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Hummus di ceci e barbabietola

giovedì 22 giugno 2017
Hummus di ceci e barbabietola

L'hummus di ceci e barbabietola è una versione delicata e colorata del classico hummus. L'hummus è una deliziosa crema a base di ceci e tahina tipica del medio oriente da spalmare su pane azzimo, pita o anche semplicemente pane nero.
Questo alla barbabietola, oltre che squisito è anche davvero bello!! Oggi post in super ritardo perchè me la sono presa con più calma visto che è il mio compleanno... eh si, divento un anno più vecchia!!! Bacioni... continuo a festeggiare!!
Giuliana

Ricetta Hummus di ceci e barbabietola

Ingredienti per 8 persone
  • 230 gr. di ceci già lessati
  • 330 gr. di barbabietola cotta e spellata
  • 2 cucchiai e 1/2 di tahina
  • 1 di limone
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 1 pizzico di sale
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo totale:

Come fare l'hummus di ceci e barbabietola

Procedimento
Mettete i ceci in una ciotola o nel bicchiere del frullatore assieme allo spicchio d'aglio privato dell'anima  e al succo di limone.


Unite la tahina.


Aggiungete la barbabietola a pezzi, il cumino e un pizzico di sale. Frullate il tutto con il mixer o con il frullatore.


Impiattate il vostro hummus di ceci e barbabietola completando con un filo d'olio e un pizzico di paprika (facoltativa).

Hummus di ceci e barbabietola

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  1. Che bel colore e immagino che buon gusto. Io ho due ricette di humus ancora da postare ma attendono lì che un giorno li condivido, chi sa quando arriverà il loro momento giusto !!!!

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  2. adoro questa versione di hummus, è sfiziosissima !

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  3. Per l'hummus sono un po una classicona...ho provato alcune varianti, ma almeno per il momento resto fedele...dovrò provare questa!!!!

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