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Pasta al forno con zucca e scamorza affumicata

martedì 7 marzo 2017
Pasta al forno con zucca e scamorza affumicata

La pasta al forno con zucca e scamorza affumicata è un primo piatto sfizioso e delicato. Ho condito la pasta con una crema di zucca e l'ho infornata arricchendola con la scamorza affumicata e  il parmigiano.

In poco tempo ho ottenuto un piatto saporito e leggero. Se volete renderla ancora più ricca e cremosa potete aggiungere alla crema di zucca della besciamella, ma io ho preferito una versione più light. Per restare in tema vi consiglio anche i conchiglioni ripieni di funghi e zucca!! Buona giornata a tutti!!
Giuliana

Ricetta Pasta al forno con zucca e scamorza affumicata

Ingredienti per 4 persone
  • 300 gr. di pasta
  • 500 gr. di zucca già pulita
  • 160 gr. di scamorza affumicata
  • 20 gr. di olio
  • 100 gr. di latte
  • q.b. di parmigiano grattugiato
  • q.b. di sale
  • q.b. di noce moscata
  • q.b. di burro
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta al forno con zucca e scamorza affumicata

Procedimento
Per preparare la pasta al forno con zucca e scamorza affumicata tagliate a dadini la zucca e fatela insaporire in un tegame con l'olio.


Unite il latte, salate e portate a cottura. Profumate con la noce moscata.


Frullate la zucca fino ad ottenere una crema omogenea.


Scolate la pasta ben al dente e conditela con la crema di zucca e qualche cucchiaio di parmigiano.


Imburrate una pirfila da forno e create uno strato di pasta. Condite con 2/3 della scamorza fatta a fettine.


Ricoprite con altra pasta e completate con fettine di scamorza e parmigiano. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.


Servite la pasta al forno con zucca e scamorza affumicata ben calda.

Pasta al forno con zucca e scamorza affumicata

I vostri commenti su " Pasta al forno con zucca e scamorza affumicata " (10 Commenti)

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  1. Che idea gustosa cara e poi la zucca come le patate,con la scamorza ci stanno benissimo! Un bacione grande

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  2. Da me la zucca inizia ad essere acquosa nel sapore...mi segno la ricetta x il prossimo inverno..questo mix di sapori mi intriga moltissimo ^_^

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  3. Che buona! Ne mangerei subito un po'. Appena trovo la zucca la farò anche io. Grazie dell'idea.

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  4. ecco un altro modo fantastico per far mangiare la zucca ai figlioli... mmmmh preparo quanto prima
    Bacio

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  5. Deve essere molto molto gustosa! Buona serata

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  6. mi intriga molto questo insieme di sapori !

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  7. geniale!!!! mi piace un sacco! ma pensi che se fatta in anticipo e poi scaldata sia lo stesso buona?

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    1. Non è il massimo Valentina, te lo dico per esperienza. Si asciuga molto!

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  8. Sììì la mia amata zucca.. e con la scamorza si sposa benissimo!!!

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  9. Buonissimo questo piatto, ho della zucca da consumare, proverò questa tua ricetta, molto invitante! Buon 8 marzo!

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