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Crumble di verdure

martedì 6 giugno 2017
Crumble di verdure

Il crumble di verdure è uno squisito piatto vegetariano da servire come antipasto o piatto unico. Se non temete il caldo della cottura in forno vi consiglio davvero di provarlo, anche perchè il sapore e i colori sono decisamente estivi.
Io ho utilizzato peperone, melanzana e zucchine ed ho profumato il tutto con erbette fresche (menta, maggiorana, timo), ed ho colorato il crumble con della curcuma. Se amate le verdure estive provate anche la torta salata di verdure! Bacioni... oggi bimba in gita e vaccino al gatto!!
Giuliana

Ricetta Crumble di verdure

Ingredienti per 4 persone
  • 250 gr. di peperone rosso
  • 200 gr. di zucchine
  • 220 gr. di melanzana
  • 200 gr. di farina
  • 140 gr. di burro
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • q.b. di sale
  • q.b. di olio
  • q.b. di curcuma
  • q.b. di erbette fresche
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il crumble di verdure

Procedimento
Per preparare il crumble di verdure lavate e pulite il peperone e tagliatelo a pezzetti. Oliate una pirofila da forno e sistemate sulla base i pezzetti di peperone.


Lavate e mondate le zucchine, tagliatele a rondelle ed unitele al peprone.


Lavate e mondate la melanzana, tagliatela a dadini ed unitela al resto delle verdure.


Condite con sale e olio e mescolate.


Aggiungete le erbette aromatiche.


Preparate il crumble lavorando insieme la farina, il parmigiano, il burro freddo e la curcuma. Dovrete ottenere u composto sbricioloso. 


Cuocete le verdure in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.


Sbriciolatevi sopra il crumble e rimettete in forno per altri 25 minuti.


Servite il crumble di verdure tiepido.

Crumble di verdure

I vostri commenti su " Crumble di verdure " (7 Commenti)

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  1. Lo farò sicuramente: idea molto interessante e del tutto nuova per me

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  2. Idea davvero golosissima x portare in tavola le verdure di stagione :-)

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  3. Una gustosissima idea con le verdure.. Prenderò spunto!! smack

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  4. Deve essere ottimo!!!!!! Bravissima

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  5. Una ricetta molto interessante. Adoro il crumble nella versione dolce, lo proverò anche salato :)

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  6. Un crumble de verduras!
    Che deliziosa recetta Giuliana !
    Im saving this recetta!!
    baci!

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