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Girelle cioccolato e cocco

giovedì 8 marzo 2012
Girelle cioccolato e cocco

Come potete vedere sono andata ancora una volta alla ricerca di sane golosità da colazione o merenda. Questa volta però mi sono fatta tentare da qualcosa di un pò più "peccaminoso" lasciandomi andare all'uso del cioccolato (tanto amato da mia figlia) e del cocco (tanto amato da me)!Il risultato sono state queste morbidissime girelle di bontà!!!

Ricetta Girelle cioccolato e cocco

Ingredienti per 14 girelle
  • 4 uova
  • 80 gr. di zucchero
  • 70 gr. di farina
  • q.b. di crema di cioccolato
  • 60 gr. di cocco grattugiato
  • 100 gr. di cioccolato fondente
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le Girelle cioccolato e cocco

Procedimento

Separate i tuorli dagli albumi.


Unite ai tuorli lo zucchero e ....


montateli con la frusta elettrica  fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.


Unite gradualmente al composto di tuorli e zucchero la farina setacciata.


Montate gli albumi a neve ben ferma ed uniteli poco per volta al resto degli ingredienti.


Amalgamateli con movimenti circolari dal basso verso l'alto cercando di incorporare più aria possibile.


Rivestite di carta forno una teglia rettangolare dai bordi molto bassi e adagiatevi sopra il composto. Cercate di stenderlo su tutta la teglia in modo uniforme.


Infornate a 200° per circa 10 minuti. La superficie dovrà risultare dorata.


Ponete il dolce sul tavolo assieme alla sua carta forno e ricopritelo immediatamente con un altro foglio di carta forno leggermenete bagnato e strizzato.


Arrotolate il dolce dal lato lungo e lasciatelo così fino a quando non si sarà raffreddato.


Srotolatelo delicatamente e rimuovete il foglio con cui lo avevate ricoperto. A questo punto farcitelo con la crema al cioccolato e ricopritelo con una parte del cocco.



Arrotolatelo sempre dal lato lungo e lasciatelo riposare per qualche minuto.


Tagliete dal cilindrotto le vostre girelle con uno spessore di circa 2 cm.


Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e intingete ogni girella da un lato.


Passate quello stesso lato nella farina di cocco...


e ponete ogni girella ad asciugare dall'altro lato.


Lasciate che il cioccolato si indurisca e... BUONA MERENDA!!!!!

Girelle cioccolato e cocco

I vostri commenti su " Girelle cioccolato e cocco " (63 Commenti)

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  1. Mamma mia che bontà queste girelle
    gnamm!
    bravissima buon 8 Marzo baci

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    1. bravissima davvero, grazie per le ricette pubblicate

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  2. mizzica cominciare così la giornata per giunta uggiosa ti risolleva l'umore! Grazie assai
    *
    Cla

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  3. Meravigliose...Troppo buona la girella.... ma fatte dalle tue mani ....STRABUONA!!!!!!!!Troppo golosa poi ciocco e cocco...Oh ragazza che ricetta!!!!! Un bacione Giuliana e complimenti...dimenticavo...Auguri per la festa delle donne!!!!

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  4. Mamma che belle!!! I miei bimbi impazzirebbero!!!

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  5. A me piace sia il cioccolato che il cocco, ancora di più insieme, buonissime!
    Buon 8 Marzo! Un abbraccio!

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  6. Un passo passo d'autore e un risultato finale strepitoso, ciao.

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  7. MAMMA CHE BUONE!! E BELLE POI..

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  8. Ottime proprio!! è tanto tempo che non le faccio! bacioni, buona giornata :-) e tanti auguri!!!!

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  9. Io amo in egual misura cocco e cioccolato!!!! Questa ricetta è fantastica!!! Sei bravissima!!!!!
    Tanti baci!!!!!!!!!!

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  10. Che squisitezza Giuly!!!!!!!!!!!!complimenti cara anche io adoro il cocco!!!!(in verityà anche il cioccolato:))))Ma queste girelle sono una delizia assoluta!!!Un bacione buona festa della donna a te e tua figlia:))))

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  11. bellissime! da piccola era la mia merenda confezionata preferita, insieme allo yo-yo lo ricordi? esiste ancora? boh.
    auguri a te e alla mini-Giuliana :-)

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  12. che delizia...mi ricordano la mia gioventu'!!!!!!!!!
    Un abbraccio e auguri per oggi

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  13. Ma sono meraviglioseeeee!!! COn il tocco in più del cocco!!!

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  14. Splendide e stragolose!!!!!!

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  15. Le devo assolutamente provare!!!!!!!

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  16. molto golose e creative! Bravissima! Notte :)

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  17. Ma sono perfette!Bravissima! Adoro il cocco e quste me le segno!Ciao

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  18. Mi ricordano delle merendine di quando ero piccola, ma sicuramente più buone!!

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  19. ciao che bella ricetta per le feste con i bimbi!!! segnata
    buona giornata

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  20. Mmmm che buone !!! Spettacolo ! Non conoscevo il tuo blog,sbircio sempre per trovarne di nuovi...è molto interessante...ora ci sono anche i tra i tuoi lettori fissi ! Un saluto Roberta !

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  21. Belle, buonissime e golosissime queste girelle! Ciao, buona giornata e buon weekend!

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  22. ciao cara, queste girelle supergolose sono uno spettacolo! altro che merenda...le mangerei a tutte le ore!
    bacioni

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  23. Davvero golosissime! ^-^ Ottime per merenda, colazione, fuori pasto, dopo pranzo...Brava!
    Un bacione e buon fine settimana

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  24. sono + belle delle originali grandissima!!!

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  25. che meraviglia li mangerei con gli occhi buona domenica

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  26. bellissime anche io vorrei farli per i pupi

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  27. La morale è sempre quella, fai merenda con girella!! :-) Se poi è fatta in casa da Giuliana, ancora meglio!! Ciao e buon fine settimana!

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  28. Ma che felicità vedere tutto questo cioccolato!! E' terapeutico già solo da guardare!
    Queste girelle sono super belle e super buone! E poi devono mettere anche di buon umore :)
    bau bau
    Mirty

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  29. Ciao, qualche suggerimento per la crema al cioccolato con cui farcire il dolce???
    grazie mille
    Fiamma

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    1. Il rotolo può essere farcito con tutto, nutella, marmellate, crema fatta in casa, dipende solo dai gusti. Se vuoi renderlo un dolce più serale puoi anche bagnarlo con un pò di liquore, scatena la tua fantasia!!! baci

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  30. Scusa, ma la sfoglia sembra sottilissima rispetto alla pasta delle girelle finite.......

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    1. No, no, ti assicuro che non è sottilissima. Certo è sottile, ma lo è anche quella delle girelle!

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  31. ciao, io avevo una ricetta similare per il rotolo, e ci mettevo anche una bustina di lievito. Ora volevo provare a fare le tue girelle, ma sono indecisa se metterci il lievito o meno. Che mi consigli?

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    1. Se monterai molto bene prima i tuorli con lo zucchero e poi gli albumi ti assicuro che non avrai bisogno del lievito... prova e fammi sapere!

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    2. infatti nella mia ricetta l'uovo era sbattuto intero e non con albumi montati a neve. Farò la tua ricetta che mi sembra migliore. Grazie mille e bacioni

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  32. Questa ricetta lì ho provata molte volte, ma la tua icuramente è la migliore!
    complimenti

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  33. Lo faccio anchio il rottolo o girelle, e le faccio con tanti ripieni, sono sempre buoni, gnam gnam

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  34. ma tu non puoi, assolutamente proprio no!!!! inserire ste robe on line!!! Ti rendi conto che adesso sono abbligata a farle e soprattutto obbligata a mangiarle???oddio che tristezza!!! :-)

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  35. Ciao, complimenti... una curiosità, mi daresti le misure anche "orientative" della teglia? Credo che lo spessore dipenda anche da quello ;-)
    E poi, hai mai usato questa "base non lievitata" per altri dolci, tipo torte? Ho problemi con i dolci lievitati causa forno... pensi che possa essere il mio nuovo pandi spagna? Graziie mille :-)))

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  36. ciao, piacere di conoscerti! mi unisco ai tuoi followers e ti invito a partecipare con questa ricetta al mio contest
    http://dolcizie.blogspot.it/2012/02/i-love-chocolate.html

    ciao
    Samaf

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  37. Per anonimo:
    La misura della teglia è 30x40. Questa pasta non può però sostituire il pan di spagna perchè è troppo bassa, ecco perchè è adatta ad essere arrotolata. Ma quel'è il problema del tuo forno?

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  38. ho appena sfornato la base della girella, aspetto che si raffreddi x proseguire nella ricetta...speriamo sia venuta bene!!!

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    1. Spero proprio di si, mi raccomando fammi sapere! Buona serata

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  39. impossibile resistere a queste tue girelle....sono favolose....non oso immaginare la bontà...bacini

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  40. Buone,farò le Girelle domani!!!!!!!!!!!!!!!

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  41. Oh mio Dio svengo, quanto sono golose queste girelle ?!?!
    Devo assolutamente provarci !!!!

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  42. Buonissime!! Bello il tuo blog!! Baci dalla svizzera! Lori

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  43. Ma sono troooooppo belle e sono anche convinta che una tira l'altra! :oP

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  44. Ora posso morire... ahahahah :)))) Sei fantastica Giuliana !!! Adoro le tue ricette sempre di più..!!!

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  45. Ciao Giuliana,
    Sono arrivata nel tuo site tramite il blog di Silvia, e mi sei subito piacuta...
    sono rimasta curiosa del tuo rotolo, sono una fan di questo dolce, ho una mia ricetta che é a prova di "rotura" del rotolo, ho provato altre ma sono rotte nel arrotolare...
    La tua spiegazione é fantastica... non avevo mai pensato nella tecnica della carta da forno bagnata per arrotoare...
    Devo provare, assolutamente.
    complimenti per il sito e adesso sono una tua sostenitrice..
    Devo studiare altre ricette del sito...
    Un abbraccio.
    Thais

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  46. ciao, che belle ricettine...piacere di conoscerti, mi sono unita ai tuoi lettori, sono aleuriselli e ho un blog anch'io...passa a trovarmi!

    dolcementeinventando.blogspot.it

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  47. quanto sono sfiziose, brava, complimenti!
    A presto!

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  48. Che buone queste girelle e come sono belle: fanno venire la voglia di assaggiarle :)
    Complimenti!

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  49. Ciao...complimenti per il tuo blog...qst girelle sono super golose...wow!!! Bravissima..mi unisco ai tuoi lettori...
    A presto

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  50. ciao e tantissimi complimenti! una domanda: il cioccolato che va steso sulla base deve essere anch'esso sciolto a bagno maria e ci va aggiunta un po' di farina di cocco all'interno? grazie mille a presto

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  51. ciao e tantissimi complimenti il tuo blog e meraviglioso!
    una domanda: la cioccolata che viene spalmata sopra la base è sempre sciolta a bagno maria con l'aggiunta di un po' di farina di cocco?

    grazie mille e a presto

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  52. Ciao Angela, no, deve essere una crema tipo nutella. Io ne ho usata una fondente ma comunque comprata. E non ho aggiunto farina di cocco all'interno. Baci

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