L'arrosto al latte è un secondo piatto delicato ed elegante che si prepara in poco tempo. ...
Secondi piatti
Questa sezione del blog è dedicata al variegato mondo dei Secondi piatti. Qui potrete trovare ricette di piatti a base di carne, rossa o bianca, pesce e uova. Personalmente trovo che la preparazione dei secondi piatti sia tra le più complesse, ovviamente non parlo delle ricette facili e veloci che possiamo cucinare tutti giorni, solitamente a cena, ma di quelle più lunghe e impegnative per le quali, non solo possono essere richieste 3-4 ore di cottura o più, ma anche una buona conoscenza del prodotto, soprattutto se si tratta di pesci o carni pregiati. Di solito mi dedico a queste ultime preparazioni quando ho a cena amici, che mi piace viziare con arrosti, brasati, carni ripiene, pesce freschissimo o crostacei. Naturalmente nel quotidfiano mi capita quasi sempre di cucinare piatti più semplici ma non per questo meno gustosi. Anche una semplice frittata, se ben fatta, diventa un piatto prelibato.
Arrosto di maiale
L'arrosto di maiale al forno è un secondo piatto semplice da fare ma davvero molto ...
Arrosto di vitello
L'arrosto di vitello al forno è un grande classico della nostra cucina. Un secondo piatto ...
Branzino al sale
Il branzino al sale è un grande classico della nostra cucina. Un modo buono, semplice e ...
Brasato al barolo
Il brasato al Barolo è una ricetta tipica della cucina piemontese. Un piatto ricco e ...
Burger di ceci
I burger di ceci sono un secondo piatto vegetariano facile, saporito e nutriente che ...
Burger di soia
I burger di soia sono un secondo piatto nutriente e saporito da consumare a prescindere ...
Curry di agnello
Il curry di agnello è una sorta di spezzatino super speziato che ha tutti i profumi ...
Curry di pesce
Il curry di pesce è un secondo piatto di ispirazione orientale perfetto per gustare in ...
Farifrittata
La farifrittata è una finta frittata vegana senza uova preparata con un composto di farina ...
Fegato alla veneziana
Il fegato alla veneziana è un secondo piatto tipico della splendida città di Venezia. Solo ...
Frittata al forno con ricotta
La frittata al forno con ricotta è una ricetta semplice e veloce da preparare quando si ...
Frittata di asparagi
La frittata di asparagi è un gustoso secondo piatto vegetariano che potrete preparare ...
Frittata di carciofi
La frittata di carciofi è un secondo piatto semplice ma sostanzioso e molto saporito. Si ...
Frittata di funghi
La frittata di funghi al forno è un ottimo secondo piatto a base di uova, parmigiano e ...