6
COMMENTI

Insalata di riso con pomodori, asiago e rucola

martedì 26 luglio 2016
Insalata di riso con pomodori, asiago e rucola

L'insalata di riso con pomodori, asiago e rucola è una delle infinite versioni di insalate di riso che potete preparare quest'estate. Ho utilizzato ingredienti che si trovano facilmente in casa e che la rendono fresca e saporita.
Ovviamente se non doveste avere l'asiago potete utilizzare un altro formaggio che possa essere tagliato a dadini e non abbia un gusto troppo coprente. Se avete un po' più di tempo potete cimentarvi con la mia insalata di riso classica, davvero deliziosa!!! Buona giornata!!
Giuliana

Ricetta Insalata di riso con pomodori, asiago e rucola

Ingredienti per 2 persone
  • 160 gr. di riso
  • 180 gr. di pomodori
  • 60 gr. di asiago
  • 20 gr. di rucola
  • 30  olive taggiasche snocciolate
  • 7-8 foglie di basilico
  • q.b. di sale
  • q.b. di olio
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:

Come fare l'insalata di riso con pomodori, asiago e rucola

Procedimento
Per preparare l'insalata di riso con pomodori, asiago e rucola cominciate lessando il riso al dente. Conditelo con un filo d'olio e tenetelo da parte muovendolo ogni tanto con un cucchiaio o una forchetta.

Lavate e tagliate a metà i pomodori. Privateli dei semi e tagliateli a pezzetti piccoli. Conditeli con un pizzico di sale.


Sminuzzate il basilico.


Lavate e spezzettate la rucola.


Condite il riso con i pomodori, il basilico, la rucola e le olive.


Unite l'asiago tagliato a dadini e condite con l'olio. Mescolate bene.


Servite la vostra insalata di riso con pomodori, asiago e rucola.

Insalata di riso con pomodori, asiago e rucola

I vostri commenti su " Insalata di riso con pomodori, asiago e rucola " (6 Commenti)

Questo spazio è per voi! Se volete esprimere un'opinione sulla ricetta o ricevere un consiglio su come realizzarla lasciate un commento. Sarò felice di rispondervi!

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.

  1. Adoro queste insalatine così fresche e leggere.. smackkkk

    RispondiElimina
  2. Una perfetta insalata di riso semplice, ma sempre molto gradita!!!!

    RispondiElimina
  3. una versione molto fresca e sfiziosa !

    RispondiElimina
  4. Simpatica questa versione, io vivrei solo di questi piatti in estate!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  5. Giuli che buona l'insalata di riso fatta così! Al prossimo pic-nic di famiglia che faccio voglio provare a farla!Un abbraccio e buona settimana!
    Lucia - La penisola del Gusto

    RispondiElimina