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Pasta con cannellini e guanciale

giovedì 27 ottobre 2016
Pasta con cannellini e guanciale

La pasta con cannellini e guanciale è un primo piatto ricco e gustoso. Il sapore dolce e delicato dei fagioli cannellini sta davvero molto bene con quello più deciso del guanciale e le loro diverse consistenze rendono il piatto ancora più buono.
Per velocizzare la preparazione io ho utilizzato dei cannellini già pronti ma ovviamente potete cuocerli anche da voi. Se comprate del guanciale in più potete utilizzarlo per preparare un'ottima pasta alla gricia! Ci leggiamo presto, vi auguro un bel ponte!!!
Giuliana

Ricetta Pasta con cannellini e guanciale

Ingredienti per 2 persone
  • 180 gr. di fagioli cannellini gia cotti
  • 60 gr. di guanciale
  • 160 gr. di fusilli
  • q.b. di rosmarino
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare la pasta con cannellini e guanciale

Procedimento
Per preparare la pasta con cannellini e guanciale tritate finemente il rosmarino. Occupatevi anche della cottura della pasta.


Tagliate a listarelle il guanciale.


Mettete il guanciale in un tegame antiaderente e fatelo rosolare lentamente a fiamma bassa.


Quando è quasi pronto aggiungete il rosmarino e fate andare ancora.


Quando il guanciale è ben rosolato toglietelo dal tegame e mettetelo da parte. Versate nello stesso tegame i cannellini con una parte del loro liquido e fateli insaporire a fiamma viva per qualche minuto.


Scolate la pasta e versatela nel tegame con il condimento (unite anche il guanciale). Amalgamate bene il tutto unendo, se occore, un po' di acqua di cottura tenuta da parte.


Impiattate la pasta con cannellini e guanciale e completate con un po' di pepe.

Pasta con cannellini e guanciale

I vostri commenti su " Pasta con cannellini e guanciale " (10 Commenti)

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  1. Pasta e fagioli è sempre buona.. che sia minestra.. che sia pasta.. col guanciale è pure più saporita!!! smack

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  2. In questa stagione questi piatti sono un vero piacere!! Molto gustoso davvero!! Baci

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  3. Perfetta per questa stagione Giuliana, sembra molto appetitosa. ciao!

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  4. Accoppiata vincente fagioli e guanciale.

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  5. Deliziosa questa pasta e fagioli e il giuanciale le conferisce una nota di sapore in più. Buona serata :)

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  6. Anche stavolta copio e incollo, un'altra delle tue ricette "da tutti i giorni" per rendere speciale il menu quotidiano!! Un abbraccio

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  7. E' un piatto che adoro,ottimo da gustare con l'arrivo del freddo! Buon fine settimana, baci!

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  8. deve essere proprio buono l'abbinamento di questi due ingredienti credo che si sposino benissimo nel gusto. Un saluto

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  9. Un piatto eccezionale, molto gustoso :)
    Un bacio

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  10. un insieme di sapori molto gustoso, prendo nota ! Buona settimana Giuliana

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