7
COMMENTI

Crostata di patate

martedì 9 maggio 2017
Crostata di patate

La crostata di patate è un delizioso e originale piatto unico. Una base di soffice focaccia di patate e una golosa copertura di mortadella e provola. Per realizzarla al meglio avrete bisogno dello stampo furbo da crostata che renderà la preparazione davvero semplice e il rsultato perfetto.
Gli ingredienti, almeno in questa versione, sono simili a quelli del famoso gateau di patate ma l'aspetto è molto diverso. Ovviamente potete sostituire la provola e la mortadella con quello che più vi piace o che avete a disposizione. Baci
Giuliana

Ricetta Crostata di patate

Ingredienti per 4 persone
  • 1 kg. di patate
  • 2  uova
  • 60 gr. di parmigiano grattugiato
  • 170 gr. di provola dolce a fettine
  • 90 gr. di mortadella
  • q.b. di sale
  • q.b. di burro
  • q.b. di pangrattato
Portata: Piatti unici
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la crostata di patate

Procedimento
Per preparare la crostata di patate lavate e lessate le patate per circa 20 minuti partendo da acqua fredda. Poi sbucciatele.


Passatele allo schiacciapatate.


Unite le uova, il parmigiano grattugiato e salate.


Imburrate e spolverizzate con il pangrattato uno stampo da crostata furbo del diamentro di 24 cm.


Stendete il composto nello stampo livellando bene e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.


Fate riposare per qualche minuto e poi capovolgete la crostata sulla grata da forno coperta da carta forno. Stendevi sopra le fette di mortadella.


Completate con le fettine di provola e rimettete in forno per una decina di minuti.


Servite la crostata di patate calda e filante! Io ho aggiunto quelche pezzettino di erba cipollina.

Crostata di patate

I vostri commenti su " Crostata di patate " (7 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. Sììììì...., una fettina anche per me, troppo buona !

    RispondiElimina
  2. Ciao Giuliana, questa proprio non la conoscevo, è bellissima ed è un'idea che ti copierò perchè questi piatti unici mi attirano moltissimo. Grazie!

    RispondiElimina
  3. ma è magnifica questa proposta O_O me la segno!!!

    RispondiElimina
  4. Ma che meravigliosa idea :-) Una sorta di gateau moderno ^_^

    RispondiElimina
  5. Caspita che super golosità! Patate, mortadella e provola insieme creano un mix di sapori molto accattivanti. Mi ha dato un'idea per la cena, grazie!!!

    RispondiElimina
  6. Deve essere molto gustosa.

    RispondiElimina
  7. Mi piace molto come l'ha realizzata prima la base e poi di nuovo la decorazione ottima scelta

    RispondiElimina