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Cous cous con verdure e ceci

martedì 24 gennaio 2017
Cous cous con verdure e ceci

Il cous cous con verdure e ceci è un delizioso piatto vegetariano sano e nutriente. Questo piatto è perfetto per mangiare tante verdure tutte insieme in modo gustoso e diverso dal solito ed può essere un'idea carina per una cena tra amici.
Mettete le due ciotole di cous cous e di verdure e ceci al centro del tavolo e lasciate che ognuno si serva da sè. Se invece vi piace il cous cous più asciutto provate il semplice cous cous alle verdure. Buona settimana a tutti!
Giuliana

Ricetta Cous cous con verdure e ceci

Ingredienti per 4 persone
  • 250 gr. di cous cous precotto (io integrale)
  • 180 gr. di zucchine
  • 180 gr. di carote
  • 160 gr. di zucca
  • 250 gr. di patate
  • 120 gr. di pomodori
  • 150 gr. di ceci già cotti
  • 90 gr. di cipolla
  • 50 gr. di olio
  • 600 ml di brodo
  • 1 bustina di zafferano
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare il cous cous con verdure e ceci

Procedimento
Per preparare il cous cous con verdure e ceci cominciate dalle verdure. Mondatele bene e tagliatele a pezzi di media grandezza. Togliete pelle e semi dai pomodori.


Mettete le verdure in un tegame con l'olio e fatele insaporire a fiamma media per circa 15 minuti facendo attenzione a non farle attaccare o bruciare.


Unite il brodo e lo zafferano e fate cuocere fino a quando le verdure non saranno morbide ma non sfatte.


A metà cottura unite anche i ceci.


Nel frattempo preparate il cous cous come indicato sulla vostra confezione.


Servite il cous cous con verdure e ceci in due ciotole differenti messe al centro del tavolo.

Cous cous con verdure e ceci

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  1. Il cous cous risolve sempre una cena al volo e poi fa bene ed adoro tutti i colori che hai aggiunto!Baci,Imma

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  2. Un piatto meraviglioso che in casa mia è graditissimo da tutti!!!
    Buona giornata

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  3. Una sana bontà, prendo spunto!!
    Ciao cara!!

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  4. Buonissima questa versione del cous cous con le verdurine.. smack

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  5. Splendido piatto, completo e saporito :-)

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  6. Io l'ho sempre fatto asciutto, ma così deve essere ancora più buono. Lo farò prestissimo. Un bacio

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  7. Che buono. Adoro queste ricette salutari.

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