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Straccetti con carciofi e zenzero

giovedì 4 maggio 2017
Straccetti con carciofi e zenzero

Gli straccetti con carciofi e zenzero sono un secondo piatto leggero e sfizioso. Ho prima cotto i carciofi con olio e zenzero e poi aggiunto gli straccetti per i quali basta una brevissima cottura. Ne è venuto fuori un piatto davvero saporito.

Per i più tradizionali ci sono sempre i classici straccetti con la rucola. Stamattina vado a fare la mia amata lezione di pilates e poi torno di corsa in cucina!!! Baci)
Giuliana

Ricetta Straccetti con carciofi e zenzero

Ingredienti per 4 persone
  • 400 gr. di straccetti di manzo o di vitello
  • 600 gr. di carciofi
  • 5-6 gr. di zenzero fresco
  • q.b. di olio
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare gli straccetti con carciofi e zenzero

Procedimento
Per preparare gli straccetti con carciofi e zenzero mettete in un tegame qual che cucchiaio di olio e lo zenzero grattugiato e fate scaldare.

Prima preparate i carciofi pulendoli bene e tagliandoli a fettine.


Preparate anche gli straccetti o fateveli preparare dal macellaio.


Cuocete i carciofi nell'olio allo zenzero. Salate e pepate.


A fine cottura unite gli straccetti e salate la carne. 


Cuocete brevemente.



Servite gli straccetti con carciofi e zenzero ben caldi!

Straccetti con carciofi e zenzero

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  1. Con quella cascata di carciofi li mangerei sicuramente molto più volentieri!!!!
    Buona giornata

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  2. saporitissimo questo piatto Giuliana ha un mix di sapori che amo e che ovviamente proverò!Baci,Imma

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  3. Buonissimi Giuliana, gli straccetti mi piacciono davvero tanto!

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  4. Un piatto molto profumato e gustoso :)

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  5. Mamma mia che aspetto invitante!!! sai che non ho mai provato ad abbinare i carciofi con lo zenzero? davvero interessante

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  6. Gli straccetti sono molto furbi: veloci e versatili perchè si accompagnano con tutte le verdure

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