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Torta con cannella e datteri

giovedì 12 gennaio 2017
Torta con cannella e datteri

La torta con cannella e datteri è una torta soffice e profumata perfetta per accompagnare tè o tisane in questi freddi pomeriggi invernali. Se non avete la cannella in stecche potete aumentare leggermente la quantità di quella in polvere, ma senza esagerare altrimenti la torta risulterà sgradevole.

Finalmente oggi le scuole hanno riaperto e ha definitivamente smesso di nevicare ma il freddo ancora non ci dà tregua!! Io ne approfitto per tenere acceso il forno e preprare un po' di cose buone!! Bacioni
Giuliana

Ricetta Torta con cannella e datteri

Ingredienti per 6 persone
  • 250 gr. di farina 00
  • 120 gr. di latte
  • 120 gr. di burro
  • 180 gr. di zucchero
  • 3  uova
  • 10 gr. di lievito per dolci
  • 12 datteri
  • 1 stecca di cannella
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
Portata: Dolci e dessert
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la torta con cannella e datteri

Procedimento
Per preparare la torta con cannella e datteri scaldate il latte assieme alla stecca di cannella.


Tagliate i datteri e pezzettini (se volete lasciatene un paio da mettere sopra la torta).


Lavorate a crema lo zucchero con il burro morbido. 


Aggiungete un uovo alla volta lavorando con la frusta.


Unite la farina e il lievito setacciati alternandoli con il latte (senza la stecca).


Completate con i datteri (io li ho tenuti in freezer prima di unirli all'impasto) e il cucchaino di cannella.


Versate l'impasto in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm imburrato e infarinato e completate con i datteri rimasti (facoltativo) e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.


Fate intiepidire la torta con cannella e datteri prima di toglierla dallo stampo e servirla!

Torta con cannella e datteri

I vostri commenti su " Torta con cannella e datteri " (13 Commenti)

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  1. Meravigliosa! Un delizioso riciclo dei datteri e immagino il profumo dato dalla cannella.
    Un bacio :)

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  2. CHE TORTA INTERESSANTE, GOLOSA COME PIACE A ME. COMPLIMENTI!!!BACI SABRY

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  3. Deve avere un sapore particolare.

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  4. Ma che profumino e che bontà. Per l'ora della merenda è perfetta !

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  5. Amo i datteri e la cannella..cosa potrei chiedere di meglio??

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  6. Ciao Giuliana...da instagram sono arrivata qui. La cannella é la spezia preferita adoro il suo profumo e il sapore che da ai dolci...ma abinata ai datteri stuzzica la mia curiositá...

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  7. Che bella! Potresti postare più ricette di biscotti golosi? In casa non li compriamo più, facciamo tutto da noi e vorrei qualche idea nuova. Grazie

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  8. Ottima questa torta con i datteri!!!

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  9. Ciao Giuliana! sto facendo la tua torta, e penso che i datteri siano 120 grammi (non 12! ne ho pesato 120 gr.snocciolati e piu' o meno sembra la quantita' della foto). Ti sapro' dire come e' venuta! Non commento quasi mai, ma ti seguo sempre, sempre brava! ciao da Lella di Pavia

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    1. Scusami, correggo subito. Sono 12 datteri!!!

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    2. e' venuta magnifica! la sto rifacendo per la terza volta! grazie grazie grazie per la ricetta! Lella

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  10. Dolcissima idea... copio!!
    Un abbraccio!!

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  11. Adoro sia la cannella che i datteri, la proverò sicuramente!
    baci
    Alice

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