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Polpette di pane

giovedì 2 febbraio 2017
Polpette di pane

Le polpette di pane sono un piatto povero tanto semplice quanto saporito. Vi basterà bagnare il pane raffermo con un pochino di latte e impastare il tutto con uovo e parmigiano.
Se volete renderle ancora più saporite potete sostituire una parte del parmigiano con del pecorino, ma evitate se dovrete farle mangiare anche ai bambini. Per renderle ancora più appetitose io le ho farcite con un cubetto di formaggio ma potete anche decidere di non farlo. Servitele come antipasto appena fritte e farete una bellissima figura! Altre polpette alternative e buonissime? Le polpette di verdure!!
Giuliana

Ricetta Polpette di pane

Ingredienti per 18 polpette
  • 200 gr. di pane raffermo
  • 70 gr. di parmigiano grattugiato
  • 1  uovo
  • 40 gr. di scamorza o asiago
  • q.b. di latte
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • q.b. di prezzemolo o menta
Portata: Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le polpette di pane

Procedimento
Per preparare le polpette di pane passate al mixer il pane e bagnatelo con un pochino di latte. Mettetetelo in una ciotola assieme al parmigiano.


Aggiungete l'uovo e il prezzemolo (o la menta) tritato, condite con un pizzico di sale e poco pepe.


Impastate il tutto.


Prelevate delle piccole quantità di impasto e ponetevi al centro un quadratino di formaggio.


Richiudete e ricavate delle polpette.


Friggete le polpette di pane facendole dorare da tuti i lati.


Servite le polpette di pane ben calde!!!

Polpette di pane

I vostri commenti su " Polpette di pane " (11 Commenti)

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  1. Che modo goloso per usare il pane avanzato cara e poi hanno un aspetto cosi gustoso!! Baciiii

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  2. Al forno come le vedi ? Restano sfiziose o secondo te perdono ? (io non friggo mai, troppo olezzo per troppi giorni)

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    1. Non lo so, non vorrei restassero troppo anonime, in fondo gli ingredienti sono davvero semplici...

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  3. Che buone! Un'ottima idea per riutilizzare gli avanzi di pane. Ciao.

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  4. Sono un'idea di riciclo davvero golosa :-)

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  5. Le conosco bene, semplicemente buone.

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  6. Che bella idea! Dove trovi le forchettine in legno? Sono molto comode per i fritte e così eviterei la plastica. Grazie..baci

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    1. Le ho trovate in uno di quei negozi che hanno tutte cose per l'igiene personale e della casa... non ricordo il nome però!

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  7. Sempre ghiottissime le polpette... una tira l'altra!!!

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  8. Semplici e tanto gustose queste tue polpette, sono da rifare!

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