri e delicati! Anche mia figlia ha avuto una vita sregolata in questi giorni, ma se ci penso bene anch'io! sarà dura tornare alla realtà! Uffa! Un bacione Giuliana

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  11. il limone li rende di certo profumatissimi !

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  12. Giuly cara, hai ragione!! Torniamo a dolci semplici e poco pesanti come questi muffin al limone che io adoro! I tuoi sono come sempre bellissimi!!!! Un abbraccio grande e, ti rinnovo gli auguri per un 2014 felice e con tanta luce!

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  13. Verissimo Giuliana, è duro fare ordine dopo tanti giorni di vacanza, io ne ho tre devo lavorare parecchio.
    Mi consolo con i tuoi buoni e salutari muffin.
    Buona serata

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  14. I muffin sono senz'ombra di dubbio il tuo forte. Ti auguro un anno ricco di serenità, salute e sorprese.

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    1. Grazie!! Felice nuovo anno anche a te!

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  15. L'olio è di oliva o di semi? Oppure si potrebbero utilizzare entrambi in ugual misura. Inoltre 8 gr. di lievito sono sufficienti? Io di solito utilizzo l'intera bustina che è di 16 gr. Non penso che un eccesso di lievito faccia male, tutt'al più potrebbe essere superfluo.Grazie, Elda.

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    1. Ciao Elda, io di solito metto tutta la bustina per una maggiore quantità di farina altrimenti è inutile. Puoi usare solo semi o metà e metà. Solo oliva risulta un po' invasivo a mio avviso. Bacioni

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  16. Bellissimi e golosissimi, complimentiiiii!
    Un bacione
    ciaoo

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