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Crocchette di ceci e patate

martedì 21 febbraio 2017
Crocchette di ceci e patate

Le crocchette di ceci e patate sono un secondo piatto o un antipasto leggero e gustoso. Le crocchette sono preparate solo con ceci e patate lesse, insaporite con la curcuma e passate in forno.
Se volete ottenere una consistenza più soda dovrete aggiungere un uovo e del pangrattato nell'impasto, io ho preferito evitare. Le ho accompagnate con una salsina a base di yogurt e senape. Provate anche le crocchette di piselli! Io sono vittima da giorni di un tremendo raffreddore che non mi da tregua, ma continuo a cucinare!! Buona settimana
Giuliana

Ricetta Crocchette di ceci e patate

Ingredienti per 24 crocchette
  • 400 gr. di patate
  • 350 gr. di ceci già lessati
  • q.b. gr. di curcuma
  • q.b. di sale
  • q.b. di farina di mais
  • q.b. di olio
Portata: Secondi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare le crocchette di ceci e patate

Procedimento
Per preparare le crocchette di ceci e patate scolate i ceci dall'acqua di conservazione e schiacciateli con una forchetta.


Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Unite la purea ottenuta alla crema di ceci.


Condite con un po' di sale e con abbondante curcuma.


Formate delle crocchette schiacciate.


Passate le corcchette nella farina di mais.


Adagiatele in una pirofila rivestita di carta da forno e conditele con l'olio. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti nella parte medio alta del forno.


Fate intiepidire le crocchette di ceci e patate prima di servirle (così si rassoderanno un pochino) e accompagnatele con una salsina.

Crocchette di ceci e patate

I vostri commenti su " Crocchette di ceci e patate " (13 Commenti)

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  1. Devono essere super ed il loro colore mette subito allegria :-)

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  2. Preparate al forno e insaporite con la curcuma devono essere molto buone. Una salsina di accompagnamento è indispensabile! Buona serata

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  3. mi hai dato una buona idea, grazie !

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  4. Hanno proprio un aspetto magnifico tesoro e poi è una bella novità da portare in tavola!!Baci,Imma

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  5. Con una bella insalatina fresca sarebbero perfette!!!

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  6. E' da tanto che le voglio fare, devono essere molto buone!

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  7. Mi piacciono molto queste ricette salutari.

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  8. Le voglio provare, devono essere buonissime così leggere e con la salsina d'accompagnamento!!!
    Auguri per una completa guarigione!!!
    Baci

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  9. Super sfiziose queste crocchette!
    baci
    Alice

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  10. Devono essere proprio buone!!!! smack

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  11. Amo le crocchette preparate con i legumi.

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  12. Buonissime queste crocchette!

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