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Pasta al forno con funghi e fontina

martedì 13 dicembre 2016
Pasta al forno con funghi e fontina

La pasta al forno con funghi e fontina è un saporitissimo primo piatto molto semplice da fare. Vi basterà preparare una classica besciamella, cuocere in padella i funghi e soprattutto lessare la pasta ben al dente.
Ovviamente se non vi piace potrete sostituire la fontina con un altro formaggio che si sciolga in forno.
Potete provare anche la pasta al forno bianca! A brevissimo spero di riuscire a pubblicare un po' di ricette delle feste, sono al lavoro! Un bacione
Giuliana

Ricetta Pasta al forno con funghi e fontina

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di pasta
  • 200 gr. di funghi misti
  • 80 gr. di fontina
  • 2 cucchiai di olio
  • 260 gr. di latte intero
  • 20 gr. di burro
  • 20 gr. di farina
  • q.b. di noce moscata
  • q.b. di sale
  • q.b. di parmigiano grattugiato
  • q.b. di burro
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta al forno con funghi e fontina

Procedimento
Per preparare la pasta al forno con funghi e fontina cominciate dalla besciamella. Fate sciogliere il burro in un tegame.


Unite la farina e mescolate con una frusta. Fate cuocere per qualche minuto sempre mescolando.


Aggiungete il latte e portate a cottura la besciamella mescolando con una frusta e con un cucchiaio di legno (per raggiungere i bordi). Completate con un pizzico di sale e la noce moscata grattugiata.


Cuocete i funghi con l'olio e salate.


Scolate la pasta molto al dente e conditela con i funghi.


Aggiungete la besciamella e amalgamate bene.


Unite anche la fontina tagliata a dadini.


Imburrate una pirofila e versateci dentro la pasta. Completate con il parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro (facoltativo). Cuocete in frno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.


Servite la pasta al forno con funghi e fontina ben calda.

Pasta al forno con funghi e fontina

I vostri commenti su " Pasta al forno con funghi e fontina " (7 Commenti)

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  1. un primo piatto sontuoso che accontenta tutti !

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  2. Ciao Giuliana, sicuramente buonissima la tua pasta al forno. Funghi e fontina sono un abbinamento che non ho mai provato. Grazie dell'idea. ciao!

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  3. Mai fatta così. Dev'essere buonissima. Un'ottima idea vegetariana per le feste. Baci

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  4. Ciao Giuliana, che formato di pasta hai usato? Grazie

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    1. Dei mezzi ziti. Va bene qualuanque formato corto (penne, sedani).

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  5. Si possono usare ziti spezzati o fusilli? Grazie. Baci

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